什么牛逼模式，讓萬峰湖網(wǎng)箱養(yǎng)殖成就那么多百萬身家養(yǎng)戶

　　1、萬峰湖簡介

 

       萬峰湖位于貴州、廣西和云南的交界處，是中國第五大湖泊，共122萬畝的水面，水深平均為100米，最深處達780米。因為其水源條件好、水體容量大，而且長年流動，萬峰湖成為該區(qū)域網(wǎng)箱養(yǎng)殖的首選之地。這里的氣候與廣東截然不同，全年最低氣溫時并不會太冷，所以去年養(yǎng)殖的羅非魚能安全過冬。最高氣溫也有35°C以上（此時水溫約29°C），但3~5月份的溫度明顯低于廣東（萬峰湖16°C vs 廣東30°C）。由于夏天不太熱、冬天也不會太冷，所以真正的有效養(yǎng)殖周期可達9個月，并不亞于廣東的有效養(yǎng)殖周期。萬峰湖的水溫相對穩(wěn)定是受水深和兩面環(huán)山的特點共同決定的。

　　

　　2、網(wǎng)箱規(guī)格

　　

　　網(wǎng)箱的大小有多種，但每個養(yǎng)殖戶的網(wǎng)箱都連在一起，以6m×6m規(guī)格的網(wǎng)箱為主，也有12m×12m、24m×24m、36m×36m、甚至100m×100m規(guī)格的。一般來說，無論多大的網(wǎng)箱，基本上都是以6m×6m為基本單位，養(yǎng)殖戶也通常用6m×6m為單位來描述養(yǎng)殖信息，所以以下所有數(shù)據(jù)都以6m×6m規(guī)格的網(wǎng)箱為基礎表達（如密度、產(chǎn)量等）。一個網(wǎng)箱（6m×6m）建設成本約2000元，可以使用多年，維護成本很低，網(wǎng)箱成本占養(yǎng)殖總成本才幾分錢/斤魚，所以可忽略不計。

　　

　　3、養(yǎng)殖戶簡介

　　

　　萬峰湖約有幾千戶養(yǎng)殖戶，基本都是百萬身家的老板，其中尚有千萬身家的大老板。這里擁有網(wǎng)箱數(shù)量最少的養(yǎng)殖戶也有10個網(wǎng)箱，最多的有700個，約有1/3的養(yǎng)殖戶都擁有接近100個網(wǎng)箱。每個養(yǎng)殖戶平均年出魚幾十萬斤。可以說，這里沒有散戶，都是大老板，都請工人來養(yǎng)殖。但老板通常也參與管理，和工人一起住在網(wǎng)箱上。值得關注的是：并非所有的養(yǎng)殖戶都用飼料養(yǎng)魚，有相當一部分是花白鰱的網(wǎng)箱養(yǎng)殖，全程不投喂飼料，所以養(yǎng)殖戶的數(shù)量（網(wǎng)箱數(shù)量）與飼料容量并不統(tǒng)一。

　　

　　由于近年來養(yǎng)殖戶的數(shù)量越來越多，也帶來了許多問題，尤其是水源污染、缺氧等，政府開始控制養(yǎng)殖戶和養(yǎng)殖規(guī)模的總量，原則上現(xiàn)在不能再新增養(yǎng)殖戶。養(yǎng)殖戶若想要加入萬峰湖網(wǎng)箱養(yǎng)殖首先要向政府申請，經(jīng)政府同意后再交租金，租金為每立方水每年0.7元。由于是按立方算塘租，所以養(yǎng)殖戶不會把網(wǎng)箱的吃水深度做得太深，因為塘租一樣，而深水區(qū)的載魚量差。通常網(wǎng)箱都是吃水4米，一個6m×6m的網(wǎng)箱年塘租為100元�？紤]到產(chǎn)量非常高（一般有5000~8000斤），塘租成本占養(yǎng)殖總成本也才幾分錢/斤魚，可忽略不計。

　　

　　4、養(yǎng)殖品種和上市規(guī)格

　　

