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豬價起落不定 后市趨微利平穩(wěn)

  • 來源:太原晚報
  • 日期:2015-02-04
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當豬和周期聯(lián)系在一起的時候,不是消費者叫苦就是飼養(yǎng)者叫苦。過去的一年,在生豬價格起落之間,養(yǎng)殖戶們叫苦不迭。今年,豬肉價格會走出什么樣的路?

豬價:起落不定

“去年,生豬全年平均價格為6.43元/500克,比前年下降11.19%.”市價格監(jiān)測中心有關人士告訴記者。2014年,對于生豬市場而言是困難和極具考驗的一年。2014年,我市生豬出場價格可分為五個階段。第一階段:1月至3月末,生豬市場供大于求,價格持續(xù)下跌。在“賣跌不賣漲”的心理作用下,養(yǎng)殖戶大量拋售壓欄生豬,沖擊生豬市場,生豬價格直線下跌。第二階段:3月末至4月末,豬肉儲備政策提振,政府收儲6.5萬噸豬肉,生豬價格停止下跌。第三階段:5月至6月,政府再次收儲促使生豬價格觸底反彈,端午節(jié)前價格回落,波動趨穩(wěn)。第四階段:7月至8月,養(yǎng)殖成本增加,出欄生豬體重降低,豬價漲幅較大。第五階段: 9月至12月,生豬出欄增加,市場需求疲軟,豬價再次趨弱。

全國來看,2014年,每養(yǎng)一頭豬約虧損158元,打破了之前2006年年均虧損22元的歷史紀錄。全國普通豬肉價格年度均價為20.98元/公斤,相較于前年的22.97元/公斤下跌了8.66%。與之形成對比的是,玉米價格在2014年8月、9月創(chuàng)出歷史新高,給養(yǎng)豬業(yè)雪上加霜。

“一頭豬虧二三百元。”我市(山西太原)一家養(yǎng)殖企業(yè)有關負責人說,去年價格時起時落,“人都快得心臟病了”。

走勢:微利平穩(wěn)

“能熬過來的,今年應該有點盼頭。”他對記者說,由于生產(chǎn)信心受到挫傷,一些養(yǎng)殖企業(yè)去年壓縮生產(chǎn),如淘汰能繁母豬、減少生豬存欄量等。本地生豬存欄量比2014年有所下降,養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模也有所減少。這樣,可出欄生豬數(shù)量減少,利好生豬價格,市場行情將好于去年。

而按照以往“豬周期”的變化經(jīng)驗,一些養(yǎng)殖企業(yè)認為,新一輪上漲周期將來臨。當前,春節(jié)將至,消費需求增多將對生豬價格形成提振。同時,生豬存欄量下降勢頭有可能持續(xù)至年底,生豬價格將迎來相對較大的反彈。

記者從農(nóng)業(yè)和物價部門了解到,生豬市場進入新一輪“豬周期”的上漲期,但價格變化會比較平緩。“2007年、2008年、2011年那樣的暴漲、暴利,很難出現(xiàn)。”據(jù)分析,此輪“豬周期”的高點可能在2016年?傮w來看,受成本上升、消費不振等多重因素影響,未來養(yǎng)豬業(yè)將進入微利時代。同時,由于規(guī)模化養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展和散戶的陸續(xù)退出,生豬行業(yè)產(chǎn)能波動和價格波動將趨于平穩(wěn),“豬周期”不會像以前那么明顯。

消費:淡定自若

燒肉、炸丸子……家住萬柏林區(qū)朝陽社區(qū)的高女士,這兩天已經(jīng)忙碌起來。“過年吃的,給孩子們拿的,都得做出來。”她說,雖然餐桌日益豐富,豬肉吃得少了,但還是占大頭。說起豬肉價格變動,高女士說,豬肉價格下降不會多吃,價格上漲也不能少吃。一些市民接受采訪時說,前些年,還會趁肉價低的時候囤一些。如今雖然也關注價格,但不像以前那么“揪心”了。

市價格監(jiān)測中心數(shù)據(jù)顯示,現(xiàn)在,節(jié)日消費提振作用已經(jīng)變得有限。日常消費也比較平穩(wěn)。主要原因是,人們的飲食習慣和觀念發(fā)生了改變,肉類消費更加趨于多樣化,而水產(chǎn)品、禽蛋等替代消費也在不斷加強。

(原標題:豬肉價格 今年啥節(jié)奏?)

 

 

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