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華南南美白對(duì)蝦減產(chǎn)七成平民蝦重回餐桌要待來年

來源:互聯(lián)網(wǎng)
日期：2013-09-13
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福建廣東海南等主產(chǎn)區(qū)明蝦減產(chǎn)70% 錢塘江流域今年也減產(chǎn)近半

　　雖然不是浙江的土生蝦，但明蝦的命運(yùn)牽扯著很多人的心。在浙江，明蝦是從2000年開始小規(guī)模養(yǎng)殖的�，F(xiàn)在中國已成為全球最大的南美白對(duì)蝦生產(chǎn)國，浙江也成為僅次于廣東、廣西的國際產(chǎn)蝦大省。按照浙江的氣候，自然生長的蝦，一年能收一茬。

　　嶺南蝦收成不好，浙江蝦雖然沒那么嚴(yán)重，但情況也不容樂觀。

　　蝦價(jià)飆升，馬大嫂們大叫吃不消；南美白對(duì)蝦大規(guī)模減產(chǎn)，則讓蕭山養(yǎng)蝦人最鬧心。

　　全國性的南美白對(duì)蝦大減產(chǎn)，這道難題怎么破？明年的蝦價(jià)，會(huì)不會(huì)便宜點(diǎn)？

　　蝦價(jià)水漲船高

　　養(yǎng)殖戶卻迎來

　　十年最差收成

　　根據(jù)浙江省海洋漁業(yè)局的統(tǒng)計(jì)，目前我省有南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖面積34萬畝，去年總產(chǎn)量約13萬噸，不但可全年供應(yīng)浙江市場(chǎng)，還大規(guī)模出口歐美諸國。南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖最早的養(yǎng)殖基地分別在錢塘江流域，最大的南美白對(duì)蝦淡水養(yǎng)殖基地在蕭山，面積一共有10萬畝。

　　可眼下，雖然蝦價(jià)越來越高，可蕭山的養(yǎng)殖戶們卻笑不出來。

　　杭州蕭山躍騰水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司有南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖基地3000畝，年產(chǎn)量1500噸，是蕭山最大的養(yǎng)殖蝦基地。董事長秘書吳旭峰說，南美白對(duì)蝦的成活率本來高達(dá)90% ，一畝蝦塘一般能收上千斤活蝦，“但是今年我們的蝦塘只能收六七百斤活蝦，減產(chǎn)得厲害。”

　　其實(shí)，從去年開始，蕭山一帶的養(yǎng)殖蝦成活率就出現(xiàn)下降趨勢(shì)。杭州濱江水產(chǎn)養(yǎng)殖公司老板周林軍說：“去年蕭山中小養(yǎng)蝦戶比往年減產(chǎn)30%，今年更厲害，大家普遍減產(chǎn)一半，現(xiàn)在我一畝蝦塘只能收500斤左右活蝦，養(yǎng)了十年蝦，今年是收成最差的一年。”

　　“早期死亡綜合征”來勢(shì)兇猛，浙江省海洋水產(chǎn)研究所漁業(yè)研究中心副主任柴雪良說，就因?yàn)檫@種病，今年，在福建廈門、廣東湛江、海南�？诘戎鳟a(chǎn)區(qū)，南美白對(duì)蝦的減產(chǎn)率高達(dá)70%.錢塘江流域的蕭山是浙江發(fā)展最早、規(guī)模最大的南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖區(qū)域，但由于養(yǎng)殖方式傳統(tǒng)落后，今年疫情也很厲害，產(chǎn)量少了近半。“

　　雖然收購價(jià)大漲，但產(chǎn)量跌成這樣，南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖戶和水產(chǎn)收購商今年還是虧得夠嗆。“原本90天可以捕撈的蝦，現(xiàn)在要養(yǎng)120天才能上市，飼料、人工的成本壓力巨大，成品蝦頭數(shù)大小又很不均勻，根本賣不出好價(jià)錢。”

　　今年浙江

　　優(yōu)選育種2億尾

　　明年價(jià)格有望回調(diào)

　　“蝦苗的價(jià)格是60-80元/萬尾，一般是從廈門、漳州、湛江、�？诘鹊赜N場(chǎng)買來的。”周林軍告訴記者，這種蝦苗養(yǎng)殖戶俗稱土苗，容易發(fā)病死亡的就是這種苗，現(xiàn)在也有養(yǎng)殖戶從夏威夷空運(yùn)一代苗過來養(yǎng)，雖然不會(huì)發(fā)病，但價(jià)格要300元/萬尾。

　　一位不愿透露姓名的業(yè)內(nèi)人士告訴記者，其實(shí)這次疫情的全國性爆發(fā)算是一次“還債”：“國內(nèi)南美白對(duì)蝦的繁育生產(chǎn)一直是無序管理，個(gè)別企業(yè)片面追求苗種的產(chǎn)量和利潤，往往采用不經(jīng)任何選育的累代親體，同時(shí)在仔蝦生產(chǎn)過程中大量使用藥物保苗、高溫促長，導(dǎo)致仔蝦質(zhì)量低下。”

　　由于氣候和生產(chǎn)成本等原因，目前浙江還沒有南美白對(duì)蝦繁育場(chǎng)。

　　浙江的蝦苗種生產(chǎn)主要從海南、廣東、福建等地來。前幾年，蝦苗的引入面臨很多未經(jīng)檢疫等問題，極易引入攜帶病毒或近親繁殖、種質(zhì)退化的蝦苗。今年上半年，柴雪良帶著他的科研小分隊(duì)跑遍了錢塘江流域和浙江東部沿海城市的南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖基地，免費(fèi)為養(yǎng)殖戶的蝦苗做了病毒檢測(cè)，這次不完全檢測(cè)的結(jié)果是，浙江有30%蝦苗都帶著病毒。

　　為了推廣優(yōu)質(zhì)種苗，有效減少養(yǎng)殖戶損失，去年，浙江省海洋漁業(yè)局已經(jīng)從廣西南美白對(duì)蝦育種基地成功引進(jìn)了原產(chǎn)夏威夷的優(yōu)選品種，今年成功育種的2億尾南美白對(duì)蝦全部供應(yīng)了浙江市場(chǎng)，這才讓部分養(yǎng)殖戶擺脫了早期死亡綜合征的困擾。

　　未來，這個(gè)優(yōu)選品種的蝦苗將擴(kuò)大繁殖規(guī)模，以滿足更多養(yǎng)殖戶的需求。

　　不過對(duì)老百姓來說，最關(guān)心的還是“平民蝦”的價(jià)格走勢(shì)。

　　柴雪良說，南美白對(duì)蝦得病現(xiàn)在是世界難題，浙江引進(jìn)優(yōu)選蝦苗可以有效抑制蝦價(jià)走高�，F(xiàn)在，2億尾優(yōu)選蝦苗已經(jīng)搶購一空，明年育苗規(guī)模將擴(kuò)大到5億尾，蝦價(jià)將有望大幅回調(diào)。

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