為什么每個(gè)豬場(chǎng)成本的差距極大？

農(nóng)財(cái)寶典報(bào)道 目前在豬價(jià)低迷的情況下，進(jìn)口豬肉又來勢(shì)洶洶，而政府規(guī)劃未來幾年我國(guó)人均年豬肉消費(fèi)要降到15kg，比目前水平下降了近一半，因此我們對(duì)未來豬肉行情的沒有太樂觀的期望。對(duì)于我們養(yǎng)豬人來說，何去何從是一個(gè)巨大的考驗(yàn)。是離開，還是堅(jiān)守?是期待行情的好轉(zhuǎn)，還是降低養(yǎng)殖成本增加盈利能力?是一個(gè)選擇。當(dāng)下養(yǎng)豬界最大的困惑是，出欄一頭豬要虧損300-400元，我們的錢哪去了?完全是行情的原因嗎?我們的養(yǎng)殖成本是多少?什么樣的行情才能保本?什么樣的行情我們才能贏?我們先分析一下我們養(yǎng)豬各個(gè)環(huán)節(jié)對(duì)商品豬成本的影響。

一、母豬不同生產(chǎn)性能對(duì)商品豬成本的影響

 

注：1.母豬一年飼養(yǎng)成本以飼料成本3500元(以一頭母豬一年吃一噸飼料計(jì)算)，設(shè)備費(fèi)用500元(每個(gè)豬場(chǎng)情況可能有所不同，差異比較大)，疫苗及藥品治療保健費(fèi)：200元，母豬折舊：1100元，人工、水電及其它母豬飼養(yǎng)成本：700元。

2.關(guān)于母豬一年的飼養(yǎng)成本，每個(gè)豬場(chǎng)都有自己特殊的情況，可以根據(jù)以上模式自己調(diào)整核算，但基本上不會(huì)相差很大，這部分費(fèi)用都是相對(duì)固定的。

二、商品豬不同料肉比對(duì)出售時(shí)成本的影響

 

注：商品豬全程料肉比計(jì)算指從教槽料開始到出欄全部吃的飼料與出欄體重的比，影響因素與豬的生長(zhǎng)速度、飼料品質(zhì)、消化吸收率、飼料的管理(浪費(fèi)問題)、豬的死淘率等有關(guān)。

三、其它成本對(duì)商品豬成本的影響商品豬飼養(yǎng)的其它成本主要有以下幾方面：1、疫苗及保健成本60-80元;2、人工飼養(yǎng)成本(含水電等)50-70元;廠房設(shè)備成本20-40元。取平均數(shù)則其它成本合計(jì)為每頭160元，分?jǐn)偟匠鍪蹠r(shí)每斤的成本為0.8元。每增加或減少10元，成本浮動(dòng)也就僅有0.05元。

四、豬場(chǎng)死淘率對(duì)商品豬成本的影響豬場(chǎng)豬的死淘率對(duì)商品豬成本的影響主要體現(xiàn)在三方面：1.哺乳期死亡率，主要影響PSY，每死一頭小豬商品豬增加約10-25元成本;2.斷奶后死淘率一方面體現(xiàn)在全程料肉比上(死亡10%，增加0.15的料肉比，增加46元成本);3.斷奶后死淘率另一方面則是造成直接的損失(包括仔豬成本的損失、投入疫苗保健成本的損失、人工等飼養(yǎng)管理成本的損失)。具體成本分析見下表：

 

注：成本計(jì)算方法，仔豬死亡的成本在哺乳期的死亡率已經(jīng)計(jì)算到PSY的成本分析中了，斷奶后死亡的仔豬成本也是固定的，取平均值300元，另外飼養(yǎng)管理方面成本一個(gè)豬舍死亡1頭豬，但是整個(gè)成本除不同階段死亡疫苗、藥物保健成本變化外(飼料成本已經(jīng)計(jì)入料肉比中)，其它成本不會(huì)減少，因此費(fèi)用也相對(duì)是固定的，我們就以前面分析的平均值160元計(jì)。如死亡率為5%時(shí)，死亡的1頭小豬成本就要分?jǐn)偟降狡渌?9頭上，死亡率為10%時(shí)，死亡的1頭小豬成本就要分?jǐn)偟狡渌?頭上。

