借助技術(shù)力量，正大康地逐鹿北方蛋禽料市場(chǎng)

來(lái)源:廣東飼料微信號(hào)
日期：2015-09-11
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　　“家財(cái)萬(wàn)貫，帶毛的不算。”自2013年遭受H7N9流感重大打擊以來(lái)，我國(guó)蛋雞產(chǎn)業(yè)整合速度明顯加快，轉(zhuǎn)型升級(jí)的大幕已經(jīng)拉開。與此同時(shí)，蛋雞產(chǎn)業(yè)不得不承受市場(chǎng)穩(wěn)定性差、雞蛋價(jià)格波動(dòng)劇烈、養(yǎng)殖效益大起大落等陣痛。加速推動(dòng)先進(jìn)技術(shù)應(yīng)用，沉著應(yīng)對(duì)各種挑戰(zhàn)，成為關(guān)乎蛋雞企業(yè)生死存亡的重大課題。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)

　　9月7日，正大康地蛋雞高端養(yǎng)殖研討會(huì)在河南鄭州舉辦，重點(diǎn)聚焦蛋雞育種、飼養(yǎng)管理、環(huán)境控制、疾病防控等關(guān)鍵話題，呈現(xiàn)了一場(chǎng)高水平、接地氣、真實(shí)用的技術(shù)盛宴。來(lái)自河南、山東、廣東、山西、江蘇等省份約140多位蛋雞企業(yè)負(fù)責(zé)人參加活動(dòng)。

　　本次研討由正大康地主辦，奧特奇、大荷蘭人、瑞士潘可士瑪共同協(xié)辦。

　　正大康地營(yíng)銷中心總經(jīng)理周少良發(fā)表致辭。他說(shuō)，隨著《全國(guó)蛋雞遺傳改良計(jì)劃（2012~2020）》、《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》等法規(guī)實(shí)施，蛋雞產(chǎn)業(yè)由分散的小規(guī)模生產(chǎn)向?qū)I(yè)化、規(guī)�；⒓s化、生態(tài)化發(fā)展的趨勢(shì)已經(jīng)十分明顯。

“對(duì)于中小蛋雞企業(yè)而言，這將是一場(chǎng)殘酷的淘汰賽，誰(shuí)轉(zhuǎn)得快、轉(zhuǎn)得好，誰(shuí)就能生存。”周少良認(rèn)為蛋雞產(chǎn)業(yè)集中度將逐漸提高，中小蛋雞企業(yè)需要快速行動(dòng)起來(lái)，利用科學(xué)技術(shù)，依靠?jī)r(jià)值驅(qū)動(dòng)，做到“在虧損時(shí)少虧，在賺錢時(shí)多賺”，獲取立足之地。

　　正大康地技術(shù)顧問Dr.Hazen帶來(lái)了先進(jìn)的蛋雞飼養(yǎng)管理技術(shù)和理念，強(qiáng)調(diào)“蛋雞要充分發(fā)揮遺傳潛能，獲得最高的經(jīng)濟(jì)效益，必須從青年雞飼養(yǎng)抓起。”

“青年雞的飼料成本大約占青年雞成本的80%-85%，占整個(gè)產(chǎn)蛋過程總成本的10%-15。很多養(yǎng)殖戶為了節(jié)省青年雞的飼料成本而利用質(zhì)量較差的原料，減少采食量，降低蛋白含量，原因是青年雞不像產(chǎn)蛋雞，看起來(lái)只有投資而沒有收入。”Dr.Hazen認(rèn)為這樣的做法其實(shí)得不償失，青年雞的營(yíng)養(yǎng)攝入水平如果未能滿足其生長(zhǎng)發(fā)育的需要，采食量會(huì)降低，體重不達(dá)標(biāo)，制約其遺傳潛力的發(fā)揮，將導(dǎo)致一只蛋雞少產(chǎn)20枚雞蛋甚至更多。”

養(yǎng)殖戶需要根據(jù)青年雞的日齡及成熟度提供含有恰當(dāng)營(yíng)養(yǎng)的飼料，制定營(yíng)養(yǎng)策略，以達(dá)到最優(yōu)采食量。根據(jù)Dr.Hazen的測(cè)算，126日齡的青年蛋雞，大約需要攝入1kg的蛋白以及18000大卡的能量。“如果限制性氨基酸及其他營(yíng)養(yǎng)成分處于欠缺的邊緣，也會(huì)使均勻度降低，影響產(chǎn)蛋的經(jīng)濟(jì)效益。”

