樊福好：中毒是制約我國養(yǎng)豬業(yè)PSY的直接因素

　　作者：農(nóng)業(yè)部種豬質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心（廣州） 樊福好

 

 

　　翻閱文獻(xiàn)資料，對比中國豬群和外國豬群母豬年提供豬數(shù)（PSY）的論述比比皆是，結(jié)論往往是外國養(yǎng)豬業(yè)的PSY很高，中國養(yǎng)豬業(yè)的PSY很低。對造成這種結(jié)果的原因解釋也是五花八門，如藍(lán)耳病，環(huán)狀病毒病，飼養(yǎng)管理不當(dāng)，環(huán)境因素，等等。根據(jù)2010年到2014年大量數(shù)據(jù)的分析，我們卻得出了不同的結(jié)論：中毒是制約我國養(yǎng)豬業(yè)PSY的直接因素。

 

　　1 霉菌毒素中毒

 

　　中國養(yǎng)豬業(yè)的飼料原料的質(zhì)量總體上不算太高，玉米真菌污染，麩皮發(fā)霉，豆粕腐敗等現(xiàn)象隨處可見。根據(jù)有關(guān)方面的檢測，我國豬飼料的霉菌毒素污染嚴(yán)重，比如黃曲霉毒素，玉米赤霉烯酮，嘔吐毒素等大大超標(biāo)。飼喂霉菌毒素污染的飼料會造成母豬流產(chǎn)，早產(chǎn)，不發(fā)情等繁殖障礙性疾病，飼喂霉菌毒素污染的飼料也會造成生長豬的發(fā)育障礙并造成臨床問題，從而大大降低了我國養(yǎng)豬業(yè)PSY的數(shù)值。

 

　　2 抗生素中毒

 

　　由于部分專家、學(xué)者在我國養(yǎng)豬業(yè)中推崇“加藥保健”來蠱惑人心，抗生素的濫用已經(jīng)變成養(yǎng)豬業(yè)的沉疴痼疾，造成了積重難返的態(tài)勢。在當(dāng)前的情形之下，預(yù)防和治療的概念被混淆甚至被顛倒。

 

　　抗生素的濫用不僅僅是造成耐藥菌株的產(chǎn)生，還造成豬群機(jī)體功能的損傷，造成肉食品的安全問題，造成消費(fèi)者的信心喪失。

 

　　3 礦物質(zhì)中毒

 

　　飼料中添加礦物質(zhì)是現(xiàn)代集約化養(yǎng)殖的產(chǎn)物，是為了補(bǔ)充圈飼豬群對礦物質(zhì)的攝取不足。但是礦物質(zhì)在提高豬群代謝指數(shù)的同時，也造成了肝腎能量的消耗和功能的受損，造成豬群的免疫抑制指數(shù)的上升，從而導(dǎo)致免疫缺陷。

　　礦物質(zhì)過量使用的效果是短暫的，其危害卻是長久的。

 

　　4 蛋白質(zhì)中毒

 

　　在人們的觀念當(dāng)中，蛋白質(zhì)是機(jī)體的重要組成部分，其作用好像再怎么描述也不為過。但是，對豬群供應(yīng)的蛋白質(zhì)過量也會造成危害，甚至發(fā)生“蛋白中毒”的問題。根據(jù)檢測，2010至2014年，我國豬群營養(yǎng)過剩（蛋白過剩）的豬只比例分別為67.1%、64.2%、55.7%、58.9%、51.8%。

由于豬的市場行情影響，我國保育豬群的蛋白過剩狀態(tài)在2015年的第一季度稍有改善，營養(yǎng)指數(shù)的平均值為-4.9，已經(jīng)從富營養(yǎng)狀態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)樨?fù)營養(yǎng)狀態(tài)。不過，我國養(yǎng)豬業(yè)中母豬的營養(yǎng)過剩狀態(tài)并沒有發(fā)生大的改變。

 

　　5 微生物感染導(dǎo)致的中毒

 

　　在諸如豬繁殖與呼吸綜合征病毒，流感病毒，豬瘟病毒或支原體等陰性病原感染的情況下，豬的肝臟活動被抑制或被損害，腎臟排泄功能受損，代謝產(chǎn)物毒性增加亦會造成機(jī)體的中毒狀態(tài)。

 

　　無論是上述何種因素導(dǎo)致的中毒均會引起機(jī)體免疫功能的低下，發(fā)生嚴(yán)重的免疫抑制反應(yīng)，免疫抑制指數(shù)升高，疫苗接種效果受到嚴(yán)重影響，從而影響了我國豬群的PSY的提升。

 

　　綜上所述，豬群的中毒狀態(tài)或體內(nèi)毒素蓄積狀態(tài)是造成我國養(yǎng)豬業(yè)PSY“居低不上”的直接原因，只有解決我國養(yǎng)豬業(yè)中的飼料中毒問題才能實(shí)現(xiàn)我國養(yǎng)豬業(yè)PSY逐步上升的目標(biāo)。根據(jù)檢測，2010至2014年我國豬群存在毒素蓄積的豬只比例分別為82.56%、83.62%、85.62%、85.50%、88.68%，如此高的比例著實(shí)令人難以置信，值得人們反思。

 

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