低蛋白日糧技術(shù)不是選擇題，而是水產(chǎn)文明的必答題！

什么是低蛋白日糧技術(shù)？

為什么要用低蛋白日糧？

對(duì)于行業(yè)發(fā)展有什么意義？

......

為解答行業(yè)疑惑，

推動(dòng)新技術(shù)落地普及，

促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展。

3月13日，

第十一屆中山大學(xué)水產(chǎn)技術(shù)創(chuàng)新大會(huì)

暨第二屆中國(guó)漁業(yè)規(guī)模化健康養(yǎng)殖大會(huì)

在廣州南沙隆重召開！

▲會(huì)議現(xiàn)場(chǎng) 

本次大會(huì)為期兩天，以“生態(tài)與智慧”為主題，圍繞低蛋白日糧技術(shù)、規(guī)�；鷳B(tài)養(yǎng)殖、智慧漁業(yè)發(fā)展趨勢(shì)等熱點(diǎn)話題深入探討，旨在推動(dòng)行業(yè)技術(shù)創(chuàng)新和成果轉(zhuǎn)化，為我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入新動(dòng)能。

中國(guó)工程院院士、中山大學(xué)教授林浩然，中國(guó)工程院院士、湖南師范大學(xué)教授劉少軍，全國(guó)水產(chǎn)技術(shù)推廣總站副站長(zhǎng)、紀(jì)委書記何建湘，南沙區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組副書記荊茂團(tuán)等政府領(lǐng)導(dǎo)，高校、科研院所科研工作者，行業(yè)權(quán)威專家以及飼料和養(yǎng)殖企業(yè)精英約500人與會(huì)。

▲中山大學(xué)、中國(guó)工程院 林浩然 院士致辭

林浩然院士表示，本屆大會(huì)主題高度契合今年中央一號(hào)文件首提的農(nóng)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力，強(qiáng)調(diào)發(fā)展智慧漁業(yè)和綠色生產(chǎn)的指示。大會(huì)始終與產(chǎn)業(yè)發(fā)展同頻共振，自2005年舉辦至今正好20年，推進(jìn)了水產(chǎn)膨化飼料從新起到普及，養(yǎng)殖技術(shù)和裝備從傳統(tǒng)向智能化邁進(jìn)，見證了中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的光輝歷程。

當(dāng)前以物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)為核心的智慧技術(shù)與低碳飼料、低蛋白日糧技術(shù)等綠色模式深度融合，正在重塑水產(chǎn)行業(yè)價(jià)值鏈，意在降低環(huán)境污染、提高飼料利用率和生產(chǎn)效率，從而促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)向綠色、高效、可持續(xù)的方向發(fā)展。

然而，水產(chǎn)行業(yè)仍面臨技術(shù)理解片面、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化缺失、中小養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)型難等深層挑戰(zhàn)，亟需高校和科研院士專家及行業(yè)專家等共創(chuàng)解決方案。

▲全國(guó)水產(chǎn)技術(shù)推廣總站、中國(guó)水產(chǎn)學(xué)會(huì)何建湘副站長(zhǎng)致辭

▲南沙區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組副書記、二級(jí)調(diào)研員荊茂團(tuán)致辭

以推廣低蛋白日糧技術(shù)、生態(tài)養(yǎng)殖和智慧漁業(yè)為發(fā)展核心的誠(chéng)一集團(tuán)，經(jīng)歷二十多年研究探索，在廣東和湖南擁有12600畝生態(tài)智慧養(yǎng)殖基地， 成為了中國(guó)漁業(yè)生態(tài)及數(shù)字化轉(zhuǎn)型的典范。且誠(chéng)一智慧漁業(yè)公司自研的智慧漁業(yè)系統(tǒng)和智能投飼機(jī)在2024年成功推廣超千套，帶動(dòng)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的養(yǎng)殖面積超50 萬(wàn)畝，不僅大大解放了勞動(dòng)力、提高了生產(chǎn)效率，還推動(dòng)了漁業(yè)可持續(xù)高質(zhì)量發(fā) 展，加快了農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化建設(shè)進(jìn)程。 

