打鐵記：養(yǎng)豬篇

多次到加大種豬場(chǎng)采訪，深刻地感受著，養(yǎng)豬實(shí)在不是一件簡單的事情，特別是一家存攔幾千頭種豬的原種豬場(chǎng)，簡直是一個(gè)龐大的系統(tǒng)工程，繁雜瑣碎，千頭萬緒。豬是動(dòng)物，不像工廠搞生產(chǎn)，設(shè)計(jì)了程序，流水線上就嘩啦啦出一個(gè)模樣的產(chǎn)品。動(dòng)物是有生命的活體，隨時(shí)都可能有意想不到的事情發(fā)生，令人猝不及防，而一點(diǎn)小小的疏漏都可能造成重大損失。比如消毒劑的稀釋，就有很多事情要考慮：消毒機(jī)水箱容積，消毒液的稀釋比例，盛取消毒液的容器必須的劑量準(zhǔn)確，料槽底部不能殘留消毒劑等等。又比如豬場(chǎng)數(shù)據(jù)上報(bào)，一個(gè)種豬場(chǎng)一個(gè)月要搜集整理上報(bào)的數(shù)據(jù)就有上萬個(gè)，準(zhǔn)確性要求達(dá)99.9%。我是這樣想，這么多極不容易的事情，加大種豬場(chǎng)的員工是怎樣做到把加大種豬做成業(yè)界有口皆碑？難道這些人都是神人？

“肯定不是神人呀”集團(tuán)總裁辦謝紅說。謝紅的工作主要是服務(wù)養(yǎng)豬事業(yè)部。同事對(duì)她的評(píng)價(jià)是，她的腦袋就是公司的資料庫，想要什么資料找她。她告訴我，豬場(chǎng)員工都是平常的人，有很多大學(xué)都沒上。

平常人怎么能把不平常的事情做好呢？

“打鐵！”集團(tuán)養(yǎng)豬事業(yè)部總經(jīng)理汪福生用了一個(gè)極簡單又生動(dòng)的比喻。

汪總的觀點(diǎn)是，既要承認(rèn)人是有差異的，十個(gè)手指頭有長短；但又必須認(rèn)到，人最初都是一樣的，什么都不懂。從不懂到懂到成為行家里手，就是“打鐵”的過程。有這么一句話，打鐵還須自身硬。質(zhì)量好的鐵經(jīng)過煉爐、鍛打、淬火，千錘百煉之后能夠變成好鋼。汪總說，每一個(gè)加大人的成長過程就是“打鐵”的過程。

廣東加大金團(tuán)種豬場(chǎng)場(chǎng)長張相平，80年后年輕帥小伙，青春、活力、朝氣，給我的印象就是身上永遠(yuǎn)有使不完的勁。他告訴我，他是2005年大學(xué)畢業(yè)應(yīng)聘來到加大，做了兩年飼養(yǎng)員，4年配種員，2年技術(shù)員。豬場(chǎng)所有崗位都做過，時(shí)間最短的都有三個(gè)月。集團(tuán)副總裁養(yǎng)豬事業(yè)部總經(jīng)理汪福生告訴我，公司對(duì)每個(gè)員工都當(dāng)作場(chǎng)長人選來培養(yǎng)。要當(dāng)好種豬場(chǎng)場(chǎng)長，不但需要豐富的理論知識(shí)，更需要現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。養(yǎng)豬與飼養(yǎng)管理其實(shí)就是一門手藝，手藝不是一朝一夕一蹲而蹴的，需要長時(shí)間的積累與沉淀。江西加大南康種種豬場(chǎng)場(chǎng)長鄧國昌、沙地種豬場(chǎng)場(chǎng)長周映斐，他們的經(jīng)歷也與張相平相同。他們一再表示，在現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐學(xué)到很多，特別是做飼養(yǎng)員和技術(shù)員那段時(shí)間。

