雞蛋價(jià)格連續(xù)回落 肉雞行情穩(wěn)步上揚(yáng)

    去年11月中旬以來(lái)，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)雞蛋價(jià)格持續(xù)高漲，肉雞行情卻低迷不振。但春節(jié)剛過(guò)蛋價(jià)則迅速回落，而肉雞行情卻在穩(wěn)步攀升。今春禽蛋禽肉的市場(chǎng)表現(xiàn)突破了以往相向而行的走勢(shì)，呈現(xiàn)兩極分化的局面，雖有其受所謂“速成雞”事件影響的特殊性，但也值得業(yè)界對(duì)今年后期市場(chǎng)走勢(shì)給予關(guān)注。

    雞蛋價(jià)格：年前持續(xù)高漲，近期迅速回落

    從去年11月中旬至今年2月初的兩個(gè)多月時(shí)間里，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)雞蛋價(jià)格持續(xù)高漲，其間全國(guó)大部分地區(qū)每公斤雞蛋零售價(jià)格都在10.0元以上，家禽養(yǎng)殖戶(hù)終于迎來(lái)了較長(zhǎng)時(shí)間的利好；但春節(jié)剛過(guò)，雞蛋價(jià)格則迅速回落，現(xiàn)在每公斤雞蛋收購(gòu)價(jià)格在7.50元左右，零售價(jià)格在8.0元上下。節(jié)后蛋價(jià)下跌雖然在預(yù)料之中，但今年降速之快、跌幅之大似乎又出人意料。

    據(jù)有關(guān)定點(diǎn)監(jiān)測(cè)信息顯示，1月末（1月份第4周）全國(guó)雞蛋平均價(jià)格為10.85元/公斤，與去年同期相比上漲10.9%；而到了3月1日全國(guó)雞蛋平均價(jià)格僅為7.56元/公斤，下降幅度達(dá)到兩成以上，并仍呈現(xiàn)逐日下跌態(tài)勢(shì)。

    據(jù)分析，促成今年春節(jié)前后蛋價(jià)大幅漲跌的原因由多方面造成。其中，春節(jié)前蛋價(jià)大幅上漲的原因主要有以下幾點(diǎn)：（1）養(yǎng)殖成本增加，抬高雞蛋價(jià)格。其中玉米、豆粕、魚(yú)粉等飼料價(jià)格一直居高不下，從而拉動(dòng)了雞蛋價(jià)格上行。（2）產(chǎn)蛋量下降，市場(chǎng)供應(yīng)量減少。去冬不少地方雞病高發(fā)，使產(chǎn)蛋率降低，市場(chǎng)雞蛋供應(yīng)不足；同時(shí)受1月份我國(guó)大部地區(qū)持續(xù)遭遇霧霾天氣的影響，運(yùn)輸出現(xiàn)困難，從而延長(zhǎng)了雞蛋的供應(yīng)時(shí)間，市場(chǎng)供應(yīng)量下降，進(jìn)一步拉動(dòng)雞蛋價(jià)格上揚(yáng)。（3）春節(jié)效應(yīng)影響蛋價(jià)上漲。年前大宗購(gòu)蛋量增加，市民集中消費(fèi)需求釋放，從而拉動(dòng)雞蛋價(jià)格進(jìn)一步上漲。

    那么，節(jié)后蛋價(jià)又為何迅速回落呢？正如一些養(yǎng)殖戶(hù)所言，每年蛋價(jià)在農(nóng)歷臘月中旬會(huì)出現(xiàn)不再上漲甚至稍稍回落的規(guī)律，這是因?yàn)榈吧淘谶@期間不再搶購(gòu)雞蛋，庫(kù)存量已經(jīng)準(zhǔn)備得差不多了。可是今年這樣的規(guī)律不再持續(xù)，因?yàn)樵�旦剛過(guò)（農(nóng)歷臘月正值2013年1月中旬）的1月中下旬，我國(guó)大部地區(qū)連續(xù)出現(xiàn)半個(gè)多月的霧霾天氣，由于能見(jiàn)度較低，交通運(yùn)輸不便，使雞蛋庫(kù)存同比下降，導(dǎo)致供求一時(shí)失衡，促成春節(jié)前消費(fèi)高峰期蛋價(jià)一直高燒不退；而隨著天氣好轉(zhuǎn)，產(chǎn)地雞蛋供貨充足，加之春節(jié)后家庭仍有存量，集中消費(fèi)下降，導(dǎo)致蛋價(jià)迅速下跌，從而使節(jié)前節(jié)后市場(chǎng)價(jià)格出現(xiàn)較大的反差。

    對(duì)于后期價(jià)格走勢(shì)，業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，按照自然的市場(chǎng)規(guī)律，每年前半年的蛋價(jià)僅在春節(jié)期間會(huì)出現(xiàn)階段性上漲，春節(jié)后進(jìn)入周期性下滑區(qū)間，以后一直會(huì)在低價(jià)位徘徊。因?yàn)殡S著氣溫轉(zhuǎn)暖，蛋雞產(chǎn)蛋性能恢復(fù)，市場(chǎng)上可供雞蛋數(shù)量將明顯增多，而終端需求雖然隨著學(xué)校開(kāi)學(xué)、工地復(fù)工逐漸放大，但影響有限。由于供大于求的態(tài)勢(shì)短期內(nèi)難以扭轉(zhuǎn)，蛋價(jià)上升乏力且穩(wěn)定性較差，預(yù)計(jì)上半年雞蛋行情將處于持續(xù)低迷狀態(tài)；鑒于當(dāng)前養(yǎng)殖成本顯著增加，蛋價(jià)再大幅下降的空間也有限，而蛋價(jià)真正出現(xiàn)回升應(yīng)該在“五一節(jié)”前后出現(xiàn)，直到6月份左右行情的低谷期才能結(jié)束。但后市仍以弱勢(shì)震蕩為主，不會(huì)出現(xiàn)大幅上漲局面。