“低蛋白日糧技術(shù)不是選擇題，而是水產(chǎn)文明的必答題！”會(huì)上，廣東誠(chéng)一實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)陽(yáng)會(huì)軍博士向全行業(yè)發(fā)出最強(qiáng)號(hào)召！

▲廣東誠(chéng)一實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司 陽(yáng)會(huì)軍 董事長(zhǎng)

廣東誠(chéng)一實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)陽(yáng)會(huì)軍博士表示，誠(chéng)一在飼料配方技術(shù)發(fā)起了兩次革命：一是2004年膨化飼料技術(shù)創(chuàng)新，成為膨化飼料技術(shù)的開創(chuàng)者和領(lǐng)導(dǎo)者；二是2018年在行業(yè)首次、首家發(fā)布低蛋白日糧技術(shù)，在確保養(yǎng)殖效果不變甚至更好的前提下，可以降低10%飼料蛋白含量，這對(duì)于行業(yè)具有開創(chuàng)性的意義，讓養(yǎng)殖回歸到魚體真正的營(yíng)養(yǎng)需求。本著推廣新技術(shù)，造福全行業(yè)的理念，多年來(lái)誠(chéng)一一直致力于推廣低蛋白日糧技術(shù)，目前累計(jì)推廣低蛋白日糧飼料近300萬(wàn)噸！

何為低蛋白日糧技術(shù)？我們認(rèn)為是以可消化體系為基礎(chǔ)，根據(jù)蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的實(shí)質(zhì)和氨基酸營(yíng)養(yǎng)平衡理論，在不影響動(dòng)物生產(chǎn)性能和產(chǎn)品品質(zhì)的條件下，通過(guò)添加適宜種類和數(shù)量的合成氨基酸，精準(zhǔn)地滿足養(yǎng)殖動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要，減少日糧蛋白質(zhì)原料用量、降低日糧粗蛋白水平和氮排放的日糧技術(shù)。

低蛋白日糧不是低效能，而是一場(chǎng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)領(lǐng)域的“供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革”；低蛋白日糧技術(shù)不是成本妥協(xié)，而是產(chǎn)業(yè)文明的劃代斬獲，讓蛋白回歸營(yíng)養(yǎng)本質(zhì)，而非資源掠奪的籌碼。其應(yīng)用有利于節(jié)省資源（提高蛋白轉(zhuǎn)化效率10-19%）、有利于保護(hù)水質(zhì)、有利于魚體健康、有利于成本降低（節(jié)省70-150元/噸）。

低蛋白日糧技術(shù)不是選擇題，而是水產(chǎn)文明的必答題！陽(yáng)會(huì)軍博士指出，未來(lái)的飼料企業(yè)只有兩種：玩轉(zhuǎn)低蛋白日糧的顛覆者，和被時(shí)代沖走的觀潮者。希望與更多客戶一起，用低蛋白日糧技術(shù)打破行業(yè)對(duì)高蛋白的盲目崇拜。

▲廣東省農(nóng)科院畜牧所 丁發(fā)源 研究員

廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院動(dòng)物科學(xué)研究所丁發(fā)源研究員分享了低蛋白日糧技術(shù)在黃羽肉雞中的研究與應(yīng)用情況。介紹了低蛋白日糧技術(shù)的研究背景、黃羽肉雞蛋白質(zhì)和氨基酸營(yíng)養(yǎng)需要以及黃羽肉雞低蛋白日糧配制技術(shù)。

丁發(fā)源研究員指出，黃羽肉雞食入過(guò)高蛋白會(huì)帶來(lái)危害，可能導(dǎo)致拉稀、內(nèi)臟痛風(fēng)、關(guān)節(jié)痛風(fēng)以及造成飼料糞，影響腸道正常的消化吸收，從而影響動(dòng)物生長(zhǎng)。他認(rèn)為，依據(jù)可消化氨基酸平衡理論，利用理想氨基酸模式，精準(zhǔn)配制氨基酸平衡的動(dòng)物日糧，使飼料蛋白質(zhì)利用最大化，低蛋白日糧是可行的。

