科學(xué)家發(fā)現(xiàn)改變奶牛飼料可降低牛奶飽和脂肪

　　據(jù)英國(guó)《每日郵報(bào)》6月25日?qǐng)?bào)道，研究人員發(fā)現(xiàn)用亞麻籽和玉米來(lái)喂養(yǎng)奶牛能夠降低它們所產(chǎn)奶中的飽和脂肪。他們發(fā)現(xiàn)將奶牛的飼料從草轉(zhuǎn)換成玉米輔以亞麻籽后，它們所產(chǎn)牛奶中含有的飽和脂肪降低了6%。

 

    英國(guó)雷丁大學(xué)的吉文斯教授和他的同事檢測(cè)了多種飼料條件下奶牛所產(chǎn)奶的蛋白質(zhì)含量。他們分別用亞麻籽、棕櫚油、油菜籽來(lái)飼喂奶牛，并發(fā)現(xiàn)亞麻籽和油菜籽有助于減少牛奶中的飽和脂肪。

 

    另一項(xiàng)研究還發(fā)現(xiàn)吃玉米的奶牛所產(chǎn)奶中飽和脂肪含量少于吃草奶牛。