肯德基麥當(dāng)勞供貨商假賬掩蓋過期肉

據(jù)《新聞晨報》報道，“過期也吃不死人。”東方衛(wèi)視經(jīng)過長期暗訪發(fā)現(xiàn)，作為肯德基、麥當(dāng)勞的肉類供應(yīng)商，上海福喜食品有限公司存在采用過期變質(zhì)原料進(jìn)行生產(chǎn)的行為。在被東方衛(wèi)視記者質(zhì)疑時，其工作人員竟如此開玩笑回應(yīng)。

昨晚，該違法行為被曝光后，上海市食安辦副主任、市食藥監(jiān)局副局長顧振華帶隊，連夜突擊檢查了福喜公司。隨后，市食藥監(jiān)局會同公安部門對該企業(yè)進(jìn)行查封，涉嫌產(chǎn)品已控制。市食藥局并要求下游企業(yè)立即封存來自該公司的食品。目前，市食藥監(jiān)局和公安部門正徹查上述企業(yè)，一經(jīng)查實(shí)必將嚴(yán)懲重處。

小牛排過期7個月照樣用

據(jù)東方衛(wèi)視報道，福喜有兩條生產(chǎn)線，一條為禽肉線，主要生產(chǎn)麥當(dāng)勞的雞肉產(chǎn)品，另外一條線主要生產(chǎn)麥當(dāng)勞、肯德基的肉餅。

6月18日，麥樂雞生產(chǎn)線上，根據(jù)當(dāng)日生產(chǎn)計劃，要使用18噸麥樂雞原料。然而東方衛(wèi)視記者發(fā)現(xiàn)，這其中含有大量過期的雞皮和雞胸肉。這批麥樂雞的生產(chǎn)訂單號為26677，貨架上的原料生產(chǎn)日期為2014年5月28日和5月30日，產(chǎn)品包裝袋上標(biāo)注的保質(zhì)期限是6天，也就是說，原料已經(jīng)過期了將近半個月。過期原料被工廠送至絞肉區(qū)，經(jīng)過大型絞肉機(jī)粉碎，過期的雞皮和雞胸肉被裹上了3層漿粉，經(jīng)過200攝氏度高溫油炸，再也看不出本來的面目。

6月30日，肯德基煙熏風(fēng)味肉餅生產(chǎn)線上，東方衛(wèi)視記者還看到過期近一個月的雞肉在作為原料使用。工作人員說，冰鮮的雞肉保質(zhì)期只有6天，過期了就冰凍了再繼續(xù)使用。更聳人聽聞的是，供應(yīng)給百勝的冷凍腌制小牛排過期7個多月仍照樣使用。6月11日和12日，該公司加工的迷你小牛排使用了10噸過期的半成品，這些材料原本都應(yīng)該作為垃圾處理掉。

次品也被重新利用

除了使用大量過保質(zhì)期原料外，東方衛(wèi)視記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，很多生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的次品也被重新利用。

根據(jù)麥當(dāng)勞、肯德基的要求，不合格產(chǎn)品是不得銷售的，所以每天產(chǎn)生的次品都會放在專門的容器里。但是很多次品被重新作為原料回爐加工。

不過，東方衛(wèi)視記者在麥樂雞生產(chǎn)線上看到，工人將挑選出來的次品直接倒到原料生產(chǎn)區(qū)，經(jīng)過200多攝氏度高溫后，這些次品和零攝氏度左右原料混在一起重新利用。隨后，它們在乳化機(jī)中打成肉漿重新生產(chǎn)。而這些麥樂雞中的次品又會被挑揀出來，周而復(fù)始地再次混入原料，進(jìn)行生產(chǎn)原料最大利用。據(jù)悉，麥樂雞中次品的添加成分為5％。

為了把控產(chǎn)品質(zhì)量，麥當(dāng)勞、肯德基等公司經(jīng)常會到福喜工廠進(jìn)行參觀檢查。蹊蹺的是，5月21日，麥當(dāng)勞參觀檢查時，福喜公司生產(chǎn)線車間里裝有次品的藍(lán)色塑料袋全都消失了。“來檢查了，就不好添加了。你再添加，就取消訂單。”有工作人員說。不過，檢查一過，裝有次品的藍(lán)色袋子又被重新由冷庫推回生產(chǎn)線。