　　養(yǎng)殖品種較多，吃食魚主要養(yǎng)殖的是草魚（約占50%）、鯉魚（約占10%~15%）和羅非魚（約占10%~15%），約占吃食魚養(yǎng)殖總量的70%，還有少量叉尾、丁貴、加州鱸、倒刺?等。其中草魚的養(yǎng)殖占絕對主力，原因很簡單，因為草魚的養(yǎng)殖風險小。一般來說，養(yǎng)殖戶并不會只養(yǎng)殖一個品種，通常草魚、鯉魚、羅非魚甚至叉尾都會養(yǎng)一部分，只是草魚占多數(shù)。這并非是養(yǎng)殖戶花心或愛創(chuàng)新，根本原因在于售魚。成魚都銷售到周邊市場，所以收魚商要求各種魚都有一點比較好賣。養(yǎng)殖戶為了滿足收魚商的需求，所以各種魚都養(yǎng)一點。

　　

　　草魚的上市規(guī)格為2~4斤，平均規(guī)格約3.5斤。近兩年的草魚均價5.8元/斤，價格好是因為品質(zhì)好。如用顆粒料養(yǎng)殖可能無法在當年全部上市，轉為膨化料養(yǎng)殖后可以在當年全部上市（這里網(wǎng)箱養(yǎng)殖草魚的生長速度很慢，因為受草魚健康問題的影響而無法提高投喂率，但轉用膨化料后草魚的投喂率便會大幅度提高了）。目前還是以顆粒料投喂為主，但轉用膨化料的趨勢非常明顯。值得關注的是：這里用草魚膨化料的養(yǎng)殖成本并沒有比顆粒料高，成本幾乎是相同的，而且草魚顆粒料的定位很高（30%蛋白的顆粒料終端價達4100元/噸以上，屬于高質(zhì)高價），膨化料卻與廣東類似，定位并不高。這是什么原因呢？個人認為這主要是受過冬的影響，因為使用顆粒料，要有一部分草魚要過冬養(yǎng)殖才能達到上市規(guī)格，從而導致顆粒料的料比明顯升高。而使用膨化料，草魚養(yǎng)殖就不必過冬，節(jié)約了料耗，使飼料成本持平或者甚至更低。

　　

　　羅非魚的上市規(guī)格為0.8斤以上，平均約1斤，可以在當年全部上市，但養(yǎng)殖周期比魚塘要長，7朝苗要養(yǎng)殖9個月才能到1斤。這兩年的平均價格大于7元/斤，羅非魚之所以如此高價有兩個原因：一是羅非魚在本地消費，二是養(yǎng)殖的死亡率太高，所以市場供應量過少。目前羅非魚的價格達7.6元/斤，這個價格吸引了許多養(yǎng)殖戶今年增加了羅非魚的養(yǎng)殖量。養(yǎng)殖戶進行過簡單地計算，只要羅非魚的死亡率低于40%（重量比），就能贏利。

　　

　　鯉魚的上市規(guī)格也是0.8斤以上，平均約1.1斤。鯉魚在網(wǎng)箱的生長速度明顯比魚塘要快，這與網(wǎng)箱鯉魚可以高投喂有關。通常200尾/斤的鯉魚苗4個月就可以養(yǎng)殖達到8兩以上的上市規(guī)格，所以原則上一年可以養(yǎng)殖兩造鯉魚，但市場對鯉魚的需求不大，大部分養(yǎng)殖戶無法養(yǎng)殖兩造，銷售困難。這兩年的鯉魚價格在6~7元/斤，養(yǎng)殖利潤豐厚。

　　

