“豬周期”魔咒下該如何避風(fēng)險？

　　一年平，一年虧，一年賺了補(bǔ)三年。“對于產(chǎn)業(yè)化程度并不高的我市，養(yǎng)殖戶往往在”豬周期“里面”身負(fù)重傷“。

 

　　據(jù)了解，2003年以來，國內(nèi)生豬和豬肉價格經(jīng)歷了三輪明顯的價格波動，平均周期長度為30個月左右，峰值分別在2004年9月、2008年1月和2011年8月。最近一次的低潮期在2013年開始，然而很多養(yǎng)殖戶原本預(yù)期在2014年年底會到來的豬漲價，并沒有如期而至。

 

　�。◤V東梅州）我市業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，“豬周期”目前很難完全破除，減少虧損要從多方面著手。

 

　　適度規(guī)模化養(yǎng)殖

 

　　可以增強(qiáng)抗風(fēng)險能力

 

　　從各規(guī)模養(yǎng)殖場的出欄量看來，大型豬場對市場的控制能力明顯更有成效。2011年-2013年，我市大型養(yǎng)殖場的出欄量三年持續(xù)增長，由25.4萬頭增加到31.9萬頭，在2014年虧損年出欄量則扭頭直下，下調(diào)至30.2萬頭，出欄量所占比例也持續(xù)下調(diào)，從2011年的63.7%下調(diào)至2014年的45.4%，降低了18.3個百分點，調(diào)欄幅度明顯。

 

　　“不管價格高低，都以相同的出欄量去供應(yīng)市場。以自繁自養(yǎng)的模式，靈活調(diào)整豬仔和肉豬的出欄數(shù)量。”寶興農(nóng)牧科技有限公司負(fù)責(zé)人李志鵬表示，雖然大型養(yǎng)殖場在行情低潮所受虧損壓力更大，但由于大型豬場的出欄數(shù)的控制能力及資金承受能力更強(qiáng)，因此他們在“豬周期”面前顯得比較淡定。

 

　　抱團(tuán)發(fā)展交流市場信息

 

　　引導(dǎo)合理養(yǎng)殖

 

　　在前兩年開始的豬價低潮期，能夠盡量躲避風(fēng)險的養(yǎng)殖戶依靠的仍然是經(jīng)驗判斷，建立信息分析預(yù)測平臺顯得尤其重要。

 

　　今年這種供需的不平衡最初是從南方市場開始的。隨后北方豬肉資源南下，南方市場價格因為補(bǔ)欄及北方供應(yīng)而漸漸回穩(wěn)。

 

　　梅縣區(qū)生豬養(yǎng)殖協(xié)會會長林少歆說：“去年年中我們緊密關(guān)注大型銷售公司的信息，擴(kuò)大可靠的信息源，及時作出市場判斷，然后通過協(xié)會加強(qiáng)信息的傳達(dá)和交流。”林少歆說，去年年中根據(jù)他們對市場的分析判斷，今年上半年豬價會上漲，協(xié)會從去年下半年就開始鼓勵會員做好增欄準(zhǔn)備。不少養(yǎng)殖戶在去年末開始增欄，目前已經(jīng)獲得不錯的收益。記者在林少歆的“梅縣養(yǎng)豬圈”的微信群里看到，養(yǎng)殖戶對市場信息有非常頻繁的交流。

 

　　延伸產(chǎn)業(yè)鏈方便資金

 

　　周轉(zhuǎn)和調(diào)整養(yǎng)殖計劃

 

　　“2014年，生豬的存欄量控制到以往的一半，在低潮期大量淘汰母豬，一方面減少虧損，另一方面為下一輪漲價期做好準(zhǔn)備。”梅縣區(qū)的養(yǎng)殖戶古寶志這樣總結(jié)自己的經(jīng)驗。除了養(yǎng)殖之外，古寶志還涉足批發(fā)、屠宰、零售等環(huán)節(jié)。他表示，因為自己有完整的產(chǎn)業(yè)鏈，上下游信息掌握及時，能夠迅速調(diào)整計劃。“生豬供應(yīng)數(shù)量少了，我們就開始提高價格收購，看到養(yǎng)殖戶大量減欄的時候，就可以伺機(jī)做好增欄準(zhǔn)備。”

 

　　此外，形成產(chǎn)業(yè)鏈也有利于資金周轉(zhuǎn)。據(jù)了解，與養(yǎng)殖相比，生豬的銷售和批發(fā)等中間商利潤更加穩(wěn)定，在生豬每頭虧損300元的時候，零售生豬仍能保持一定的利潤。