陰陽賬本掩蓋違法行為

為了掩蓋這些生產(chǎn)行為，上海福喜還做了對內(nèi)、對外兩本賬。6月11日，1號解凍區(qū)域內(nèi)堆放著一百箱冷凍小牛排。這批小牛排包裝外只是手寫了名稱、生產(chǎn)日期、以及重量，而沒有保質(zhì)期、生產(chǎn)企業(yè)、批號等關(guān)鍵性信息。

而就在前一天，福喜工廠發(fā)出了一份郵件:“以下物料請幫忙延長保質(zhì)期至本周末，明天安排生產(chǎn)。”郵件顯示，這批冷凍小牛排對應(yīng)的過期日期為2013年11月3日至8日。但最終這批過期7個多月的冷凍小牛排又被切割成小片，重新包裝，內(nèi)袋打印的保質(zhì)期又延長了一年。

“有兩套報表數(shù)據(jù)，一套是現(xiàn)場當(dāng)場做的，還有一套專門有人改的報表。這些報表就是給他們審核的人看的。”據(jù)報料人透露，每天班長負(fù)責(zé)記錄真實(shí)的生產(chǎn)數(shù)據(jù)，統(tǒng)一匯總后由專人重新修改數(shù)據(jù)再謄寫一張報表。正是通過篡改數(shù)據(jù)，建立陰陽兩本賬，使得很多見不得光的生產(chǎn)行為被掩蓋。

檢查人員進(jìn)入時仍開工

昨晚，上海福喜的生產(chǎn)內(nèi)幕被曝光后，市食安辦副主任、市食藥監(jiān)局副局長顧振華帶領(lǐng)檢查人員趕到位于嘉定的上海福喜食品有限公司工廠，卻遭遇該廠保安阻攔，直到晚上9點(diǎn)左右，檢查人員才進(jìn)入工廠，此時車間內(nèi)并未停工。隨后，顧振華約談了相關(guān)負(fù)責(zé)人，要求其配合檢查。

昨晚10點(diǎn)20分左右，食藥監(jiān)通過官方微博稱，已經(jīng)會同公安部門對該企業(yè)查封，涉嫌產(chǎn)品已控制。監(jiān)管部門已責(zé)令福喜公司下游相關(guān)企業(yè)立即封存來自該公司的食品原料。目前市食藥監(jiān)局和公安部門正徹查上述企業(yè)，一經(jīng)查實(shí)必將嚴(yán)懲重處。

上海福喜食品有限公司是美國福喜(OSI)集團(tuán)在上海的分公司，為美國獨(dú)資企業(yè)。福喜集團(tuán)成立于1909年，總部位于芝加哥，是世界上最大的肉類及蔬菜加工集團(tuán)，也是雀巢、卡夫食品、麥當(dāng)勞、沃爾瑪、賽百味、百勝集團(tuán)等的巨頭的全球重要合作伙伴。上海福喜食品有限公司自1996年起在上海注冊登記，位于嘉定區(qū)馬陸工業(yè)園區(qū)。除了麥當(dāng)勞外，2008年起，福喜方面亦開始向百勝中國肯德基和必勝客門店提供食品，今年則被評為“嘉定區(qū)食品生產(chǎn)安全先進(jìn)單位”。

［福喜現(xiàn)場］

6名聯(lián)勤隊員24小時看護(hù) 保證福喜公司封品不被移動

昨天晚上，記者連夜趕到上海福喜公司。23時，一個寫著倉庫辦公室的門被“砰”的一聲鎖住。食藥監(jiān)部門已經(jīng)將福喜的生產(chǎn)車間和倉庫的原材料和產(chǎn)品封存。倉庫門口，3名嘉定區(qū)的聯(lián)勤隊員坐在簡易凳子上守門。他們和另外3名隊員輪流執(zhí)勤，在門口24小時不間斷守候，不許人進(jìn)入，保證封存品不會被移動等。一位聯(lián)勤人員告訴記者:“里面是封存的原料和產(chǎn)品，都貼了封條。”

