豬肉批發(fā)價格抬頭 壞了誰的節(jié)奏？

　　“9個印有特價單品的海報，已經(jīng)全部貼出去了。這個時候豬肉價格出現(xiàn)上漲趨勢，太讓人著急了。”昨天，五豐聯(lián)合食品有限公司副總經(jīng)理宋新喃喃自語。

　　“跌跌不休”的豬肉價格今年以來一直處于低位，終于在4月下旬，白條肉價格開始抬頭。這與業(yè)內(nèi)預(yù)估5月中下旬開漲的時間點(diǎn)，提早了大半個月。

　　聯(lián)合康康“特價肉”已公示覆水難收

　　昨天，屏風(fēng)街農(nóng)貿(mào)市場一樓的聯(lián)合康康的攤位前，已經(jīng)掛出了5月特價肉的宣傳海報�；顒臃譃槿齻�階段，1日至10日原價14.4元/斤的雜排特價9.8元/斤、原價15.8元/斤的夾心肉特價9.98元/斤、五香醬牛肉特價28.8元/斤；11日至20日，原價13.8元/斤的肉末特價9.6元/斤，原價26.3元/斤的仔排特價21.8元/斤，糖醋里脊11元/斤；21日至31日，原價15.8元/斤的后腿肉特價9.8元/斤，原價17.8元/斤的豬爪特價14.98元/斤，鮮肉貢丸6元/包。

　　與杭州市價格網(wǎng)上公布的信息相比，聯(lián)合康康品牌推出的這些特價單品，比目前杭州各大農(nóng)貿(mào)市場的放心肉都要劃算。“5月份是公司的周年慶，這些特價單品本身就是無利銷售。豬肉價格的上漲，無疑會增加特價肉的成本，等于賣出多少虧多少。”宋新說道。

　　隨著端午節(jié)的到來，豬肉銷售的淡季將迎來一波節(jié)日消費(fèi)。聯(lián)合康康也趁勢在杭州新開5家社區(qū)店，在菁菁家園、錦昌文華等幾個小區(qū)周圍布點(diǎn)，滿足馬大嫂的消費(fèi)肉類商品的需求。

　　農(nóng)貿(mào)市場攤主遭遇進(jìn)貨價上漲

　　“今天早晨我去拿貨的時候，豬肉價格平均每公斤漲了0.5元。批發(fā)商漲了，但我不能漲，市場里這么多攤位，要等大家漲我才敢（調(diào)價）。”昨天，屏風(fēng)街農(nóng)貿(mào)市場轉(zhuǎn)角攤位的周大姐已遇到豬肉批發(fā)價上漲的情況。

　　按照周大姐的說法，現(xiàn)在消費(fèi)者很精明，到農(nóng)貿(mào)市場買肉也會貨比三家，比價比品牌各種比較。周大姐的攤位與聯(lián)合康康只隔一個轉(zhuǎn)角，有些客人完全就是看價格買肉。“雜排用來燒湯，我這里的雜排分三種價格，有15元/斤也有12元/斤，最便宜的11元/斤。這幾天對面的（聯(lián)合康康）品牌雜排搞活動，只要9.8元/斤。我這里的雜排明顯不好賣。”周大姐說道。

　　而周大姐攤位上的仔排每斤18元，要比聯(lián)合康康昨天的價格便宜幾塊錢，仔排銷量明顯不錯。但周大姐擔(dān)心，一旦批發(fā)價格連續(xù)幾天上揚(yáng)，自己會熬不牢，最后還是會提價，這樣一來，價格優(yōu)勢就不存在了。

　　“豬肉價格抬頭”趨勢或?qū)⒊掷m(xù)至9月份

　　面對豬價止跌回升，一些養(yǎng)殖戶認(rèn)為豬市拐點(diǎn)已至。在衢州經(jīng)營牧場的張總坦言，今年一直處于虧損狀態(tài)，這幾天看著生豬收購價格略有波動，很激動。

　　數(shù)據(jù)顯示，昨日生豬價格10.84元/公斤，漲幅為0.28%，全國各省市生豬價格中，18個省份出現(xiàn)小幅反彈，上漲幅度最大的地區(qū)為浙江省，比前一日收盤價格上漲2.2%。

　　全國畜牧總站總畜牧師石有龍?jiān)诓稍L中說道，近半年豬價行情不佳，主要是由三大原因促成。一是全國母豬占存欄總量的比例達(dá)到11%左右，產(chǎn)能過剩；二是隨著生活水平的提高和消費(fèi)習(xí)慣的改變，消費(fèi)量有所下降；三是春節(jié)后進(jìn)入傳統(tǒng)的消費(fèi)淡季，消費(fèi)量進(jìn)一步下滑。

　　業(yè)內(nèi)有個說法，每年不論豬肉價格是漲是跌，在絕大部分年份，遇到5月都會出現(xiàn)“拐點(diǎn)”。早在3月份，就有業(yè)內(nèi)人士預(yù)測今年的5月，也很可能是本輪豬價下行周期的一個轉(zhuǎn)折點(diǎn)，豬價或會出現(xiàn)緩慢回暖跡象。

　　“提早出現(xiàn)回暖跡象給養(yǎng)殖戶吃了定心丸。估計(jì)一直到9月份，豬肉價格或?qū)⑿》�上漲，但像往年的暴漲行情不太會出現(xiàn)了。”業(yè)內(nèi)人士分析。