“小而美”或是未來(lái)中小料企的出路

　　盡管資本正在大舉進(jìn)攻中國(guó)的農(nóng)業(yè)市場(chǎng)，并且有專家聲稱，中國(guó)的農(nóng)業(yè)將會(huì)稱霸全球。近幾年，幾千家中小料企或兼并，或破產(chǎn)，消失在歷史的潮流中，使人一度樂觀：規(guī)�；�終究要取代散戶經(jīng)營(yíng)。

 

　　然而情況并非如此，事實(shí)上中國(guó)的農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)注定中小企業(yè)不會(huì)輕易地退出舞臺(tái)。在老百姓的眼里，農(nóng)業(yè)無(wú)非存在兩類模式：一是以美國(guó)大農(nóng)場(chǎng)為代表的規(guī)模化種養(yǎng)殖模式，代表著先進(jìn)、科技、現(xiàn)代和高效率，是現(xiàn)代化的標(biāo)志;二是以分散、小規(guī)模、傳統(tǒng)生產(chǎn)模式為標(biāo)示的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)，代表地區(qū)就是東南亞各國(guó)的農(nóng)耕文明。正是這種農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，使得中小企業(yè)有了生存的空間，無(wú)論是上游還是下游企業(yè)，都能找到生存的溫床。

 

　　一方面，大企業(yè)在瘋狂開拓疆土，尋找新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)，另一方面小企業(yè)為也在思考尋找賴以生存的支點(diǎn)，筆者認(rèn)為“小而美”或是未來(lái)中小料企的出路，換句話說(shuō)就是精益求精。

 

　　簡(jiǎn)化，簡(jiǎn)化，再簡(jiǎn)化

 

　　現(xiàn)在很多大型飼料企業(yè)基本都控制了產(chǎn)業(yè)的上游，包括種苗和動(dòng)保。不但生產(chǎn)水產(chǎn)飼料，也會(huì)涉足畜禽飼料，產(chǎn)品線非常龐大，配方也越做越復(fù)雜，概念越來(lái)越多。而事實(shí)上，各大廠家的飼料質(zhì)量并沒有太大差別，養(yǎng)殖戶最關(guān)心的是穩(wěn)定性和成本，也就是否合適他。正常的邏輯應(yīng)該是飼料配方盡量的簡(jiǎn)單易行，才能保證產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性，唯有如此，料企才能輕裝上陣，為養(yǎng)殖戶提供合適的飼料，而合適養(yǎng)殖戶的飼料才算是好飼料。

 

　　小料企也要高大上

 

　　一直以來(lái)，飼料給人的印象就是粗制濫造產(chǎn)品，有人還說(shuō)什么“動(dòng)物餓了什么不吃”，這種觀念就應(yīng)該改改，特別是小料企，更要關(guān)心一顆飼料背后的含義。隨著如今飼料技術(shù)的同質(zhì)化傾向日趨嚴(yán)重，料企將過(guò)多的精力放在大營(yíng)銷開小會(huì)，要么就是惡性降價(jià)，要么就是惡性賒銷，往往忽視了飼料文化層面的塑造。往細(xì)地講，這就涉及到原料采購(gòu)、衛(wèi)生、品控、甚至包裝等方面的努力。大家都是用樣的原料，怎么打磨出一顆連魚蝦都愛吃，養(yǎng)殖戶信任的飼料，就要看掌勺廚師的水平了。好飼料會(huì)給人一種一聞就賞心悅目的感覺，不要懷疑農(nóng)民朋友的審美觀，人類對(duì)于美好事物的追求是一致的。

 

　　私人訂制 你的私人配方師

 

　　筆者也見過(guò)一些小料企為一些中小農(nóng)場(chǎng)定制客戶要求的配方飼料，比如上海某些有機(jī)養(yǎng)殖場(chǎng)，他們要求某飼料廠專門按照自己的粗糧配方生產(chǎn)飼料，以用來(lái)喂養(yǎng)有特殊需求的動(dòng)物。中國(guó)現(xiàn)在正興起轟轟烈烈的農(nóng)業(yè)改革運(yùn)動(dòng)，從事此行業(yè)的年輕人越來(lái)越多，意味著有"品質(zhì)"警覺意識(shí)的用戶會(huì)越來(lái)越多，小廠只要能留住更多的優(yōu)良客戶，就能生存下來(lái)。

 

　　隨著農(nóng)業(yè)規(guī)模化的發(fā)展，將會(huì)出現(xiàn)更多的小型農(nóng)場(chǎng)，小型農(nóng)場(chǎng)為了節(jié)約成本會(huì)傾向于自拌飼料，小農(nóng)場(chǎng)也會(huì)傾向于把生意從大飼料廠轉(zhuǎn)移到地區(qū)性的小飼料廠，因?yàn)樾�廠家更靈活，而面對(duì)面和有個(gè)性定制業(yè)務(wù)的養(yǎng)殖戶打交道，這方面應(yīng)該是小廠占優(yōu)勢(shì)。

 

　　專業(yè) 專注 專一

 

　　在特種飼料市場(chǎng)，一直是小企業(yè)的溫床，因?yàn)樘胤N料利潤(rùn)高，小企業(yè)活得還不錯(cuò)，其次市場(chǎng)分散，大企業(yè)不愿意分散精力去經(jīng)營(yíng)，自然少了競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。這兩年不一樣了，由于傳統(tǒng)養(yǎng)殖市場(chǎng)飽和，缺乏新的增長(zhǎng)點(diǎn)，大企業(yè)開始進(jìn)攻特種料市場(chǎng)，是否小企業(yè)就岌岌可危了呢。

 

　　事實(shí)上，小廠有許多有效的經(jīng)營(yíng)策略，其中有一種在現(xiàn)在競(jìng)爭(zhēng)中已證明有效的就是專業(yè)化。小廠在專業(yè)制造特種飼料上，比大廠所居位置要好。大廠的設(shè)計(jì)就是要整個(gè)都有高產(chǎn)能，特種飼料制造中常要變更規(guī)格及組成成分，會(huì)使大廠降低生產(chǎn)效率。小量存儲(chǔ)特種飼料所需原料，對(duì)大廠有點(diǎn)不切實(shí)際。小廠生產(chǎn)特種飼料的產(chǎn)能，實(shí)際上能"自足"就夠了。因此，對(duì)于中國(guó)這個(gè)散養(yǎng)戶多，品種多的養(yǎng)殖區(qū)，往往特種料能擴(kuò)展小企的生存空間，接下來(lái)他們需要做的就是如何專注于品質(zhì)就可以了。

 

　　結(jié)語(yǔ)：

 

　　自古以來(lái)，中國(guó)的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)被貼上了“落后的、低效率、不科學(xué)”上標(biāo)簽，事實(shí)是幾千年來(lái)，中國(guó)小農(nóng)經(jīng)濟(jì)并沒有消失，散戶養(yǎng)殖仍然是中國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主力軍，這也是小企業(yè)能生存的根本。這有別于美國(guó)的規(guī)�；�養(yǎng)殖，他的歷史、地理、人文條件就注定了他必須走規(guī)模化的道路，因此也造就了一些世界級(jí)的飼料企業(yè)，比如嘉吉。

 

　　“小”不一定等于落后，精益求精才是小企業(yè)生存的根本，日本是最具工匠精神的國(guó)度，也是世界擁有百年老字號(hào)企業(yè)最多的國(guó)家，為什么，因?yàn)槿毡举Y源有限，日本人只能不斷去打磨產(chǎn)品才能生存，而小料企想生存得更好，就需要精益求精地去打磨每一顆飼料。