天然牛至油能殺菌？它能替代抗生素？

天然牛至油能殺菌嗎？

——羅正說精油系列

文 | 羅正

在無抗養(yǎng)殖火熱的今天，抗生素替代被炒得火熱。通常替代抗生素的物質(zhì)，專家們都會(huì)講到酸化劑、植物精油、益生菌等替代物，其中植物精油中的牛至油更是被廣泛提及，并且很多專家都會(huì)用數(shù)據(jù)說明牛至油具有很好的抗菌作用，本文在表1中也展示了一些關(guān)于牛至油抗菌成分分析的結(jié)果。

這里，我們討論的是飼料添加劑量的天然牛至油。

從上面這個(gè)表我們發(fā)現(xiàn)牛至油中的成分非常復(fù)雜，但是不是每一種成分都具有抑制細(xì)菌的能力，比如檸檬烯、薄荷醇、鄰傘花烴等；有一些具有一定的抑菌能力，比如芳樟醇、桉烷和石竹烯；這些成分里面抑菌能力最好的是香芹酚和百里香酚，MIC最低。

即便是百里香酚和香芹酚的MIC最低，但是我們看一下他們抑菌濃度的單位μl/ml，這是什么意思呢？0.375μl/ml意味著濃度為375ppm的終濃度！也許你會(huì)講這個(gè)是低于375ppm，有可能他們的MIC會(huì)下降好幾倍。沒錯(cuò)，今年3月Gloria Magi在Fronteri in microbiology上發(fā)表文章說香芹酚對(duì)某些細(xì)菌MIC在64-256 PPM之間，百里香酚對(duì)某些細(xì)菌MIC在256-512 PPM之間。

怎么樣？您有新的想法了嗎？是的，你一定會(huì)問我們?cè)陲暳现袝?huì)添加多少PPM的香芹酚和百里香酚。

據(jù)目前我們觀察到的以牛至油為主要原料的這些產(chǎn)品，添加劑量通常在500g/噸以下。如果這些產(chǎn)品含有純的香芹酚10%，也就是說你在飼料中的終濃度也就只有50ppm，再加上采食和飲水的關(guān)系，有效濃度還會(huì)降低至少一半，及25ppm.這樣的濃度是不能直接殺滅有害菌的。

所以，我們需要重新考慮牛至油、或者說是植物精油的真正作用機(jī)理到底是什么。

羅正，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)預(yù)防獸醫(yī)學(xué)博士，現(xiàn)任建明工業(yè)（珠海）有限公司動(dòng)物腸道健康系列產(chǎn)品的產(chǎn)品經(jīng)理。加入建明前，任職陜西正大有限公司，從事動(dòng)物疾病防控工作。