針對(duì)國(guó)內(nèi)蛋雞養(yǎng)殖絕大多數(shù)采用籠養(yǎng)方式的現(xiàn)狀，Dr.Hazen建議，青年雞每籠飼養(yǎng)10-12只，每羽占310cm2，更有助于提高16周齡青年雞體重。另外在控制光照方面有一條經(jīng)驗(yàn)法則，即青年雞絕不增加光照，而產(chǎn)蛋雞絕不減少光照。

在產(chǎn)蛋雞飼養(yǎng)管理上，氨基酸是產(chǎn)能表現(xiàn)的關(guān)鍵。不同的蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)要根據(jù)實(shí)際情況確定必需氨基酸的需要量。Dr.Hazen的研究表明，如果把賴氨酸作為參照，以100計(jì)算，28-34周齡的羅曼褐產(chǎn)蛋雞的理想氨基酸模型為賴氨酸100、精氨酸107、亮氨酸75、蛋氨酸49、蛋+半胱82、蘇氨酸72、色氨酸19、纈氨酸91。還要充分考慮飼料中鈣、磷、礦物元素、維生素、能量的配比平衡，溫度、房舍設(shè)計(jì)、飼養(yǎng)密度和飼料顆粒大小等因素也會(huì)影響蛋雞生產(chǎn)性能。

Dr.Hazen認(rèn)為，蛋雞企業(yè)有必要根據(jù)耗料程序來(lái)確定飼料營(yíng)養(yǎng)含量，以最低的成本達(dá)到最高的生產(chǎn)性能，即便這樣操作起來(lái)并不容易。他建議蛋雞企業(yè)要做好詳細(xì)、簡(jiǎn)要的生產(chǎn)記錄，包括成本、死亡率、耗料量、體重、均勻度、疫苗雞雞群的健康等，這樣有助于及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決問題。

　　“青年雞的發(fā)育狀態(tài)對(duì)蛋雞養(yǎng)殖至關(guān)重要，體重是評(píng)判其發(fā)育狀態(tài)最直觀的指標(biāo)。”中國(guó)大荷蘭人公司蛋雞設(shè)備的技術(shù)總監(jiān)Dr.Strong表示，這就跟“地基沒有打好，房子就不牢固”是相似的道理。

　　產(chǎn)蛋前雞只達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)體重，雞群均勻度較差，均會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)蛋高峰出現(xiàn)得晚，而且產(chǎn)蛋數(shù)量低于標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)蛋曲線。Dr.Strong建議蛋雞企業(yè)制定體重檢測(cè)計(jì)劃；在8-10日齡進(jìn)行斷喙，應(yīng)激相對(duì)較小，減少雞群發(fā)生啄肛和飼料浪費(fèi)；采用間歇式關(guān)照，夏天蛋雞采食量下降，可增加1-2小時(shí)光照時(shí)間，最好分開多次執(zhí)行，每次間隔三個(gè)小時(shí)左右。光照時(shí)間的增減應(yīng)循序漸進(jìn)。

　　在回答養(yǎng)殖戶關(guān)于產(chǎn)蛋后期蛋殼質(zhì)量下降的問題時(shí)，Dr.Strong指出，品種、采食量不夠、疾病等因素都可能導(dǎo)致這一問題的產(chǎn)生，比如說(shuō)海蘭褐蛋雞后期對(duì)鈣的需求明顯提高，飼料配方的鈣含量也要做出相應(yīng)的調(diào)整。

　　Dr.Strong認(rèn)為，蛋雞企業(yè)需要重視采食、斷喙、光照等雞群細(xì)節(jié)管理。一個(gè)5萬(wàn)只蛋雞的雞場(chǎng)，如果養(yǎng)殖管理科學(xué)，良好的雛雞質(zhì)量能增加1%的產(chǎn)蛋率，按照現(xiàn)在的雞蛋價(jià)格計(jì)算，可增加8萬(wàn)元的效益，“重要的是，這些僅僅需要花費(fèi)很少或者根本不需要額外的投入，就能取得顯而易見的效果”。

　　“目前蛋雞疾病主要還是以新城疫、傳染性支氣管炎和禽流感為主，而且不斷在發(fā)生變化。”正大康地技術(shù)總監(jiān)陳智明介紹了蛋雞疾病流行情況，傳染性支氣管炎至少有30種血清型，在一些血清型之間有交叉保護(hù)能力，從感染到發(fā)病十分快速，往往不到一天，尤其難以控制。

　　陳智明特別指出，腎性株、變異株4/91、D388/QX均會(huì)侵害呼吸道、生殖道和泌尿系統(tǒng)，尤其需要引起重視。其中，D388/QX會(huì)損傷輸卵管，可以引起高達(dá)30%-50%的假母雞，越早感染，這個(gè)比例就越高。

