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十一月份生豬市場(chǎng)將回暖

來源:互聯(lián)網(wǎng)
日期：2013-10-21
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2013年第三季度，全國(guó)生豬市場(chǎng)行情迎來高潮，豬價(jià)從七月起大漲超過0.9元/斤。進(jìn)入九月，豬市出現(xiàn)沖高回落，新一輪豬肉消費(fèi)淡季來臨。華南區(qū)第三季度豬市走勢(shì)大致與全國(guó)相同，下面將集中分析預(yù)測(cè)華南區(qū)第四季度行情走勢(shì)。

以往，豬市在第四季度的走勢(shì)一般是先走低后回升，這與天氣和國(guó)民消費(fèi)傳統(tǒng)有莫大關(guān)系。首先，第四季度冬意漸濃，總體氣溫宜人，對(duì)生豬生產(chǎn)亦然：清涼的天氣下，生豬進(jìn)食量增加，活動(dòng)減少，長(zhǎng)速猛增。因而第四季度中，若無重大疫情影響或提前出欄，生豬整體出欄體重將增加明顯，終端豬肉供應(yīng)量亦相應(yīng)增加。而在國(guó)民消費(fèi)方面，恰恰有一段時(shí)間跟不上生豬長(zhǎng)速的加快。

我國(guó)有制作臘肉的傳統(tǒng)習(xí)慣，在臘肉制作開始后，期間豬肉消費(fèi)將有顯著的提升。各地臘肉制作的時(shí)間點(diǎn)不盡相同，南方主要根據(jù)天氣開始制作，一般時(shí)間點(diǎn)在中秋節(jié)后；北方則集中在農(nóng)歷十月十五，一般在公歷十月底到十一月初之間。但生豬長(zhǎng)速加快卻在九月后變開始，因而在九月到臘肉制作開始前，有一段明顯的豬肉供過于求的時(shí)間，此時(shí)豬價(jià)將有明顯回落。