揚翔股份2014年規(guī)�；�豬場年會召開

1月16-18日由廣西揚翔股份有限公司舉辦的“揚翔股份2014年規(guī)�；�豬場年會”在廣西貴港揚翔股份亞計山員工之家隆重召開，來自廣東、廣西、福建等共160多位規(guī)模化豬場代表參加了此次會議。

美國Pipestone公司董事長Spronk分享了國外豬場的數(shù)據(jù)統(tǒng)計，他表示母豬場和育肥場的數(shù)據(jù)是分開記錄的，仔豬從斷奶后直接轉(zhuǎn)入到斷奶育肥室直到出欄。每天都會收集母豬的各項數(shù)據(jù)發(fā)送到數(shù)據(jù)中心，每周二數(shù)據(jù)中心會整理綜合產(chǎn)生包括胎次、死亡率、斷奶數(shù)、PSY、分娩率、產(chǎn)仔數(shù)以及活仔數(shù)等生產(chǎn)報表發(fā)送個場長、獸醫(yī)，根據(jù)及時準確的生產(chǎn)報表管理豬場。

對于育肥豬數(shù)據(jù)收集，Spronk表示從進入斷奶育肥室后，就開始記錄育肥豬的各項數(shù)據(jù)，包括斷奶重、日增重、飼料轉(zhuǎn)化率、死亡率以及出欄重等，這樣在出欄時每一頭豬都會一個完整的數(shù)據(jù)統(tǒng)計。同時他表示不僅僅要做好生產(chǎn)性能數(shù)據(jù)，還應(yīng)該有完善的財務(wù)報表，從而了解整個豬場以及每買一批豬的盈利狀況，通過生產(chǎn)報表和財務(wù)報表監(jiān)控、管理豬場。同時各個場之間的數(shù)據(jù)也會綜合在一起分析對比，從中發(fā)現(xiàn)豬場的飼養(yǎng)管理過程是否到位，發(fā)現(xiàn)問題要立即采取相應(yīng)的方法解決。

輔音國際集團董事長趙明分析了農(nóng)牧行業(yè)發(fā)展新常態(tài)，他表示國家經(jīng)濟形勢對肉食品需求有2-3年的經(jīng)濟低迷期，加上越來越重的環(huán)保壓力，未來生豬總量將會減少，同時價格波動區(qū)間會減小至5-8元/斤，不會再出現(xiàn)過去大起大落的情況，養(yǎng)豬人要想生存下去必須將養(yǎng)殖成本最大限度的低于行業(yè)平均水平，而依托于農(nóng)牧集團的專業(yè)技術(shù)服務(wù)機構(gòu)或部門將成為養(yǎng)殖場的重要支持力量。

趙明表示自繁自養(yǎng)每頭豬的合理利潤在每頭200元左右，同時他也給出市場行情與飼養(yǎng)量的相關(guān)性建議：當每頭豬利潤在150-200元時，按80-90%的存欄量飼養(yǎng)；當每頭豬的利潤超出300元時，減少10%的存欄量，當超出400元時，繼續(xù)減少10%存欄量，至此不可再減少，保有60-70%的存欄量；當每頭豬的利潤低于100元時，可擴大10%存欄量，若沒有利潤或虧損可繼續(xù)擴大10%的存欄量。他表示堅持這個原則，可保利潤最大化。

廣西揚翔股份有限公司養(yǎng)豬事業(yè)部育種總監(jiān)陳清森分享了34個豬場的生產(chǎn)管理指標，他表示雖然看起來都不錯，但是很多豬場并沒有很好的記錄自己豬場的數(shù)據(jù)、缺乏管理，規(guī)模化豬場要想做好生產(chǎn)，必須重視對數(shù)據(jù)的記錄、整理與分析。

對于種豬的選育陳清森表示不僅僅要看體型，更要看父母系生產(chǎn)指數(shù)，因為這些指數(shù)都是通過日增重、飼料轉(zhuǎn)化率、瘦肉率、窩產(chǎn)仔數(shù)等各項生產(chǎn)指標計算出來的，指數(shù)越高給豬場帶來的利潤會越高，但是還應(yīng)考慮到豬場的飼養(yǎng)管理水平是否達到了所選種豬的生長環(huán)境，必須在選好種豬的同時做好配套的硬件措施、提升管理水平。