在實(shí)踐中打磨，是加大人才培養(yǎng)“打鐵”的第一部分。這不僅適用于管理人員、技術(shù)人員，也適應(yīng)于普通員工。一個(gè)新進(jìn)員工，至少有一個(gè)月的跟班學(xué)習(xí)，由老員工傳幫帶。新員工最初的崗位是飼養(yǎng)育肥豬，育肥豬飼養(yǎng)相對(duì)簡單，容易上手；然后是保育、產(chǎn)房、后備、配種、選種、技術(shù)等，公司希望他們對(duì)養(yǎng)豬的每個(gè)環(huán)節(jié)都精通，成為全能員工。有的人可能會(huì)說，我沒有那么大的野心，不想做全能員工，不想當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)。那也沒關(guān)系，只要把現(xiàn)在的崗位工作做好做精致，同樣是優(yōu)秀員工。公司尊重員工的選擇，但薪酬不一樣。保育比育肥的工資高，產(chǎn)房比保育高，配種比產(chǎn)房高，技術(shù)比配種高，想拿更高的工資，那就得好好地學(xué)手藝。如果只是想來加大混日子，對(duì)不起，加大不歡迎。

培訓(xùn)，是加大才培養(yǎng)“打鐵”的第二部分。

培訓(xùn)又分內(nèi)部培訓(xùn)和向外取經(jīng)。內(nèi)部培訓(xùn)如現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)交流、師傅傳幫帶、專題培訓(xùn)、月度會(huì)議會(huì)前培訓(xùn)、模擬考試、經(jīng)驗(yàn)總結(jié)等；外部學(xué)習(xí)如參加獸醫(yī)精英班、專家學(xué)者授課、去美國加拿大丹麥等國際領(lǐng)先種豬公司考察學(xué)習(xí)等。2014年7月7-8日，筆者在加大集團(tuán)佛山總部碰上了養(yǎng)豬事業(yè)部的一場(chǎng)培訓(xùn)課。培訓(xùn)課時(shí)安排了兩天，集團(tuán)各種豬場(chǎng)場(chǎng)長、技術(shù)員、育種中心和售后服務(wù)人員都來參加學(xué)習(xí)，集團(tuán)副總裁養(yǎng)豬事業(yè)部總經(jīng)理汪福生也參加了學(xué)習(xí)。由輝瑞林老師、孟老師主講，授課專家5人。我是外行人，對(duì)于技術(shù)性的東西無法深刻的理解，可是兩天課聽下來，也感到收獲頗豐。

“養(yǎng)豬，比的是細(xì)節(jié)，誰做得更好更到位更細(xì)心，誰的豬就養(yǎng)得更好”

“干燥是最好的消毒劑。”

“斷奶是豬一生應(yīng)急最大的階段。”

“門口的豬為什么會(huì)長得更快？”

“一只老鼠一年吃掉35斤糧。老鼠年產(chǎn)12窩，一公一母一年產(chǎn)仔325。”

“耐藥性是低劑量長期添加飼喂導(dǎo)致的。”

“誰都不愿被一個(gè)外行來指指點(diǎn)點(diǎn)。”

……

這些精彩語錄，是他們互動(dòng)交流時(shí)碰撞出來的火花。我覺得有點(diǎn)意思，就記下來。我這個(gè)外行都聽得十分有興趣，倍感收獲頗豐，是得益于培訓(xùn)課的生動(dòng)活潑，這哪里是培訓(xùn)課，這分明是互動(dòng)交流，每講一個(gè)小節(jié)，都要提問�；卮饐栴}分搶答和必答，還分了兩個(gè)小組，積分擂臺(tái)賽，發(fā)撲克牌計(jì)分�；卮鹫�確，抽張撲克牌去，蠃了有驚喜的小禮品。這么活躍的氛圍，想不記住都不行。坐在我旁邊的黃世浩跟我說，來這里聽課，一是感悟新知識(shí)，二是一種復(fù)習(xí)。比如說孟老師的講課，他就是在系統(tǒng)地講解西方人養(yǎng)豬的方法和觀念。

早年聽說加大是黃埔軍校，特別能培養(yǎng)人才。似乎一般般的人，進(jìn)加大幾年之后，就變得出類拔翠。當(dāng)時(shí)不怎么相信，一個(gè)企業(yè)，怎么可以與黃埔軍校相提并論。這兩年來到加大，親身感受著身邊每一個(gè)人在成長，才知此言非虛。

知道了吧，加大人為什么能繁育出那么好的種豬！