此時，福喜公司的辦公區(qū)域也燈火通明，部分工作人員被集中在個會議室約談，還有個別工作人員在辦公區(qū)域不知忙些什么，看到記者后問“找誰”，聽到是記者后便不再理睬。“我們公司文件都被封了，沒辦法提供給你。”公司工作人員在走廊打電話時說道。

在辦公區(qū)域的墻上，還貼著該公司的承諾，其中承諾所有原料都經(jīng)過國家授權(quán)衛(wèi)生防疫部門的檢驗(yàn)認(rèn)可。

據(jù)悉，食藥監(jiān)工作人員昨日進(jìn)入廠區(qū)檢查時，一度被公司保安阻攔超過一個半小時。隔壁物流公司的一位保安說:“老板下命令攔著，保安也沒辦法啊。”

［門店探訪］

麥當(dāng)勞24小時店掛出停業(yè)告示 南方購物中心肯德基正常經(jīng)營

福喜被曝光后，麥當(dāng)勞第一時間作出回應(yīng)，稱通知全國所有餐廳，立即停用并封存由上海福喜提供的所有肉類食品。而昨天，記者兵分多路連夜走訪了滬上多家麥當(dāng)勞后發(fā)現(xiàn)，幾家麥當(dāng)勞24小時店紛紛在門口掛出了告示:餐廳停止?fàn)I業(yè)，設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)。

昨晚10點(diǎn)多，控江路上的2家麥當(dāng)勞24小時店不約而同地掛上了同樣的告示。

在新華醫(yī)院旁邊的一家麥當(dāng)勞，正在進(jìn)行漢堡包的配送。不過，門口一張臨時打印的告示頗為醒目，店里已經(jīng)沒有客人，工作人員正在忙碌著。而控江路上另一家麥當(dāng)勞，還有市民在吃快餐，工作人員正在勸他們離開。

記者趕到百聯(lián)南方購物中心一樓的麥當(dāng)勞時，該店已經(jīng)關(guān)門。記者敲門后，餐廳負(fù)責(zé)人出來告訴記者，公司已發(fā)通知。

昨晚11點(diǎn)40分，晨報記者致電麥當(dāng)勞24小時訂餐電話。當(dāng)記者表示想外送麥樂雞時，工作人員表示，上海的所有訂單已經(jīng)暫時不接受。

而在百聯(lián)南方購物中心一樓的肯德基仍在正常營業(yè)，店里的顧客還比較多。由于晚上只有一個窗口在服務(wù)，七八個顧客還排起了隊點(diǎn)餐。店里的食品還和昨天的一樣，沒有變動，也沒有任何產(chǎn)品下架。

麥當(dāng)勞:停用福喜所有肉類食品

昨晚，麥當(dāng)勞表示，已經(jīng)第一時間通知全國所有餐廳，立即停用并封存由上海福喜提供的所有肉類食品。同時，公司立即成立調(diào)查小組，對上海福喜及其關(guān)聯(lián)企業(yè)展開全面調(diào)查，并將盡快公布調(diào)查結(jié)果。麥當(dāng)勞強(qiáng)調(diào)，食品安全是麥當(dāng)勞的重中之重，為確保消費(fèi)者放心享用，麥當(dāng)勞始終嚴(yán)格遵守國家法律法規(guī)和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，對于供應(yīng)商的行為準(zhǔn)則有同樣的要求，對于違法違規(guī)行為零容忍。

百勝:封存3款產(chǎn)品

中國百勝回應(yīng)稱，已經(jīng)要求肯德基、必勝客餐廳立即封存并停用上海福喜所提供的所有肉類食品原料，將涉及肯德基部分餐廳的兩款早餐產(chǎn)品:芝士豬柳蛋堡和香嫩烤肉堡出現(xiàn)短期斷貨情況。而必勝客的巖烤德克薩斯風(fēng)味牛肉也會出現(xiàn)臨時斷貨情況。對此，中國百勝已緊急調(diào)配其他供應(yīng)商資源，盡快恢復(fù)供應(yīng)。

（原標(biāo)題：肯德基麥當(dāng)勞供貨商被曝使用過期肉 做陰陽賬掩蓋）

來源：東方網(wǎng)

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