廣州綠源食品公司生產(chǎn)的羅非魚被檢出沙門氏菌

來源:互聯(lián)網(wǎng)
日期：2013-08-28
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據(jù)信息時報消息，在質監(jiān)部門抽檢的79批次速凍產(chǎn)品中，有4批次產(chǎn)品不合格，不合格的項目為過氧化值、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌）。其中，廣州市綠源食品有限公司生產(chǎn)的10公斤/箱羅非魚被檢出含違禁致病菌沙門氏菌、志賀氏菌，且有菌落總數(shù)、大腸菌群等超標，而廣州市日月鮮食品有限責任公司生產(chǎn)的“掌中寶”雞肉也被檢出含沙門氏菌。

　　據(jù)食品專家介紹，沙門氏菌是人獸共患病菌之一，不但危害畜禽，而且還可以由畜禽傳染給人類使人發(fā)病。當人攝入大量的含有沙門氏菌的食品時，就會引起細菌性感染，進而在菌體內毒素的作用下發(fā)生食物中毒。大腸菌群和菌落總數(shù)作為食品污染的常用指示菌, 其指數(shù)超標易引發(fā)胃腸疾病。

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