誰(shuí)動(dòng)了生豬價(jià)格？

     “現(xiàn)在豬肉價(jià)格的確便宜，和蔬菜價(jià)格差不多。”北京的李女士3月24日在超市購(gòu)買了一市斤精品五花肉，花了9.8元，她感覺(jué)比今年春節(jié)期間便宜了近一倍。

　　數(shù)據(jù)也印證了全國(guó)豬肉價(jià)格近來(lái)一路下跌的態(tài)勢(shì)。從去年12月中旬至今，全國(guó)生豬平均價(jià)格從每公斤15.45元下滑到10.5元，降幅達(dá)三成左右，同期豬肉均價(jià)也從每公斤24.5元左右下滑到18.6元左右。其中，北京豬肉價(jià)格跌至近4年來(lái)最低，廣州生豬肉價(jià)創(chuàng)3年來(lái)新低。

　　雖然老百姓著實(shí)感到肉價(jià)“實(shí)惠”，但在生產(chǎn)端，生豬價(jià)格的一路下行，卻讓養(yǎng)殖戶們叫苦不迭。北京新發(fā)地市場(chǎng)豬肉交易大廳的商戶唐師傅向國(guó)際商報(bào)記者表示：“目前生豬出欄價(jià)格已經(jīng)處在成本之下，可以說(shuō)平均每賣一頭豬就要虧損二三百塊錢。”

　　面對(duì)天氣轉(zhuǎn)暖生豬市場(chǎng)卻遇寒流的現(xiàn)象，業(yè)內(nèi)人士分析，產(chǎn)能過(guò)剩是主要原因。“目前生豬存欄量仍保持高位，但仍有大量企業(yè)做了"硬扛"的準(zhǔn)備，還不愿意淘汰過(guò)剩產(chǎn)能，在供大于求的情況下，價(jià)格仍有探底的可能。本輪肉價(jià)下滑到底會(huì)持續(xù)多長(zhǎng)時(shí)間，也取決于養(yǎng)殖場(chǎng)何時(shí)開始主動(dòng)淘汰能繁母豬。”

　　生豬價(jià)格連跌傷農(nóng)

　　“新發(fā)地市場(chǎng)白條豬2014年2月份的最低批發(fā)價(jià)是6.83元/斤，與2013年全年的最低價(jià)持平。2013年全年新發(fā)地市場(chǎng)白條豬批發(fā)平均價(jià)只有兩天低于7元/斤，但僅在2014年2月份，價(jià)格"破7"的天數(shù)就已經(jīng)達(dá)到了9天。到3月21日，新發(fā)地市場(chǎng)白條豬的平均批發(fā)價(jià)仍在下跌，達(dá)6.55元/斤。”北京新發(fā)地市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部劉通用一組數(shù)據(jù)說(shuō)明了2014年豬肉價(jià)格持續(xù)走低的態(tài)勢(shì)。

　　據(jù)了解，春節(jié)過(guò)后連續(xù)7周，白條豬的上市量環(huán)比逐周明顯增加，去年同期日均上市量為1800余頭，今年則同比增加近25%。“此前養(yǎng)殖戶對(duì)于行業(yè)前景看好，積極推進(jìn)能繁母豬的補(bǔ)欄，導(dǎo)致去年和今年的產(chǎn)能大幅度拉高。今年的消費(fèi)好于去年同期，因此，近來(lái)肉價(jià)的低迷并不是需求不旺造成的，而主要源于供大于求，產(chǎn)能過(guò)剩。”劉通說(shuō)。

　　近兩周，搜豬網(wǎng)首席分析師馮永輝帶隊(duì)深入山東、江蘇、浙江、江西、湖南五省調(diào)研，調(diào)研結(jié)果表明，豬價(jià)下跌的同時(shí)，全國(guó)豬料比價(jià)為3.36：1，豬糧比價(jià)為4.62：1，都處于盈虧平衡線以下的紅色預(yù)警區(qū)域。由此，目前養(yǎng)殖戶們虧損幅度也達(dá)到歷史較高水平，每頭虧損315元，也有部分中小型豬場(chǎng)資金鏈已經(jīng)瀕臨斷裂。上一個(gè)高于此輪虧損程度的是1997年。

　　淘汰產(chǎn)能才可止跌

　　據(jù)了解，從近幾年白條豬批發(fā)平均價(jià)的走勢(shì)圖來(lái)看，從年初到現(xiàn)在，其走勢(shì)與2010年前兩個(gè)月非常類似，均呈現(xiàn)連續(xù)下降的趨勢(shì)。但2010年初，由于屠宰場(chǎng)淘汰過(guò)剩產(chǎn)能的動(dòng)作比較及時(shí)，能繁母豬的屠宰價(jià)隨后降低至2.8元/斤，淘汰量大，6月份肉價(jià)便出現(xiàn)了上漲態(tài)勢(shì)。“目前，淘汰母豬的價(jià)格略高于3元/斤，規(guī)�；�養(yǎng)殖場(chǎng)對(duì)能繁母豬的淘汰進(jìn)程也仍保持固執(zhí)態(tài)度，寄希望于別人淘汰過(guò)剩產(chǎn)能，再把別人壓縮的產(chǎn)能變?yōu)樽约旱漠a(chǎn)能，以圖后期繼續(xù)擴(kuò)大規(guī)模。所以，當(dāng)前主動(dòng)淘汰過(guò)剩產(chǎn)能的動(dòng)力、壓力不足。在這種心態(tài)下，今年上半年肉價(jià)難以出現(xiàn)上漲的拐點(diǎn)。”劉通說(shuō)。但他同時(shí)也建議道：“如果養(yǎng)殖場(chǎng)實(shí)在不愿意淘汰過(guò)剩產(chǎn)能，不妨采取延長(zhǎng)哺乳期的做法來(lái)降低能繁母豬的生育頻率。”

　　此外，馮永輝則表示，此前幾周，一直在關(guān)注分析仔豬價(jià)格連續(xù)上漲的態(tài)勢(shì)，這或?yàn)樯�豬市場(chǎng)增添變數(shù)。“因?yàn)�，要想真正走出連年加大虧損的怪圈，必須淘汰過(guò)剩的母豬，降低能繁母豬的存欄量。其動(dòng)力就來(lái)自于仔豬價(jià)格的高低。因此，要想2014年全行業(yè)淘汰過(guò)剩產(chǎn)能，仔豬價(jià)格必須止?jié)q下跌，回到和豬價(jià)相同的軌道上來(lái)。”