　　此外，還有大量的花白鰱養(yǎng)殖，這種模式并不使用飼料，所以沒有飼料成本，而且人工費用也極低，只要養(yǎng)幾條狗在魚排上就行，所以一個工人可以管無數(shù)個網(wǎng)箱。只要不死魚，基本上是穩(wěn)賺的品種。但這幾年花白鰱的養(yǎng)殖總量并沒有擴大，而是在減少。原因是之前大量的養(yǎng)殖花白鰱導致水體的生物量不夠，饑餓導致花白鰱大量死亡，所以現(xiàn)在的花白鰱養(yǎng)殖密度明顯降低，每個網(wǎng)箱（6m×6m）約220尾，其中花鏈和白鰱各一半，有時花鰱略多于白鰱。如果是1斤的苗種，花鰱在水體生物量非富時年底可達3斤，有時生物量不夠要到第二年才能上市。所以高溫季節(jié)是花白鰱生長的好時期，也正因為對生物量有需求，花白鰱的養(yǎng)殖主要在下游。3斤的花鰱價格一般在6元/斤以上，白鰱在3元/斤以上。網(wǎng)箱養(yǎng)殖花白鰱也有一些獨特的技術，通常網(wǎng)箱中間上方會安裝一個臺燈，晚上開燈可以吸引附近的浮游動植物游過來以供花白鰱攝食。

　　

　　5、苗種來源和成魚銷售

　　

　　草魚苗種來源于云南、廣西和四川，約1兩規(guī)格，價格12元/斤。

　　

　　羅非魚苗種來源于廣西和云南，約7朝苗，價格0.08元/尾。

　　

　　鯉魚苗種來源于云南和四川，約250尾/斤、價格0.1元/尾。

　　

　　網(wǎng)箱賣魚比拉飼料還要麻煩，賣魚有兩種方式：一種是把魚放在船上開到岸邊，這種方式的優(yōu)點是運到魚車更快，缺點是不能放太多魚在船上，否則容易造成缺氧死亡。另一種方式是用船把網(wǎng)箱（6m×6m）慢慢推到岸邊再上車，要10~20個小時的推送時間，每次可推送4個網(wǎng)箱。后者是主要的賣魚方式。

　　

　　6、飼料簡介

　　

　　整個萬峰湖的飼料總量有十幾萬噸，但具體數(shù)量很難估計。這里使用的飼料品牌非常多，價格也很復雜，主要來自廣西、云南、廣東和四川。其中廣西和云南的飼料運費只要100多元/噸，而廣東和四川的飼料運費要300多元/噸。主要還是大品牌的飼料口碑較好些，但銷量未必好。以下為主要品牌的價格：

　　

　　（1）草魚顆粒料：30%蛋白為主、料比約1.9~2.0。

　　

　　中高品牌：終端價約4000~4400元/噸（買一噸再送2包）

　　

　　中低品牌：終端價約3500元/噸（經(jīng)銷商代加工料）

　　

　�。�2）草魚膨化料：28%蛋白為主、料比約1.7。

　　

　　高檔料（30%蛋白）：終端價5060元/噸（買一噸再送3包）

　　

　　中檔料（28%蛋白）：終端價4600元/噸（買一噸再送3包）

　　

　　低檔料（25%蛋白）：終端價4100元/噸（買一噸再送1.5包）

　　

　�。�3）鯉魚顆粒料：前期為34%蛋白、后期（鯉魚2兩后）為32%蛋白，料比1.8。

　　

　　前期料（34%蛋白）：終端價5500元/噸（買一噸再送2包）

　　

　　后期料（31%蛋白）：終端價5100元/噸（買一噸再送2包）

　　

　　后期料（32%蛋白）：終端價4800元/噸（買一噸再送2包）

　　

　�。�4）鯉魚膨化料：很少，通常用32%蛋白的羅非魚浮料，終端價約5320元/噸。

　　

　　（5）羅非魚料：都是膨化料，以30%蛋白為主。

　　

　　如某廠3#料（30%蛋白）：終端價4920元/噸（買一噸再送3包）

　　

　　經(jīng)銷商銷售膨化料的利潤并不高，除去運費一般約400元/噸，與珠三角差不多。顆粒料高價是因為這里的顆粒料定位高，飼料營養(yǎng)水平很高（尤其是高脂）。

　　

　　7、養(yǎng)殖模式簡介

　　

　�。�1）草魚

　　

　　放苗：主要在2~3月、也有養(yǎng)殖戶在秋天放苗，密度2500尾/箱（6m×6m），規(guī)格1~2兩/尾。

　　