　　早期1日齡局部分泌性中和母源抗體保護(hù)率在95%以上，但7日齡就下降到30%以下，因此傳染性支氣管炎越早進(jìn)行免疫，效果就越好。在疫苗選擇上，Ma5與新城疫苗組合使用不會(huì)產(chǎn)生干擾，而且3-5天內(nèi)就能產(chǎn)生保護(hù)，能有效維持8-10周。相比之下，H120需要8-10天才產(chǎn)生抗體。陳智明建議1日齡用Ma5、4/91，56日齡用Ma5，70日齡用4/9，開產(chǎn)前用Ma5，產(chǎn)后每隔8周用Ma5免疫一次。

　　但即便抗體保護(hù)率不錯(cuò)，也有可能出現(xiàn)20%的發(fā)病率，甚至死亡，這有可能出現(xiàn)了免疫抑制，跟飼料的營(yíng)養(yǎng)水平、產(chǎn)品質(zhì)量密切相關(guān)。

　　飼料原料霉菌毒素感染的情況需要引起重視，會(huì)引起蛋雞免疫抑制、抗病力下降、生產(chǎn)性能下降等病癥。根據(jù)正大康地采集的400個(gè)原料樣品分析結(jié)果，2015年黃曲霉毒素、嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮的檢出率分別為2.2%、8.8%和10.6%，相比過去兩年出現(xiàn)了明顯好轉(zhuǎn)。但如果僅僅分析從養(yǎng)殖場(chǎng)收集的樣品，這三種霉菌毒素的檢出率依次為5.26%、42.11%、18.75%，跟大型飼料企業(yè)采購(gòu)的原料質(zhì)量差別很大。陳智明建議蛋雞企業(yè)對(duì)原料進(jìn)行過篩處理，能明顯減少霉菌毒素的含量。

　　另外，在預(yù)混料的選擇上，應(yīng)該重點(diǎn)關(guān)注配方是否科學(xué)、原料是否優(yōu)質(zhì)、生產(chǎn)工藝是否先進(jìn)這三大要素，不應(yīng)該過分關(guān)注飼料價(jià)格，更應(yīng)該關(guān)注料蛋比。

　　奧特奇公司東亞區(qū)研發(fā)總監(jiān)敖志剛談到如何提升蛋殼質(zhì)量時(shí)表示，石�？梢栽谙乐袦簦⒃谝归g慢慢溶解，可以提供更穩(wěn)定的鈣供應(yīng)，建議鈣源的50%-70%用石粒來(lái)供應(yīng)。

　　相對(duì)于無(wú)機(jī)微量元素，有機(jī)微量元素可以增加蛋雞日采食量2克/天，提高飼料轉(zhuǎn)化率，提升蛋殼的礦化度和雞蛋內(nèi)在品質(zhì)。敖志剛認(rèn)為，使用有機(jī)硒、有機(jī)錳和有機(jī)鋅是基本要求。像正大康地的預(yù)混料幾乎全部使用有機(jī)微量元素，更加高效、環(huán)保、安全。

　　另外，利用微藻技術(shù)可以生產(chǎn)富含DHA的雞蛋，提高雞蛋附加值。海藻的來(lái)源廣泛，生產(chǎn)出來(lái)的雞蛋無(wú)魚腥味，未來(lái)更受消費(fèi)者喜愛。

　　在會(huì)上，正大康地高級(jí)經(jīng)理劉兵介紹了基于高產(chǎn)蛋雞的“59542”工程。“5”指500天，“95”指采食量95斤飼料，“42”指產(chǎn)蛋42斤，淘汰雞體重4.2斤。正大康地通過提供種苗、雞舍和環(huán)境、疾病防控、管理和營(yíng)養(yǎng)的整體解決方案，幫助養(yǎng)殖戶每只雞多賺錢。

　　正大康地營(yíng)銷副總監(jiān)丁增光在會(huì)議總結(jié)中指出，在北方蛋雞料市場(chǎng)，正大康地屬于“后來(lái)者”，但憑借領(lǐng)先的行業(yè)技術(shù)力量，以及非常成熟的運(yùn)營(yíng)模式，圍繞提高養(yǎng)殖效益做文章，贏得了廣大養(yǎng)殖戶的信賴，發(fā)展速度十分迅猛。

隨著我國(guó)蛋雞產(chǎn)業(yè)進(jìn)入轉(zhuǎn)型時(shí)期，優(yōu)勝劣汰的進(jìn)程明顯加快，正大康地希望利用自身技術(shù)優(yōu)勢(shì)與資源優(yōu)勢(shì)，幫助更多蛋雞企業(yè)增強(qiáng)抗風(fēng)險(xiǎn)能力，在這個(gè)潛力巨大的市場(chǎng)上占有一席之地。