博士奧周永奎：水產(chǎn)飼料添加劑創(chuàng)新空間受限

　　今日，記者到博仕奧水產(chǎn)飼料科技有限公司進(jìn)行采訪，公司副總經(jīng)理周永奎向記者介紹，添加劑屬于水產(chǎn)飼料的附屬配套產(chǎn)品，于2000年前后開始出現(xiàn)并使用，經(jīng)過(guò)十幾年的發(fā)展，已經(jīng)成為了水產(chǎn)飼料的核心組成部分，添加劑的發(fā)展直接影響了水產(chǎn)飼料乃至整個(gè)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。在當(dāng)代養(yǎng)殖行業(yè)中，形成了魚蝦養(yǎng)殖百分百應(yīng)用，其他類水產(chǎn)動(dòng)物養(yǎng)殖90%以上應(yīng)用添加劑的局面。飼料添加劑的需求之大，作用之大可見一斑。

　　

　　據(jù)悉，由于工業(yè)化進(jìn)程的不斷加速，空氣污染與水污染越來(lái)越嚴(yán)重，水產(chǎn)動(dòng)物感染各種疾病的危險(xiǎn)性大大增加。添加劑的應(yīng)用，正是為了預(yù)防水產(chǎn)動(dòng)物疾病，促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育和飼料利用率，提高養(yǎng)殖產(chǎn)能。比較常見的添加劑有活菌制劑、糖萜素、飼用酶制劑、中草藥添加劑、酵母細(xì)胞壁添加劑等。周經(jīng)理說(shuō)：“在水產(chǎn)飼料產(chǎn)品中，添加劑的投入占產(chǎn)品生產(chǎn)成本的3%—5%，雖然比例小，卻是提高消化利用率，提高抗病率，減少污染的關(guān)鍵所在，添加劑技術(shù)應(yīng)該可以總結(jié)為人為可控的環(huán)境改良技術(shù)，通過(guò)外力，改善養(yǎng)殖環(huán)境，比如生物絮團(tuán)技術(shù)，就是通過(guò)添加劑使水體平衡，微量元素平衡，預(yù)防某一元素超標(biāo)，從而減少細(xì)菌滋生。”

　　

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，2012年全國(guó)水產(chǎn)飼料產(chǎn)出130萬(wàn)噸到150萬(wàn)噸，水產(chǎn)飼料投入占水產(chǎn)養(yǎng)殖成本的70%—80%，水產(chǎn)飼料的強(qiáng)力需求使得添加劑行業(yè)整體處于良好盈利狀態(tài)。由于添加劑行業(yè)與食品安全息息相關(guān)，國(guó)家對(duì)水產(chǎn)飼料添加劑的監(jiān)管非常嚴(yán)格。迄今為止，相關(guān)部門已經(jīng)制訂了明確的有關(guān)飼料添加劑的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)規(guī)范制度，農(nóng)業(yè)部發(fā)布了1224、168號(hào)等多個(gè)針對(duì)飼料添加劑的規(guī)定文件。2013年3月，國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)了《2013年食品安全重點(diǎn)工作安排的通知》，其中有數(shù)條涉及到了飼料添加劑行業(yè)，包括：在養(yǎng)殖等環(huán)節(jié)排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，深挖帶有行業(yè)共性的隱患和“潛規(guī)則”；重點(diǎn)排查列入《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單》的違法添加劑；開展飼料農(nóng)藥專項(xiàng)整治，嚴(yán)格執(zhí)行許可準(zhǔn)入制度，嚴(yán)厲打擊在飼料中添加激素類藥品等。

　　

　　飼料添加劑生產(chǎn)企業(yè)本身并不存在使用違法添加劑的情況存在，因?yàn)轱暳咸砑觿┢髽I(yè)的直接客戶并不是養(yǎng)殖戶而是飼料生產(chǎn)企業(yè)。違法使用添加劑、激素藥物往往發(fā)生在養(yǎng)殖戶個(gè)體，屬于個(gè)別行為。作為飼料添加劑企業(yè)，他們最關(guān)注的還是生物體健康以及飼料安全。以博仕奧公司為例，企業(yè)為了遵守國(guó)家有關(guān)規(guī)定，在5年前就專門成立了質(zhì)量安全部，為公司產(chǎn)品把好質(zhì)量關(guān)。

　　

　　添加劑行業(yè)雖然處于高速發(fā)展期，但行業(yè)內(nèi)部也存在一定的問(wèn)題。據(jù)介紹，問(wèn)題主要集中在三個(gè)方面，一是對(duì)飼料添加劑企業(yè)科技創(chuàng)新能力要求越來(lái)越高，但價(jià)格不能相應(yīng)上調(diào)；二是飼料添加劑企業(yè)普遍規(guī)模不大，卻需要進(jìn)行大量的資金投入；三是企業(yè)科技創(chuàng)新成果得不到保護(hù)，知識(shí)產(chǎn)權(quán)被同行肆意盜用。

　　

　　周經(jīng)理如是說(shuō)，由于成本和產(chǎn)出價(jià)值的不對(duì)等，飼料添加劑的創(chuàng)新空間已經(jīng)越來(lái)越小，這對(duì)行業(yè)的發(fā)展是極為不利的。