水產品中禁用獸藥氯霉素的快速檢測

　　據人民網訊 2月10日，記者從廣西出入境檢驗檢疫局獲悉，該局下屬東興檢驗檢疫局1月4日按規(guī)定對一批重量為4680千克、以邊民互市貿易方式進境的活香螺進行抽樣監(jiān)測，檢出氯霉素含量為0.20ug/kg。

　　

　　農業(yè)部2002年235號公告規(guī)定：動物性食品中獸藥最高殘留含量，氯霉素屬于禁止用于所有食品動物的獸藥，在動物性食品中為不得檢出，因此判定該批香螺不合格，并依照有關規(guī)定對該批貨物作出處理。這是廣西首次在進境水生動物中檢出氯霉素。

　　

　　氯霉素

　　

　　屬抑菌性廣譜抗生素。敏感菌有腸桿菌科細菌及炭疽桿菌、肺炎球菌、鏈球菌、李斯特氏菌等。衣原體、鉤端螺旋體、立克次體也對本品敏感。因對造血系統(tǒng)有嚴重不良反應，需慎重使用。

　　

　　氯霉素的危害

　　

　　氯霉素對人體有較大的毒副作用，可引起再生障礙性貧血和其他惡性血液病。長期微量攝入氯霉素，不僅使沙門氏菌、大腸桿菌產生耐藥性，還會引起機體正常菌群失調，使身體易患各種疾病。氯霉素在動物體內的殘留，可通過食用動物食品途徑傳遞，在不知不覺中使人體受害。

　　

　　氯霉素的快速檢測

　　

　　氯霉素屬于禁止用于所有食品動物的獸藥，但是一些商販在動物飼養(yǎng)過程中非法使用氯霉素，造成氯霉素在動物體內殘留，使用殘留氯霉素的食品對人體健康潛在危害嚴重。北京智云達科技有限公司研發(fā)生產的ZYD-SC96獸藥殘留檢測儀，采用嵌入式電腦控制技術，可對三聚氰胺、萊克多巴胺、克倫特羅、抗生素等多種獸藥殘留進行檢測，操作簡便，結果準確。