發(fā)酵飼料的優(yōu)勢

　　通過發(fā)酵處理的飼料不僅具有改善飼料營養(yǎng)吸收水平，降解飼料原料中可能存在的毒素，還能大大減少抗生素等藥物類添加劑的使用，改善了動物健康水平，從而提高養(yǎng)殖動物的食品安全性。

 

　　發(fā)酵飼料的優(yōu)勢：

 

　　1、發(fā)酵能改善飼料的適口性，提高養(yǎng)殖動物的采食量

 

　　發(fā)酵飼料是經(jīng)過微生物(乳酸菌、酵母菌和芽孢桿菌)混合厭氧發(fā)酵制成的，其中的酵母菌和芽孢桿菌等好氧菌的存在為乳酸菌的生長繁殖創(chuàng)造了厭氧環(huán)境，而乳酸菌大量繁殖產(chǎn)生了乳酸，降低了pH值，這就使得發(fā)酵飼料產(chǎn)品具有了酸香味，而且飼料經(jīng)發(fā)酵后均質(zhì)、蓬松，從而改善了飼料適口性，刺激養(yǎng)殖動物的采食量。

 

　　2、發(fā)酵可提高飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的消化率及利用率

 

　　飼料經(jīng)過發(fā)酵之后，進行著一系列的生物化學(xué)反應(yīng)，飼料中的纖維素、淀粉、蛋白質(zhì)等復(fù)雜的大分子有機物在一定程度上降解為動物容易消化吸收的單糖、雙糖、低聚糖和氨基酸等小分子物質(zhì)，從而提高飼料的消化吸收率，起到了飼料機械起不到的深度生產(chǎn)加工作用，同時在飼料發(fā)酵的過程中還會產(chǎn)生并積累大量的營養(yǎng)豐富的微生物菌種細胞及有用的代謝產(chǎn)物，如：氨基酸、有機酸、維生素、活化的微量元素、特殊糖類物質(zhì)，并使飼料變軟變香，營養(yǎng)增加，從而改變飼料的物理化學(xué)性質(zhì)，提高其適口性、消化率、吸收率和營養(yǎng)價值。

 

　　3、發(fā)酵有益于養(yǎng)殖動物腸道的健康和增強免疫力

 

　　發(fā)酵飼料中存在大量的有益活菌(主要為乳酸菌)及其代謝產(chǎn)物，對養(yǎng)殖動物的腸道健康有益(抑制病原菌生長、促進腸道微生物平衡、促進腸道免疫應(yīng)答、改善消化吸收功能、促進健康和生長)。

 

　　4、發(fā)酵可以降解飼料中的有毒物質(zhì)

 

　　近年來的研究表明，某些乳酸桿菌可抑制霉菌的生長和產(chǎn)毒。 嗜酸乳酸桿菌可抑制寄生曲霉的孢子萌發(fā)。另外，多數(shù)情況下微生物的代謝產(chǎn)物也可以降低飼料中毒素含量。例如甘露聚糖可以有效地降解黃曲霉等。

 

　　5、發(fā)酵能產(chǎn)生促生長因子

 

　　不同的菌種發(fā)酵飼料后所產(chǎn)生的促生長因子含量不同，這些促生長因子主要有有機酸、B族維生素和未知生長因子等等，能夠促進養(yǎng)殖動物的生長。

 

　　發(fā)酵飼料確實是未來的發(fā)展方向，但不是說中小企業(yè)可以自己生產(chǎn)，必須是專業(yè)的大型有資質(zhì)企業(yè)才可以生產(chǎn)，才能保證飼料不會被二次污染，這一點非常重要！

 

　　作者：劉立新