▲廣東誠(chéng)一生物科技有限公司 梁從飛 總監(jiān)

廣東誠(chéng)一生物科技有限公司梁從飛總監(jiān)表示，誠(chéng)一水產(chǎn)低蛋白日糧技術(shù)實(shí)現(xiàn)了幾方面突破，初步將水產(chǎn)低蛋白日糧技術(shù)推進(jìn)至可運(yùn)用階段！一是建立了原料可消化數(shù)據(jù)庫(kù)，更新了常規(guī)養(yǎng)殖品種對(duì)常用原料的蛋白、能量和氨基酸消化率數(shù)據(jù)庫(kù)，其中草魚完成了蛋白源13種、能量源9種，羅非魚完成了蛋白源13種、能量源14種；二是明確了常規(guī)養(yǎng)殖品種的適宜蛋能比水平；三是明確了常規(guī)養(yǎng)殖品種的必需氨基酸模型。四是關(guān)于蛋白源用量減少、能量源用量增加，導(dǎo)致微量營(yíng)養(yǎng)素含量變化的微營(yíng)養(yǎng)素平衡技術(shù)。

誠(chéng)一近3年持續(xù)圍繞低蛋白日糧技術(shù)研究。根據(jù)以上基礎(chǔ)研究成果，誠(chéng)一已成功實(shí)現(xiàn)了統(tǒng)鯇料蛋白降至27%，大鯇魚料蛋白降至23%，羅非魚料蛋白降至26.5%，黃顙魚料蛋白降至36%。其中，羅非魚料、大鯇魚料低蛋白組模擬配方成本分別降低130元/噸、50元/噸。目前，已有超過(guò)90家飼料企業(yè)在應(yīng)用誠(chéng)一低蛋白日糧技術(shù)，飼料量超過(guò)300萬(wàn)噸，節(jié)約14萬(wàn)噸以上的豆粕，降低成本超3億元。

▲廣州誠(chéng)一生物科技有限公司 胡云華 總監(jiān)

廣州誠(chéng)一生物科技有限公司胡云華總監(jiān)指出，原料可消化數(shù)據(jù)庫(kù)是低蛋白日糧技術(shù)的底座，是實(shí)現(xiàn)飼料配方設(shè)計(jì)的最優(yōu)解——成本最低！它有以下兩方面價(jià)值：一是為飼料配方設(shè)計(jì)提供精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)依據(jù)，讓養(yǎng)殖效果趨于穩(wěn)定；二是為飼料營(yíng)養(yǎng)配方設(shè)計(jì)提供原料選擇依據(jù)，有效評(píng)估原料性價(jià)比。

據(jù)他介紹，誠(chéng)一對(duì)原料消化率的研究從2007年開始，至今羅非魚消化率數(shù)據(jù)庫(kù)已更新到3.0版本——建立了常用原料的蛋白源13種（豆粕、膨化大豆、加籽菜粕、花生麩、60棉粕、46棉粕、葵花籽粕、味精渣、小麥DDGS、玉米皮、檸檬酸渣等）、能量源14種（小麥、面粉、大麥、玉米、豌豆、全脂米糠、米糠粕、麥麩、美國(guó)高粱、阿根廷高粱、稻谷、糙米、木薯、木薯渣）的可消化數(shù)據(jù)庫(kù)。未來(lái)，誠(chéng)一將不斷拓展更多品種的數(shù)據(jù)庫(kù)，并增加研究?jī)?nèi)容縱深。

▲羅非魚可消化數(shù)據(jù)庫(kù)發(fā)布

本屆大會(huì)由中山大學(xué)水生經(jīng)濟(jì)動(dòng)物研究所、水產(chǎn)動(dòng)物疫病防控與健康養(yǎng)殖全國(guó)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)規(guī)�；】叼B(yǎng)殖分會(huì)聯(lián)合主辦，廣東誠(chéng)一實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司承辦。