雛鷹農(nóng)牧全國首設“質量安全官”

福喜被曝過期肉，多家洋快餐中槍。有專家提出，在食品供應鏈無限拉長的今天，如何保障越來越多的中間環(huán)節(jié)不出紕漏？在雛鷹農(nóng)牧集團董事長侯建芳看來，食品企業(yè)設立全產(chǎn)業(yè)鏈，建立食品安全信息數(shù)據(jù)庫，對各環(huán)節(jié)全程追蹤，才能確保產(chǎn)品的安全。雛鷹農(nóng)牧集團在農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)中率先引入食品安全追溯體系，給產(chǎn)品配上“身份證”和“安全鎖”。

據(jù)悉，雛鷹農(nóng)牧集團在農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)中率先引入食品安全追溯體系，在產(chǎn)品包裝盒上都印有一條食品安全條碼和二維碼，消費者可以通過網(wǎng)站、超市觸摸屏系統(tǒng)、手機二維碼掃描等方式查詢到公司每塊豬肉的信息。

雛鷹農(nóng)牧集團董事長侯建芳表示：公司的雛牧香生態(tài)豬肉，已全部使用“安全可追溯”系統(tǒng)。該模式提取了生產(chǎn)、加工、流通、消費等供應鏈環(huán)節(jié)消費者關心的公共追溯要素，建立了食品安全信息數(shù)據(jù)庫。安全追溯系統(tǒng)信息包括源頭養(yǎng)殖以及屠宰等環(huán)節(jié)，甚至詳細到可以知道養(yǎng)殖戶的姓名、照片，還有豬種、飼料、防疫、檢驗、屠宰場、分割包裝等安全信息。

來源：南方都市報

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