廣西揚翔股份有限公司總裁施亮表示目前養(yǎng)豬業(yè)的供求關(guān)系發(fā)生了改變，市場競爭發(fā)生改變，未來養(yǎng)豬的總出欄量將會減少，養(yǎng)豬規(guī)模將逐步集中，自動化水平高的100-300頭母豬的家庭農(nóng)場將成為未來養(yǎng)豬的主體。

施亮表示規(guī)模豬場要想降低養(yǎng)豬成本，不僅僅要關(guān)注資金、環(huán)境、人才以及技術(shù)，更應(yīng)該關(guān)注豬場管理，他表示現(xiàn)在很多豬場都極力的關(guān)注各項技術(shù)而缺乏對管理的重視，一些基本的技術(shù)豬場大都已經(jīng)掌握，追求更高的技術(shù)只是錦上添花，而豬場管理在目前國內(nèi)大部分豬場還有很大的提升空間。他表示目前規(guī)模豬場在管理方面有很多不足：沒有標準的作業(yè)流程，操作隨意，無法落實工作要求；沒有建立數(shù)據(jù)體系，不知道每個環(huán)節(jié)的生產(chǎn)成績；沒有檢查對標，不知道豬場問題在哪里，不知道從哪里改進；對員工沒有激勵考核制度，沒法調(diào)動員工的積極性。他表示這些管理漏洞往往被很多豬場忽視，而這些管理細節(jié)往往比技術(shù)更能提升豬場的生產(chǎn)成績，降低養(yǎng)殖成本。

美國明尼蘇達大學(xué)南部研究與推廣中心Sam教授表示飼料占養(yǎng)豬總成本的60-75%，因此飼糧應(yīng)以最低成本獲得最多的優(yōu)質(zhì)豬肉為目標。他表示每種營養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)都有其特定的功能，如果其中有一個不滿足都會影響到其生長、繁殖以及泌乳能力。同時Sam教授分析了飼糧中的能量、蛋白質(zhì)、常量元素、微量元素、維生素以及纖維的作用，他建議夏天可以多喂一點油脂，冬天多喂一點纖維。

他表示后備母豬在150日齡前，自由采食高能飼糧，之后可以限飼；在4月齡時要和肉豬分開飼養(yǎng)，飼糧中的氨基酸、維生素以及礦物質(zhì)含量要高一點。同時他建議對妊娠期的母豬需要限飼，妊娠母豬的飼養(yǎng)水平和需要量要根據(jù)胎次、體況、環(huán)境條件來確定增重目標，根據(jù)斷奶時體重以及配種時背膘厚飼養(yǎng)會更加合理有效；產(chǎn)前三天他不建議減料，對于特別瘦的母豬要多喂一點。

華中農(nóng)業(yè)大學(xué)動物醫(yī)學(xué)院教授何啟蓋介紹了豬場的生物安全體系，從豬場選址與物理屏障、豬場管理、免疫預(yù)防、消滅傳播媒介、病死動物無害化處理、投入品檢測6個方面詳細的介紹各個環(huán)節(jié)的細節(jié)。他表示豬場內(nèi)的凈道和污道（糞便和死豬）分開，很多豬場沒有注意到這一點，容易引起感染；在工作服紫外線消毒時一定要關(guān)門；冬天洗澡時要安裝浴霸，不然因為冷員工很容易就偷工減料；同時豬場內(nèi)要防鳥、防鼠以及滅蚊，因為鳥類可以傳播流感病毒，鼠類可以傳播偽狂犬病，蚊蟲則可以傳播乙腦病毒；禁止在豬場內(nèi)飼養(yǎng)其他動物，以免攜帶流感病毒。

同時何啟蓋教授還特別提醒要注意對飼料、水質(zhì)以及疫苗的檢測。飼料中的血漿蛋白可能攜帶腹瀉病原，水質(zhì)中大腸桿菌超標也會引起腹瀉，腹瀉返飼時一定要檢測小豬腸道內(nèi)是否含有其他外源病毒的感染。他表示豬場一定要做好生物安全，生物安全不是一個擺設(shè)，要真正的體現(xiàn)價值，不要偷工減料。