五、豬場(chǎng)成本效益分析

根據(jù)上述養(yǎng)豬成本分析，我們假設(shè)幾個(gè)理想狀態(tài)：1.都取平均水平PSY為20，料肉比為2.8，斷奶后死淘率10%計(jì)，則200斤出售時(shí)每斤毛豬成本為6.756元;2.都以較高水平PSY為25，料肉比2.4，斷奶后死淘率5%計(jì)，則200斤出售時(shí)每斤毛豬成本為5.721元;3.都以最差的水平計(jì)，PSY為15，料肉比3.3，斷奶后死淘率15%計(jì)，則200斤出售時(shí)每斤毛豬成本為8.155元。目前我們國(guó)內(nèi)的養(yǎng)豬平均水平還達(dá)不到上面計(jì)算的平均水平，因此大約每斤毛豬成本要7元左右。在目前平均毛豬價(jià)格為5.5元的情況下，每頭豬要虧損300元。但是也有的豬場(chǎng)每頭豬的虧損在500元以上，這是什么原因呢?我們的錢哪去了?我們就要對(duì)應(yīng)去看以上幾個(gè)方面，是哪方面我們的水平比較低，造成了我們成本較高，我們應(yīng)該怎么來進(jìn)行改進(jìn)?

六、豬場(chǎng)效益提升

首先我們要分析養(yǎng)豬各個(gè)環(huán)節(jié)，哪些成本可以增加?哪些成本可以降低?哪些效益可以提升?哪些指標(biāo)要下降?

1.母豬飼養(yǎng)成本增加對(duì)商品豬成本影響有限，如一頭母豬折舊或者保健投入增加200元，平均到商品豬上，每頭僅增加10元，對(duì)于毛豬成本每斤僅增加5分錢，對(duì)于一個(gè)1000頭母豬的豬場(chǎng)也就增加20萬投入。但是PSY的提高所帶來的效益卻是巨大的，15頭-25頭相差是毛豬每斤0.8元。對(duì)于一個(gè)1000頭母豬的豬場(chǎng)來說帶來的400萬的收益。因此，為了提高PSY這個(gè)關(guān)鍵指標(biāo)，母豬的飼養(yǎng)成本可適當(dāng)增加�？梢杂脕砀纳骑暳纤�平，增加母豬保健，提升母豬健康水平和淘汰母豬，優(yōu)化母豬結(jié)構(gòu)。

2.飼料成本方面，飼料價(jià)格每降低0.1元，商品豬成本則降低50-60元，對(duì)于一個(gè)1000頭母豬的豬場(chǎng)，可以降低100萬左右的成本。但是飼料性價(jià)比不僅要考慮價(jià)格，還要同時(shí)考慮飼料的品質(zhì)。因此降低飼料成本方面可以關(guān)注飼料性價(jià)比，但是更重要的手段是提高仔豬健康水平和飼料轉(zhuǎn)化率，同時(shí)提高飼喂管理水平減少飼料的浪費(fèi)。料肉比下降0.2個(gè)點(diǎn)，一個(gè)1000頭母豬的豬場(chǎng)即可降低120萬元的成本。

3.其它成本方面，設(shè)備和人工等飼養(yǎng)成本對(duì)于一個(gè)豬場(chǎng)來說是相對(duì)固定的，有變化的就是疫苗和保健成本。但每頭商品豬每增加10元的成本對(duì)商品豬成本影響每斤只增加5分錢。但是如果投入后對(duì)死亡率降低10%，帶來的效益一方面料肉比降低和仔豬損失和其它成本的降低，每頭合計(jì)約減少成本100元。對(duì)于一個(gè)1000頭母豬的豬場(chǎng)，投入只有20萬元，可以減少200萬的成本。

通過以上分析，我們知道了我們的錢哪兒去了。我們豬場(chǎng)的錢不是被豬吃掉、用掉的，而是被我們落后的生產(chǎn)指標(biāo)吞噬掉的。因此我們?cè)谛星椴畹臅r(shí)候不能僅僅減少投入，而是要改善管理和增加投入，提高豬場(chǎng)各項(xiàng)生產(chǎn)指標(biāo)。