侯建芳：雛牧香生態(tài)豬肉已全部使用可追溯系統(tǒng)

　　福喜被曝過(guò)期肉，多家洋快餐中槍。有專(zhuān)家提出，在食品供應(yīng)鏈無(wú)限拉長(zhǎng)的今天，如何保障越來(lái)越多的中間環(huán)節(jié)不出紕漏？在雛鷹農(nóng)牧集團(tuán)董事長(zhǎng)侯建芳看來(lái)，食品企業(yè)設(shè)立全產(chǎn)業(yè)鏈，建立食品安全信息數(shù)據(jù)庫(kù)，對(duì)各環(huán)節(jié)全程追蹤，才能確保產(chǎn)品的安全。雛鷹農(nóng)牧集團(tuán)在農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)中率先引入食品安全追溯體系，給產(chǎn)品配上“身份證”和“安全鎖”。

　　據(jù)悉，雛鷹農(nóng)牧集團(tuán)在農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)中率先引入食品安全追溯體系，在產(chǎn)品包裝盒上都印有一條食品安全條碼和二維碼，消費(fèi)者可以通過(guò)網(wǎng)站、超市觸摸屏系統(tǒng)、手機(jī)二維碼掃描等方式查詢(xún)到公司每塊豬肉的信息。

　　雛鷹農(nóng)牧集團(tuán)董事長(zhǎng)侯建芳表示：公司的雛牧香生態(tài)豬肉，已全部使用“安全可追溯”系統(tǒng)。該模式提取了生產(chǎn)、加工、流通、消費(fèi)等供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)消費(fèi)者關(guān)心的公共追溯要素，建立了食品安全信息數(shù)據(jù)庫(kù)。安全追溯系統(tǒng)信息包括源頭養(yǎng)殖以及屠宰等環(huán)節(jié)，甚至詳細(xì)到可以知道養(yǎng)殖戶(hù)的姓名、照片，還有豬種、飼料、防疫、檢驗(yàn)、屠宰場(chǎng)、分割包裝等安全信息。

原標(biāo)題：雛鷹農(nóng)牧全國(guó)首設(shè)“質(zhì)量安全官” 

來(lái)源： 南方都市報(bào)

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