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鄭石軒：粵海建新廠劍指珠三角、粵東市場

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日期：2010-10-13
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評(píng)論：0條

今年上半年的對(duì)蝦養(yǎng)殖，可謂是“幾家歡喜幾家愁”。蝦苗供不應(yīng)求，蝦塘排塘率高，養(yǎng)殖中期疾病蔓延，各飼料廠銷售受挫已是不爭的事實(shí)。7月11日從蘇州召開的2010年上半年飼料生產(chǎn)形勢分析會(huì)上獲悉，今年上半年水產(chǎn)飼料產(chǎn)量比去年同期下降25.2%�？偨Y(jié)上半年的養(yǎng)殖，很多業(yè)者對(duì)種苗、飼料、天氣無不感慨萬分�；浐ｏ暳霞瘓F(tuán)一直以對(duì)蝦蝦料作為主打市場，面對(duì)今年的困境，他們?cè)诮酉聛淼倪\(yùn)作中會(huì)有怎樣的應(yīng)對(duì)措施？

8月11日，粵海江門飼料有限公司開業(yè)慶典在江門臺(tái)山都斛鎮(zhèn)隆重舉行，新廠的建立加強(qiáng)了粵海飼料集團(tuán)在珠三角的輻射能力，也證明了對(duì)蝦飼料行業(yè)還有很多發(fā)展的空間。有業(yè)者稱，飼料市場的激烈競爭最直接的表現(xiàn)就是搶占市場，對(duì)此，本刊借其新廠成立之機(jī)采訪了粵海飼料集團(tuán)鄭石軒董事長。

中低端魚料市場將是未來增長點(diǎn)

FAM：粵海在江門建立新廠，新廠的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)是怎樣的？

鄭石軒：之所以在江門建立新廠，主要是粵海在珠三角地區(qū)的產(chǎn)能不足，而中山的廠發(fā)展的空間有限，所以有必要建一個(gè)高標(biāo)準(zhǔn)的新廠。從地理位置來講，江門新廠可以比較方便地輻射到江門、陽江、斗門、中山乃至整個(gè)珠三角，這樣能較好地滿足珠三角的飼料供應(yīng)，另外把產(chǎn)能提升以后也可以更好地發(fā)展粵東市場。

新廠的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)還是定位在高檔的海水魚料和南美白對(duì)蝦飼料，該廠占地86畝，年產(chǎn)飼料10萬噸，目前已有3條對(duì)蝦料生產(chǎn)線，2條膨化料生產(chǎn)線投入生產(chǎn)，另外還留下了一定的空間可以在未來增加淡水魚料方面的生產(chǎn)，但這是一兩年后的事。

FAM：粵海未來還將進(jìn)入哪些領(lǐng)域，例如在哪些地方建立新廠？

鄭石軒：粵海發(fā)展的目標(biāo)是：用一到兩年的時(shí)間增加一個(gè)新廠，每一到兩年有一個(gè)明顯的提升。目前正在考察新的廠址，估計(jì)在今年年底會(huì)有一個(gè)結(jié)果�；浐Ｖ饕氖袌鲈谀戏�，因?yàn)榛浐５娘暳鲜且愿邫n飼料和對(duì)蝦飼料為主，北方的養(yǎng)殖周期太短，建立新廠的效益沒有南方高，如果是建廠的話我們還是會(huì)優(yōu)先考慮在南方。

FAM：以目前的行業(yè)發(fā)展形勢，中低端魚料市場會(huì)不會(huì)成為未來的增長點(diǎn)？

鄭石軒：粵海以前的產(chǎn)品都是走高端的路線，集中力量去發(fā)揮自己的優(yōu)勢，著力開發(fā)高檔水產(chǎn)飼料市場，并在幾年前已開始為發(fā)展低端市場做準(zhǔn)備�；浐Ｊ紫纫浞职l(fā)揮自己的優(yōu)勢，然后再慢慢地發(fā)展中低端魚料市場，不能一下子把市場鋪得太開，否則可能顧此失彼。另一方面，高端的市場畢竟比較小，空間有限，要有大的發(fā)展，一定要擴(kuò)張低端市場，因?yàn)榈投耸袌鱿鄬?duì)于高端市場是十倍甚至數(shù)十倍的容量，中低端魚料市場也會(huì)成為我們未來一個(gè)重要增長點(diǎn)。

FAM：粵海目前產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中，蝦料、中高端魚料、低端魚料大概占什么比例？根據(jù)相應(yīng)品種的養(yǎng)殖形勢，會(huì)采取何種相應(yīng)的市場策略？例如是否會(huì)將海水魚、生魚、黃顙等作為重點(diǎn)？