　　以上是一次性分箱，有時其它網(wǎng)箱還有存魚未賣完時，買苗后分10000尾/箱，養(yǎng)到5兩再分箱為5000尾/箱，再養(yǎng)到1斤后分箱為2500尾/箱的密度。

　　

　　出魚：主要在11月到次年3月，全年任何時間也都有人出魚。規(guī)格2~4斤（平均3.5斤），產(chǎn)量為8000斤/箱。

　　

　　用料：以前以30%蛋白的顆粒料為主，目前28%蛋白的膨化料上量迅速。顆粒料料比2.0、膨化料料比1.75、飼料成本約4.0元/斤魚。

　　

　　投喂：夏季高峰期投喂率一般小于2%（此時草魚約1.5斤），因為投喂多容易得爛鰓病從而導致死魚。所以草魚的整體投喂率低，生長速度較慢。養(yǎng)殖戶用膨化料的投喂率不僅不會減少，反而還會高于顆粒料（至少高出30%），因為投喂顆粒料草魚通常攝食達到一定量后便會游開，無需再投，但膨化料的適口性提高很多，草魚更愛攝食，所以膨化料的生長速度更快。

　　

　　魚�。褐饕�在6月前發(fā)生，6月后發(fā)生的概率比較小。由于打過疫苗，發(fā)病率整體還是很低。以大養(yǎng)殖戶文老板為例，養(yǎng)殖了80個網(wǎng)箱最近5年都很少出現(xiàn)死魚。

　　

　　養(yǎng)殖總成本：苗種約1.2元/尾（規(guī)格1兩），養(yǎng)到3斤的苗種成本約為0.5元/斤魚；飼料約4元/斤魚；出魚費用0.1元/斤魚；人工費用0.2元/斤魚（一個工人可以管20個網(wǎng)箱，工人年薪3萬）；藥費約0.1元/斤魚；塘租和網(wǎng)箱折舊費約0.1元/斤魚。合計養(yǎng)殖總成本為5.0元/斤草魚。

　　

　　利潤：草魚均價5.8元/斤，利潤約0.8元/斤魚，5000~7000元/箱。

　　

　　由于養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖一口網(wǎng)箱的總投資達40000元，其中飼料要用7.5噸（約有一半現(xiàn)金、一半賒銷），飼料的欠款約有13000元。所以養(yǎng)殖戶每口網(wǎng)箱的實際現(xiàn)金投入為27000元，按7000元的純利潤來算，其利潤率為25%。

　　

　　（2）羅非魚

　　

　　放苗：4月初放苗，7朝苗標到規(guī)格1兩/尾再分箱，密度5000尾/箱（6m×6m）。

　　

　　出魚：大部分在年前上市，平均1斤規(guī)格，如果魚病發(fā)生少，產(chǎn)量就約5000斤/箱。

　　

　　用料：都是膨化料，以30%蛋白為主、料比約1.6，飼料成本3.7元/斤魚。

　　

　　投喂：魚病期投喂不足。

　　

　　魚�。�7~9月為魚病期，都是鏈球菌病，魚病很難控制，常常出現(xiàn)大面積死魚。但這里的市場監(jiān)管很嚴，養(yǎng)殖戶不敢用抗生素。

　　

　　成本和效益：如果死魚少，則利潤非�？捎^，但通常會出現(xiàn)很多死魚，所以利潤不好說。按當前的魚價（7.6元/斤），死亡率為30%~40%時約平本。

　　

　　（3）鯉魚

　　

　　放苗：2~4月，苗種250尾/斤，標到1兩分箱，密度8000尾/箱。

　　

　　出魚：4個月后上市，8兩以上（平均1.1斤），產(chǎn)量約8000斤/箱。

　　

　　用料：以顆粒料為主，現(xiàn)在越來越多養(yǎng)殖戶選擇高檔羅非魚膨化料（32%蛋白、5320元/噸）投喂。顆粒料的料比約1.8以上，膨化料不詳。

　　

　　投喂：高峰期超3%（6~7兩），因為鯉魚的病害較少，所以網(wǎng)箱養(yǎng)殖的食欲很好。