出口豬肉給中國養(yǎng)豬業(yè)的幾點啟示

　　據(jù)外媒報道，國際文傳電訊社援引俄羅斯動植物防疫檢疫局（VPSS）主管Sergei Dankvert的話報導(dǎo)稱，該國已決定允許從中國進(jìn)口豬肉。

當(dāng)養(yǎng)豬業(yè)產(chǎn)能過剩，進(jìn)入微利期的時候，能夠聽到這樣的新聞，絕對振興整個養(yǎng)豬業(yè)的士氣。“福喜問題肉”事件沉重打擊了消費者對食品安全的信心。但是能夠出口俄羅斯，也意味著我國養(yǎng)豬業(yè)的質(zhì)量提升。針對出口豬肉這個事有幾點看法：

　　一、出口對豬肉品質(zhì)要求非常高，無特定疫情和抗生素殘留：

　　這條新聞其實沒有透露一個信息，其實是俄羅斯恢復(fù)從中國進(jìn)口豬肉，新聞追溯到俄國停止從中國進(jìn)口豬肉一事，已經(jīng)是2014年9月，因為口蹄疫問題，俄羅斯停止向中國進(jìn)口豬肉。原新聞附在下一段，如果說到五號病，我們并不陌生，因為特定疫情問題是中國豬肉出口難的根本原因，此外，抗生素殘留超標(biāo)也是一個重要因素，再次開放向中國進(jìn)口豬肉， 對俄羅斯來說也是無奈之舉。但是，本次獲得出口資格的企業(yè)，門檻自然很高，至少不低于中國出口香港豬肉的標(biāo)準(zhǔn)和要求。

　　我國豬肉出口面臨的難題，目前，國內(nèi)豬病多發(fā)，豬場生物安全措施不到位，目前我國養(yǎng)豬業(yè)還處在粗放式階段，養(yǎng)豬業(yè)迫切需要提升質(zhì)量，走出國門才是中國養(yǎng)豬業(yè)的出路。

　　二、養(yǎng)豬集團(tuán)企業(yè)是唯一可能獲得出口資格：

　　和我們大家想的不太一樣，能夠獲得出口資格的企業(yè)，必須是集團(tuán)自己飼養(yǎng)的豬，也就是必須是產(chǎn)業(yè)鏈集團(tuán)企業(yè)，像單純只做屠宰的企業(yè)很難獲得出口資格。 也就是說中小豬場飼養(yǎng)的豬，很難走出國門，豬肉出口給養(yǎng)豬集團(tuán)企業(yè)的一個福音，對豬的品種、飼料營養(yǎng)和獸藥使用都有嚴(yán)格的要求。

　　三、出口豬肉給中國養(yǎng)豬業(yè)的幾點啟示：

　　1、集團(tuán)化養(yǎng)豬的一個方向：走出國門

　　此次走出國門是整個中國養(yǎng)豬業(yè)的驕傲，但是走出國門并非一件易事。規(guī)�；�養(yǎng)豬的優(yōu)勢是什么？不僅僅是養(yǎng)豬成本上，更多是標(biāo)準(zhǔn)化和食品安全上，中國豬肉要想出口，必須達(dá)到國際進(jìn)口標(biāo)準(zhǔn)。對中國養(yǎng)豬場來說，最難做到的是疫情完全凈化，大規(guī)模養(yǎng)豬集團(tuán)的未來肯定不是和小散戶競爭成本，而是競爭質(zhì)量。無論是中國消費者還是出口他國，都迫切需要更加安全、優(yōu)質(zhì)、綠色、無殘留的豬肉食品。

　　2、全產(chǎn)業(yè)鏈模式優(yōu)勢：過程控制

　　能夠獲得出口資格的企業(yè)，肯定是全產(chǎn)業(yè)鏈模式，從飼料搭配到養(yǎng)豬環(huán)節(jié)過程控制，再到屠宰加工，都有嚴(yán)格的要求和標(biāo)準(zhǔn)。養(yǎng)豬全產(chǎn)業(yè)鏈模式會越來越受到國家重視，消費者認(rèn)可，全產(chǎn)業(yè)鏈模式也大有前途。事實上，全產(chǎn)業(yè)鏈養(yǎng)豬集團(tuán)的優(yōu)勢是通過過程控制，提供更多品牌豬肉，通過品牌溢價來獲得收益，而非與中小豬場進(jìn)行競爭。

　　3、豬肉消費進(jìn)入新時代：品牌溢價

　　無論是出口也罷， 還是國內(nèi)消費，豬肉都已經(jīng)進(jìn)入品牌消費時代，消費者更認(rèn)可有品牌豬肉產(chǎn)品，屠宰加工企業(yè)也逆勢擴(kuò)張布局養(yǎng)豬業(yè)，發(fā)展全產(chǎn)業(yè)鏈模式，還有一些種豬企業(yè)，養(yǎng)豬集團(tuán)企業(yè)自建屠宰場，推出品牌豬肉，“公司+農(nóng)戶”、“五統(tǒng)一”的優(yōu)勢不僅僅是降低了采購成本，而更多是對養(yǎng)殖環(huán)節(jié)實現(xiàn)了過程控制。