    為此，專(zhuān)家提醒廣大養(yǎng)殖戶(hù)，不要因?yàn)樾星榈兔跃兔つ繙p少蛋雞的飼養(yǎng)量。加強(qiáng)日常飼養(yǎng)管理，從而提高雞的產(chǎn)蛋率才是關(guān)鍵。

    肉雞行情：去冬遭遇嚴(yán)寒，今春曙光乍現(xiàn)

    2012年肉雞行情表現(xiàn)惟妙，始終在漲跌互現(xiàn)中纏綿前行，整個(gè)行業(yè)景氣度下行，特別是在所謂“速成雞”事件的打擊下，市場(chǎng)更加低迷；而春節(jié)后本應(yīng)進(jìn)入消費(fèi)淡季，但肉雞行情卻掉頭直上，穩(wěn)步上揚(yáng)，讓苦苦堅(jiān)持的養(yǎng)殖戶(hù)終于有了一絲笑意。那么，這種反常局面又是什么原因造成的呢？

    據(jù)有關(guān)人士分析，去年肉雞行情持續(xù)不振，總的來(lái)說(shuō)仍然是供求關(guān)系所致。長(zhǎng)期以來(lái)，肉雞生產(chǎn)在我國(guó)被農(nóng)民視為“短平快”項(xiàng)目，由于養(yǎng)殖規(guī)模小，產(chǎn)業(yè)集中度不高，抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力差，農(nóng)民養(yǎng)殖一直在市場(chǎng)的左右下跟風(fēng)而行，因此收益極不穩(wěn)定。去年春季，在肉雞價(jià)格一時(shí)沖高下，養(yǎng)殖戶(hù)補(bǔ)欄積極性空前高漲，直接造成存欄增加，使本應(yīng)處于高溫季節(jié)的六七月份出欄淡季出欄不減，放低了價(jià)格；進(jìn)入秋季后，受?chē)?guó)際市場(chǎng)訂單減少影響，導(dǎo)致出口不暢，而國(guó)內(nèi)市場(chǎng)由于豬肉并未按照往常行情如期反彈，相反再度回落，較低廉的豬肉無(wú)疑也在占據(jù)著雞肉的消費(fèi)市場(chǎng)。

    另外，由于國(guó)家放寬了對(duì)雞肉的進(jìn)口政策，其中的雞雜碎在國(guó)外由于沒(méi)有市場(chǎng)而低價(jià)銷(xiāo)售到中國(guó)，而中國(guó)的雞肉生產(chǎn)企業(yè)正是依靠雞雜碎價(jià)格相對(duì)較高來(lái)維持一定的利潤(rùn)，因此屠宰企業(yè)整體利潤(rùn)下滑之后，自然也會(huì)影響到上游的肉雞收購(gòu)價(jià)格。因此，受產(chǎn)能充裕、出口減少、進(jìn)口增加的沖擊以及豬肉價(jià)格的拖累，產(chǎn)業(yè)境遇可想而知。

    但“屋漏偏逢連陰雨”，去年11月底媒體曝光所謂“速成雞”違規(guī)用藥事件后，更使國(guó)人談肉雞色變。在這一背景下，整個(gè)產(chǎn)業(yè)如沐冰霜，肉雞養(yǎng)殖很快進(jìn)入“寒冬”，導(dǎo)致2012年末全國(guó)主產(chǎn)區(qū)肉苗雞平均出廠報(bào)價(jià)快速?gòu)?.5元/羽持續(xù)下降至0.38元/羽左右，肉雞收購(gòu)價(jià)格也跌至8.0元/公斤以下。

    去年末受“速成雞”事件影響，養(yǎng)殖戶(hù)普遍處于觀望等待狀態(tài)，補(bǔ)欄積極性不高，補(bǔ)欄減少，空欄較多，致使今年2月份以后出欄的肉雞數(shù)量逐漸減少，導(dǎo)致市場(chǎng)供應(yīng)量不足，造成目前肉雞價(jià)格強(qiáng)勁反彈。有關(guān)信息顯示，3月3日全國(guó)主產(chǎn)區(qū)肉雞出欄價(jià)格普遍達(dá)到9.0元/公斤以上，部分地區(qū)已經(jīng)突破10元；與此同時(shí)，肉苗雞價(jià)格也快速跟進(jìn)，目前已經(jīng)達(dá)到2.50~3.20元/羽。短短兩月之余，價(jià)格反差之大，令人感嘆：市場(chǎng)真是一只無(wú)形的手。

      業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì)，今后一段時(shí)間肉雞價(jià)格還將會(huì)出現(xiàn)震蕩調(diào)整，但總體保持平衡，上半年肉雞生產(chǎn)將處于盈利狀態(tài)。