湖南醴陵生豬存欄情況及未來價格走勢預測

      春節(jié)過后一個月以來，湖南醴陵市生豬市場價格持續(xù)下跌，養(yǎng)殖利潤下滑，成本環(huán)比增加，養(yǎng)殖戶處于虧損狀態(tài)，引起廣大養(yǎng)殖戶的極大關注。為全面了解當前生豬生產(chǎn)成本、價格情況和分析未來價格走勢，醴陵市畜牧局組織人員進行了調(diào)查。

　　一、近半年來的生豬價格走勢

　　據(jù)調(diào)查，2012年下半年的生豬銷售價格是每500克(下同)7.2元至9.0元排徊，忽高忽低；春節(jié)前生豬價格呈現(xiàn)先漲后跌的走勢，2012年10—12月漲勢較緩，進入2013年1月份，價格猶如過山車，由12月的8.1元迅速上漲到9.0元，再由高點快速回落到原點，此后，跌勢便一發(fā)而不可收拾，一路下跌到目前的6.7元，每養(yǎng)1頭生豬虧損280元以上，據(jù)生產(chǎn)形勢分析當前生豬銷售價格行情還有繼續(xù)微幅下走的趨勢。

　　結合歷史行情走勢分析，2012年生豬市場行情總體上比較平穩(wěn)和低迷，價格起伏不大，基本上處于微利狀態(tài)。究其原因，主要是由于受2011年下半年利好行情的刺激，生豬存欄量和出欄量逐步增加，生豬市場供應出現(xiàn)供過于求的局面，致使生豬價格一路走低，2012年春節(jié)過后一直在7-8.7元上下徘徊，并一直持續(xù)到年末。

　　今年1、2月份生豬價格先漲后跌的行情與2012年同期的情況極其類似，主要還是由于受新年因素影響促成的，只不過今年的漲跌幅度更大一些。2012年10—12月份，隨著氣溫降低，居民對豬肉的消費量有所增加，價格穩(wěn)中有升。進入2013年1月，由于傳統(tǒng)新年風俗影響，豬肉消費量大增，生豬市場需求旺盛，行情上漲，養(yǎng)殖戶有惜售心理也進一步推升了生豬價格。春節(jié)過后，消費高潮也過去了，生豬大量出欄，消費后勁不足，生豬價格也應聲而落。

　　今年生豬消費后勁不足，價格跌幅加大的原因大致有三個：一是居民消費習慣在逐步改變。隨著居民生活水平的逐步提高，對肉食的消費已經(jīng)成為日常消費常態(tài)，“大魚大肉”已經(jīng)不再是過年的專利和標志，居民正逐步傾向于更健康的生活方式，新年期間對豬肉的需求量和儲備量減少;二是對食品安全的擔憂。目前，各類食品安全問題層出不窮，“瘦肉精”、“速生雞”等食品安全事件不僅對居民身體健康造成傷害，同時也打擊了人們對相關產(chǎn)品的信任，從而減少了消費量轉而尋求更安全的食品;三是由于國家提倡節(jié)儉，餐飲業(yè)生意轉淡，餐飲消費習慣也有明顯改善，浪費減少。

　　二、當前生豬養(yǎng)殖收益虧損

　　生豬養(yǎng)殖利潤虧損主要由生豬出欄價格迅速下跌造成。由于價格下跌，養(yǎng)殖戶現(xiàn)金收入也隨之減少。隨著傳統(tǒng)新年漸行漸遠，節(jié)前高漲的消費熱情也逐漸才能回歸到正常狀態(tài)，節(jié)前生豬銷售市場小高潮也隨之淡去，生豬平均出欄價格迅速下滑。3月11日生豬出欄價格是6.4元/斤(下同)，比2月份7.8元下跌1.4元;比去年同期7.6元下跌1.2元。飼養(yǎng)成本環(huán)比上升。一是本月飼料成本是1460元以上，比2月份略漲30元; 仔豬成本費用是360元，比當前320元上漲40元，由于精飼料費和人工費用均有不同程度的上漲，從而也推動飼養(yǎng)成本環(huán)比略漲；此次生豬價格下降的主要原因是存欄量充足，而市場需求趨降，生豬市場供大于求。

豬價下滑原因：一、供應方面：去年四季度以來，因豬價漲幅超出預期，兩節(jié)養(yǎng)殖戶普遍存在“押欄”現(xiàn)象，生豬存欄量處于高位;加之，為保障市場供應，春節(jié)前中央和地方陸續(xù)投放了大量儲備肉。二、需求方面：隨著腌臘季節(jié)的結束，春節(jié)前生豬市場需求已趨于減少，節(jié)后隨著氣溫回升、大中專院校食堂備貨結束以及農(nóng)民工出省務工，終端消費需求大幅下降。三、豬肉市場銷售價格只有12元，但是市場交易量較小，為確保利潤，經(jīng)銷商和屠宰企業(yè)紛紛壓價，也助推了豬價下滑。

　　三、生豬存欄情況及未來價格走勢預測

　　通過對生豬養(yǎng)殖戶存欄情況的調(diào)查得知，由于生豬價格下跌，養(yǎng)豬戶心理很矛盾，一方面，期待價格止跌回升，有一定程度的惜售心理，對未來幾個月的預期不是特別悲觀，這一心理從仔豬存欄量增加上就可以表現(xiàn)出來;另一方面，擔心價格繼續(xù)下跌，對于已到出欄頭重的生豬不得不忍痛出欄 。

　　目前，生豬大豬存欄量仍處于高位，而消費量則有減緩的趨勢。2013年二季度生豬行情仍不容樂觀，有可能還會有1-2個月的小幅下走。但養(yǎng)殖戶心態(tài)卻趨于成熟，既不急于大量拋售，又不盲目樂觀，持一種謹慎的觀望態(tài)度大多數(shù)養(yǎng)殖戶會選擇繼續(xù)謹慎的維持現(xiàn)狀，短期內(nèi)還不會出現(xiàn)大量淘汰出局的局面，但會出現(xiàn)存欄量的繼續(xù)收縮。隨著存欄量的逐步消耗和國家政策的影響，三季度有可能會出現(xiàn)回暖跡象。