兩姐妹雞肉污染嚴(yán)重 香港封存相關(guān)產(chǎn)品

英國(guó)《衛(wèi)報(bào)》記者以找工作為由，“臥底”英國(guó)一家雞肉生產(chǎn)廠，歷經(jīng)5個(gè)月調(diào)查，揭開(kāi)英國(guó)雞肉遭到污染的黑幕。

兩姐妹集團(tuán)雞肉污染嚴(yán)重

《衛(wèi)報(bào)》記者在兩姐妹食品集團(tuán)旗下位于斯肯索普的工廠找到工作。這家工廠生產(chǎn)的雞肉供應(yīng)英國(guó)最大連鎖超市集團(tuán)特易購(gòu)、連鎖超市塞恩斯伯里、美國(guó)快餐連鎖肯德基等。

他在工廠中發(fā)現(xiàn)，在從生產(chǎn)到包裝到銷售的全過(guò)程中，雞肉遭遇糞便污染的痕跡。工廠要求工人在雞肉掉到地上并且可能被污染后，把雞肉撿起并放回生產(chǎn)線。一次，一只死雞掉到地上，而一名工人推著手推車從上面碾過(guò)。管理人員隨后撿起放回生產(chǎn)線，用衣服擦手，而不是洗手。

燙洗灌中的水一天只更換一次。一天結(jié)束后，里面的水充滿雞糞和污泥。而這是英國(guó)禽肉生產(chǎn)行業(yè)的通行做法。禽肉工廠對(duì)衛(wèi)生監(jiān)督的忽視，縱容了彎曲菌傳播。英國(guó)在售的新鮮雞肉中，三分之二受彎曲菌污染。

彎曲菌污染食品并不為大眾察覺(jué)，但對(duì)于行業(yè)老板、零售高管和政府官員群體而言，其污染規(guī)模和致病人數(shù)在過(guò)去10多年間一直是公開(kāi)的秘密。不過(guò)，英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局23日拒絕點(diǎn)名批評(píng)禽肉彎曲菌超標(biāo)的超市和工廠。

壟斷加劇風(fēng)險(xiǎn)

禽肉生產(chǎn)行業(yè)依靠零售商和大型餐飲企業(yè)提供的微薄差價(jià)賺錢。只有依靠非常大規(guī)模的生產(chǎn)才能賺取利潤(rùn)。這不僅促使生產(chǎn)速度加快，同樣形成生產(chǎn)集中的情況。

現(xiàn)階段，4家企業(yè)壟斷英國(guó)大部分禽肉市場(chǎng)。其中，兩姐妹食品集團(tuán)是英國(guó)最大禽肉生產(chǎn)企業(yè)。

大型屠宰場(chǎng)的流水線通常每分鐘處理185只至195只雞，或每小時(shí)將近1.2萬(wàn)只。

香港封存相關(guān)產(chǎn)品

香港馬莎公司有進(jìn)口來(lái)自2　Sisters　Food　Group出產(chǎn)的冷藏熟火雞及雞肉，用以制造數(shù)款三文治及沙律食品。此前英國(guó)媒體爆出英禽肉工廠出現(xiàn)食品安全問(wèn)題。雖然此次有關(guān)禽肉產(chǎn)品并非來(lái)自報(bào)道所指涉事工場(chǎng)，但為審慎起見(jiàn)，馬莎已主動(dòng)將有關(guān)食品下架，并將仍在冷庫(kù)儲(chǔ)存的冷藏熟禽肉產(chǎn)品交予中心封存。

來(lái)源：新華網(wǎng)

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