生豬價(jià)格緣何打破了“逢節(jié)必漲”常規(guī)？

         每年春節(jié)前是生豬價(jià)格一年的高位期。但生豬價(jià)格“逢節(jié)必漲”在今年春節(jié)前被打破，節(jié)前各地生豬價(jià)格暴跌，部分地區(qū)“豬糧比價(jià)”進(jìn)入黃色預(yù)警區(qū)域，養(yǎng)殖戶出現(xiàn)虧損。

　　按照正常規(guī)律，每年的春節(jié)前夕是全年生豬價(jià)格的高位期，也是生豬出欄最佳時(shí)節(jié)，但今年春節(jié)前各地生豬價(jià)格快速滑落。截至1月22日，全國(guó)生豬平均出場(chǎng)價(jià)格為每斤6.79元，比前期高點(diǎn)(去年12月11日)下跌15.3%。部分養(yǎng)殖戶出現(xiàn)虧損。

　　在生豬養(yǎng)殖大省江西，生豬價(jià)格呈跳水式暴跌。江西省價(jià)格鑒定監(jiān)測(cè)管理局監(jiān)測(cè)顯示，1月23日江西境內(nèi)毛豬收購價(jià)每斤為6.45元，比去年同期下降了25.95%，比前一周價(jià)格下降了7.33%。1月27日，江西生豬平均收購價(jià)再次下跌為每斤6.26元，“豬糧比價(jià)”進(jìn)入黃色預(yù)警區(qū)域，部分養(yǎng)殖戶開始出現(xiàn)虧損。“豬糧比價(jià)”有向紅色預(yù)警區(qū)域探底的趨勢(shì)。

　　但受中間商的控制和價(jià)格傳導(dǎo)滯后效應(yīng)影響，一些城市市場(chǎng)豬肉價(jià)格穩(wěn)中有升。1月27日，江西全省統(tǒng)裝豬肉、精瘦肉、排骨價(jià)格每斤與1月23日相比，分別上漲6.45%、4.91%、8.03%。其中原因是，當(dāng)前豬價(jià)的定價(jià)權(quán)幾乎完全掌握在屠宰商和中間環(huán)節(jié)經(jīng)銷商手中，兩者實(shí)行聯(lián)合壓價(jià)逼量策略，中間環(huán)節(jié)利潤(rùn)豐厚。預(yù)計(jì)價(jià)格傳導(dǎo)滯后效應(yīng)過后，年后市場(chǎng)豬肉價(jià)格將下跌。

　　江西省價(jià)格鑒定監(jiān)測(cè)管理局專家余耀明等人分析，在存欄較高、消費(fèi)低迷的基本面上，疫情的推波助瀾，導(dǎo)致養(yǎng)豬戶心理防線崩潰，從而恐慌性拋售，最終形成了節(jié)前的生豬價(jià)格罕見下跌。

　　生豬市場(chǎng)供過于求。去年2月-5月，生豬市場(chǎng)價(jià)格持續(xù)下滑，養(yǎng)殖戶經(jīng)受嚴(yán)重虧損。6月份起，包括江西在內(nèi)的各生豬養(yǎng)殖大省生豬價(jià)格開始恢復(fù)性上漲，9月-10月生豬價(jià)格進(jìn)入一個(gè)高位。養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性較高，存欄量迅速恢復(fù)。受春節(jié)后活豬價(jià)格下跌預(yù)期影響，養(yǎng)殖戶急于年前變現(xiàn)，集中出欄生豬；加之對(duì)近段時(shí)期國(guó)內(nèi)疫病的擔(dān)憂，養(yǎng)殖戶為避免損失大批量拋售，導(dǎo)致了年終生豬嚴(yán)重集中出欄。

　　消費(fèi)需求同比下降。隨著中央“八項(xiàng)規(guī)定”的實(shí)施，公款消費(fèi)大幅降低，高端餐飲消費(fèi)場(chǎng)所消費(fèi)大幅削減，近期集團(tuán)豬肉購買量明顯減少，終端豬肉需求不旺。另外人們的傳統(tǒng)消費(fèi)習(xí)慣也有所改變，家庭傳統(tǒng)臘肉制作減少，甚至不做臘肉。

　　專家分析，近期生豬價(jià)格過度下跌，將影響?zhàn)B殖戶的積極性，可能導(dǎo)致生豬產(chǎn)量過度減少、供求失衡，最終引發(fā)后期生豬價(jià)格較快上漲。養(yǎng)殖戶應(yīng)做好飼養(yǎng)管理，關(guān)注疫情形勢(shì)，關(guān)注價(jià)格走勢(shì)，及時(shí)調(diào)整存出欄結(jié)構(gòu)。