鄭石軒：現(xiàn)在低端魚料占的份額很低，不到10% ，占主要份量的還是南美白對(duì)蝦料，另外中高端魚料現(xiàn)在發(fā)展得比較快，比例也在不斷上升。

今年對(duì)蝦的養(yǎng)殖形勢比較差，珠三角和長三角地區(qū)相對(duì)比較好，但是湛江、海南和廣西等地比較不理想。雖然粵海一直走高端的路線，但是我們也不能受限于品種，粵海會(huì)在原來相對(duì)單一的品種（比如對(duì)蝦）上，發(fā)展高端的特種料，比如生魚，黃顙魚等，目前在這方面也已經(jīng)形成了一定的規(guī)模。

看好對(duì)蝦行業(yè)的未來

FAM：針對(duì)今年對(duì)蝦排塘率高的特點(diǎn)，有業(yè)內(nèi)人士估計(jì)，今年蝦料最少減產(chǎn)2成以上，您認(rèn)可這種說法嗎？為什么？

鄭石軒：今年天氣變化比較大，對(duì)蝦養(yǎng)殖出現(xiàn)問題比較多，尤其是低標(biāo)準(zhǔn)的池塘，SPF蝦苗出問題的比例會(huì)更大。今年天氣的不穩(wěn)定，使得低標(biāo)準(zhǔn)的池塘水質(zhì)變化比較快，病害容易蔓延。整個(gè)環(huán)境的病害多，SPF蝦苗出問題的機(jī)率也會(huì)增加；相反，一些本地苗，因?yàn)榻?jīng)歷過一些病毒的情況，抵抗力或許會(huì)好一些，出問題的比例相對(duì)較少。蝦料減產(chǎn)方面我認(rèn)為廣西、海南，粵海大概降低20%，江浙、珠三角增長20% 。

FAM：您認(rèn)為今年蝦苗排塘率高的原因何在？會(huì)出現(xiàn)上世紀(jì)90年代初的大災(zāi)難嗎？

鄭石軒：我認(rèn)為不會(huì)！今年雖然排塘率高但是蝦價(jià)好，所以不會(huì)出現(xiàn)全軍覆沒的情況。雖然有些蝦出現(xiàn)問題，但是養(yǎng)殖戶也可以在發(fā)病前抓蝦賣蝦，減少損失。我認(rèn)為對(duì)蝦養(yǎng)殖有波動(dòng)起伏很正常，但是不會(huì)有毀滅性的打擊，雖然今年總體養(yǎng)殖比較差，但也有些養(yǎng)得好的地方且蝦價(jià)也不錯(cuò)，還是有相當(dāng)一部分人可以賺錢的。現(xiàn)在最怕的就是養(yǎng)殖好，蝦價(jià)低，大家都沒錢賺。

現(xiàn)在對(duì)蝦養(yǎng)殖應(yīng)該向三個(gè)方向發(fā)展：一個(gè)是超高標(biāo)準(zhǔn)池塘養(yǎng)殖，放苗可達(dá)30萬尾/畝以上；另一個(gè)是普通的高密度模式，一些比較差的塘可以通過鋪地膜，加增氧機(jī)來改造，放苗密度在5到10萬尾/畝；最后一種就是魚蝦混養(yǎng)，蝦苗放養(yǎng)密度在1到 2萬尾/畝左右。這樣根據(jù)不同的條件采用不同的養(yǎng)殖模式，保證成功率，而并非像以前的一些養(yǎng)殖觀念那樣，一味地追求高產(chǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)，勢必出現(xiàn)很多嚴(yán)重的問題。

FAM：今年上半年粵海對(duì)蝦飼料銷量如何？您對(duì)這個(gè)成績滿意嗎？

鄭石軒：今年和去年同期相比總體的量是有上升的，原因有兩個(gè)：一是開發(fā)了部分新的飼料品種，減少單一品種的限制，增加了市場份額；二是客戶量的增加。估計(jì)今年全年會(huì)有所增長，大概在10%左右。

FAM：近年來，四大飼料集團(tuán)（恒興、粵海、海大、通威）在對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)上不斷投入更多資源，如延伸產(chǎn)業(yè)鏈（加工廠、種苗）、投入更多人力加強(qiáng)養(yǎng)殖服務(wù)（如海大），有觀點(diǎn)認(rèn)為大企業(yè)會(huì)越做越大，小企業(yè)會(huì)越來越小，您如何評(píng)價(jià)這種觀點(diǎn)？

