隨著香腸臘肉制作啟動 后期豬價將企穩(wěn)回暖

據(jù)（四川）省農(nóng)業(yè)廳生豬監(jiān)測預(yù)警系統(tǒng)監(jiān)測，11月第4周，我省68個監(jiān)測縣生豬及飼料價格呈延續(xù)緩慢小幅下跌態(tài)勢，養(yǎng)殖效益穩(wěn)中略降。育肥豬均價16.97元/公斤，下降0.03元/公斤；仔豬均價22.29元/公斤，下跌0.31元/公斤；后備母豬均價1287元/頭，下調(diào)4元/頭；豬肉零售均價27.05元/公斤，略降0.17元/公斤；玉米均價2.31元/公斤，小麥麩均價1.88元/公斤，皆與上周持平；育肥豬配合料均價3.42元/公斤，下降0.01元/公斤；豬糧比下滑0.01點，為7.35比1.該周監(jiān)測點二雜肥豬最低13.4元/公斤 （安岳縣），平均為16.57/公斤；純外三元以上肥豬最高19.03元/公斤（屏山縣），平均為17.45元/公斤。出欄肥豬到市場銷售的肉—豬價差為10.08元/公斤，環(huán)比減少1.37%、同比增長8.62%.

該周豬糧比環(huán)比略下滑0.14%、同比上升31.72%.我省養(yǎng)殖場戶出欄一頭肥豬平均盈利回落到400元以內(nèi)。綜合年初至今平均效益來看，豬糧比為6.12∶1，即盈虧相抵后每頭育肥豬有110-190元不等的利潤。

“受降雪降溫天氣影響，該周全國生豬均價保持整體穩(wěn)中上調(diào)的態(tài)勢，漲價地區(qū)有所增多，且進(jìn)一步向南方蔓延。”省農(nóng)業(yè)廳分析，本輪氣溫下降，利于終端消費好轉(zhuǎn)。

省農(nóng)業(yè)廳信息中心主任錢亮認(rèn)為，隨著香腸、臘肉制作的啟動，預(yù)計后期豬價將企穩(wěn)回暖，各地養(yǎng)殖場戶要密切關(guān)注市場價格動態(tài)，做好濕冷氣候生豬的飼養(yǎng)管理，強(qiáng)化疫病防控，適時出欄，切勿壓欄。

同步播報；豬價漲跡明顯 豬市“春天”已來臨？

11月下旬，全國豬市價格繼續(xù)上揚，其中東北、華北、華南以及華東局部地區(qū)漲勢洶洶。華北地區(qū)屠宰場采購人員表示，東北地區(qū)價格上漲，養(yǎng)殖戶等價意念較強(qiáng)，屠宰場方面壓價困難，企業(yè)收購東北豬的比例稍減。

豬肉價格方面，農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計到11月中旬，全國規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)白條肉平均出廠價格為21.95元/公斤，屠宰企業(yè)白條出廠價格還待提振，但跌幅已連續(xù)三周有所縮小。隨著新一輪的降溫天氣來臨，豬市的春天似乎已拉開序幕。

就南北方來說，11月下旬豬價都有所上調(diào)，其中南方地區(qū)上漲幅度略高于北方地區(qū)，豬易通銳奇數(shù)據(jù)監(jiān)測到，較11月中旬，南方主要地區(qū)生豬均價累計上漲0.12元/公斤，北方主要地區(qū)生豬均價累計上漲0.08元/公斤。