壹號(hào)土豬深圳營(yíng)業(yè)額有望破億

　　“民以食為天，食以安為重”。近年，百姓對(duì)豬肉消費(fèi)的觀念開(kāi)始由以往的單純數(shù)量消費(fèi)，開(kāi)始逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)閷?duì)品質(zhì)的消費(fèi)。筆者走訪發(fā)現(xiàn)，自廣東土豬第一品牌“壹號(hào)土豬”進(jìn)入深圳以來(lái)，消費(fèi)者的好評(píng)不斷，積攢了越來(lái)越多的人氣。

　　市民贊 “壹號(hào)土豬”味道確實(shí)鮮美

　　大家清楚記得土豬肉是從廣州開(kāi)始火起來(lái)的，所謂沒(méi)有調(diào)查就沒(méi)有發(fā)言權(quán)，筆者也算是那時(shí)第一批嘗到土豬肉的人吧。第一次買(mǎi)土豬肉回家煮湯，喝完湯，把肉盛出，還記得是帶著點(diǎn)皮的土豬肉，蘸點(diǎn)調(diào)了麻油的醬油，放入口中，土豬肉皮下脂肪瞬間融化，味道鮮美，絲毫不像被湯水吸收精華的“湯渣”。

　　隨著“壹號(hào)土豬”進(jìn)駐寶安，這股土豬熱潮一直延續(xù)至今。壹號(hào)土豬已經(jīng)在深圳扎根，迅速發(fā)展起來(lái)，從最開(kāi)始的超市到包攬超市及農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，現(xiàn)在壹號(hào)土豬檔口在深圳已經(jīng)擁有上百多家，輻射深圳6個(gè)區(qū)。

　　壹號(hào)土豬芝麻開(kāi)花節(jié)節(jié)高

　　筆者走訪菜市場(chǎng)多家賣肉店鋪，對(duì)市場(chǎng)所售的豬肉進(jìn)行了解。當(dāng)筆者問(wèn)肉販們對(duì)土豬是否了解時(shí)，他們大都表示，土豬就是鄉(xiāng)下養(yǎng)的豬，更加肥，皮更厚，口感更好。而據(jù)筆者了解，“壹號(hào)土豬”的品種屬于中國(guó)八大名豬之一，它的特點(diǎn)除了最直觀的肥肉率高之外，其外觀渾身漆黑，脊背彎弓，大腹便便可以拖到地上，通常要養(yǎng)到8到12個(gè)月才適合屠宰。

　　“壹號(hào)土豬”進(jìn)入深圳已有三年時(shí)間，靠著超高人氣迅速?gòu)?fù)制擴(kuò)張。壹號(hào)土豬在深圳市場(chǎng)芝麻開(kāi)花節(jié)節(jié)高，據(jù)透露，僅深圳地區(qū)，2012年的營(yíng)業(yè)額就有望突破一億元大關(guān)。