六月份廣東省豬肉市場(chǎng)價(jià)格維持升勢(shì)

    據(jù)省價(jià)格監(jiān)測(cè)中心監(jiān)測(cè)，2015年6月份，在生豬存欄和供應(yīng)水平不斷下降的持續(xù)影響下，我省豬肉市場(chǎng)各環(huán)節(jié)價(jià)格維持升勢(shì)。其中，生豬出場(chǎng)價(jià)連漲3月，豬肉零售價(jià)持續(xù)回升。豬糧比價(jià)由上月5.75：1升至6.03：1，時(shí)隔17個(gè)月后重返綠色正常區(qū)域（6：1-8.5：1）運(yùn)行。后期，考慮到生豬去產(chǎn)能化趨勢(shì)仍在持續(xù)，市場(chǎng)供求格局仍可能進(jìn)一步趨緊，預(yù)計(jì)2015年7月份，我省豬肉市場(chǎng)各環(huán)節(jié)價(jià)格不排除進(jìn)一步上升的可能性。

    一、價(jià)格運(yùn)行情況

    （一）生產(chǎn)環(huán)節(jié)

    6月份，我省生豬出場(chǎng)價(jià)連續(xù)第3個(gè)月呈上升趨勢(shì)，但升幅較上月有所收窄。當(dāng)月全省（良雜型）生豬平均出場(chǎng)價(jià)為每500克7.81元，環(huán)比（與2015年5月份比，下同）上升4.77%，升幅較上月的11.36%明顯收窄，同比（與2014年6月份比，下同）大幅上升14.95%。 

（二）批發(fā)環(huán)節(jié)

    6月份，我省豬肉市場(chǎng)批發(fā)環(huán)節(jié)價(jià)格繼續(xù)向上運(yùn)行。其中，全省總?cè)馀�發(fā)價(jià)每500克由上月的9.46元升至9.85元，環(huán)比上升4.12%，同比上升13.74%。

（三）零售環(huán)節(jié)

    6月份，受生豬價(jià)格持續(xù)走強(qiáng)帶動(dòng)，我省豬肉市場(chǎng)零售價(jià)格繼續(xù)小幅回升。所監(jiān)測(cè)的4種豬肉平均零售價(jià)為每500克15.06元，環(huán)比上升1.3%，同比上升4.41%。其中，排骨、精瘦肉、上肉和肋條肉零售價(jià)，環(huán)比分別上升1.64%、1.0%、0.78%和1.56%，同比上升5.44%、2.44%、2.44%和4.77%。

（四）飼料和仔豬

    6月份，我省飼料市場(chǎng)價(jià)格呈穩(wěn)中有降的運(yùn)行走勢(shì)。其中，玉米批發(fā)價(jià)、豆粕零售價(jià)每500克分別為1.3元和1.43元，環(huán)比持平和下降5.0%，同比下降0.38%和28.75%。仔豬零售價(jià)受供應(yīng)偏緊影響持續(xù)走高，連續(xù)5個(gè)月上漲，6月份均價(jià)為每500克16.51元，環(huán)比上升5.6%，同比大幅上升19.26%，再創(chuàng)去年以來(lái)新高。

（五）豬糧比價(jià)

    6月份，我省豬糧比價(jià)延續(xù)回升走勢(shì)，由上月的5.75：1升至6.03：1，突破6：1養(yǎng)殖盈虧平衡點(diǎn)，時(shí)隔17個(gè)月后，重返綠色正常區(qū)域（5.5：1-6：1）運(yùn)行。豬糧比價(jià)重返綠色區(qū)域，顯示當(dāng)前我省生豬價(jià)格已基本恢復(fù)至正常水平，養(yǎng)殖戶(hù)普遍獲得可觀利潤(rùn)，生豬養(yǎng)殖全面進(jìn)入盈利階段。

    二、原因分析和后期走勢(shì)預(yù)測(cè)

    總體上看，生豬存欄數(shù)的不斷走低（農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，5月底全國(guó)生豬和能繁母豬存欄數(shù)持續(xù)下降，特別是能繁母豬存欄數(shù)已連續(xù)21個(gè)月下跌），加上養(yǎng)戶(hù)壓欄惜售的預(yù)期影響，是導(dǎo)致2015年6月份，我省生豬價(jià)格持續(xù)走強(qiáng)的主要原因。豬肉零售價(jià)受生豬價(jià)格走強(qiáng)帶動(dòng)亦持續(xù)回升，但在終端消費(fèi)整體清淡的壓制下，總體升幅有限。展望后市，在當(dāng)前生豬供應(yīng)水平不斷下降，供求格局愈發(fā)趨緊的情況下，預(yù)計(jì)偏強(qiáng)運(yùn)行仍將成為2015年7月份，我省豬肉市場(chǎng)各環(huán)節(jié)價(jià)格運(yùn)行的主旋律，但考慮到豬糧比價(jià)已重返正常區(qū)間，生豬價(jià)格已恢復(fù)至正常水平，加之入夏后豬肉消費(fèi)將更加清淡，未來(lái)掣肘豬價(jià)行情的因素猶存，可能給豬價(jià)的進(jìn)一步上行形成抑制。

（價(jià)格分析科 謝宏量）