鄭石軒：這是一個(gè)基本的趨勢，符合行業(yè)整合的規(guī)律，但也不是所有的大企業(yè)越做越大，小企業(yè)越做越小。在中國，一個(gè)行業(yè)里一家獨(dú)大是不可能的，在中國水產(chǎn)行業(yè)養(yǎng)殖依然比較發(fā)達(dá)，養(yǎng)殖品種比較多的情況下，有一定數(shù)量企業(yè)形成相對(duì)平衡的良性競爭格局是比較合理的，這樣有利于大家在競爭中去提升和維護(hù)企業(yè)和行業(yè)的健康發(fā)展。

FAM：您怎么看待今年國內(nèi)對(duì)蝦（主要指南美白對(duì)蝦）的養(yǎng)殖和銷售形勢？您如何評(píng)價(jià)飼料廠參與收蝦？

鄭石軒：我對(duì)對(duì)蝦養(yǎng)殖很有信心。我認(rèn)為這是一個(gè)可持續(xù)發(fā)展的行業(yè)，從種苗、飼料、藥物、收購加工到銷售都很配套了，也說明社會(huì)在對(duì)蝦這個(gè)品種投入了很多資金。另外，對(duì)蝦整個(gè)的消費(fèi)也是大宗的水產(chǎn)品，雖然這個(gè)品種從技術(shù)上講疾病很多，但是也有相應(yīng)的辦法能夠控制，所以無論從哪方面講，盡管有波動(dòng)，但是對(duì)這個(gè)行業(yè)我還是很樂觀的。

飼料廠收蝦方面我認(rèn)為這是好事，但是飼料廠也不能單靠收蝦來回收資金，因?yàn)轱暳蠌S收蝦會(huì)造成管理上的困難，成本也會(huì)加大，收蝦作為配套是可以的，但是不能過度地依賴。

FAM：今年水產(chǎn)飼料的原料價(jià)格波動(dòng)比較大，粵海在未來會(huì)采取什么措施來應(yīng)對(duì)？

鄭石軒：原料價(jià)格波動(dòng)大對(duì)行業(yè)是比較不利的，但是發(fā)生這樣的情況我覺得主要是供應(yīng)商或者是飼料廠之間沒能好好配合，較多的投機(jī)資金投入飼料原料市場，也會(huì)產(chǎn)生一些非市場因素的波動(dòng)，要處理好這個(gè)事情，必需要大家多點(diǎn)配合和溝通，今年的原料上漲，對(duì)行業(yè)造成很大的打擊，使行業(yè)利潤下降，甚至產(chǎn)生虧損的現(xiàn)象。更重要的是大大加重了養(yǎng)殖戶的負(fù)擔(dān)，嚴(yán)重打擊養(yǎng)殖積極性。

粵海上市會(huì)順其自然

FAM：您如何看待粵海上市的事情？

鄭石軒：上市對(duì)一個(gè)企業(yè)來說是好事，但對(duì)粵海來說最好是順其自然�，F(xiàn)在我們沒有很迫切的資金需要，近期上不上市都不會(huì)影響公司的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，如果上市之后可以自然過渡并且代價(jià)不大的話，我們會(huì)樂觀其成；但是如果牽扯太多的精力或代價(jià)太大，我們就需要從長計(jì)議，因?yàn)槟壳吧喜簧鲜袑?duì)我們來講并不會(huì)造成天壤之別，所以我認(rèn)為還是應(yīng)該順其自然。

FAM：您如何看待以人海戰(zhàn)術(shù)為特征的“保姆式營銷服務(wù)”戰(zhàn)略？粵海對(duì)自己目前的營銷戰(zhàn)略滿意嗎？

鄭石軒：這種服務(wù)方式很好，無論是市場模式還是對(duì)人才能的發(fā)揮，都是不錯(cuò)的，但是不同的公司采用的模式不能一概而論，不同的公司有不同的發(fā)展目標(biāo)，采用這種服務(wù)終端走到基層去是現(xiàn)在很多飼料公司的策略，也比較有效。但是采用這樣的模式必須要求公司業(yè)績有比較高的增長，因?yàn)檫@種模式的成本比較高，我認(rèn)為不同的模式還是要針對(duì)不同的發(fā)展階段去確定。

粵海這幾年在行業(yè)的發(fā)展還是比較樂觀的，但是依然比上不足，比下有余�；浐＿€有很多潛力可以發(fā)揮，還有提升的空間。從總體上來說還是比較令人滿意的，但我們還要不斷學(xué)習(xí)和改進(jìn)，我們要堅(jiān)定自己的信心，也要看到自己的不足，堅(jiān)持自己的理念，同時(shí)，也不會(huì)妄自菲薄，我們要在堅(jiān)持自己特色的基礎(chǔ)上有更好的發(fā)展。

來源：《水產(chǎn)前沿》

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