【海外前沿】挪威研究發(fā)現(xiàn)昆蟲(chóng)可用作魚(yú)類(lèi)養(yǎng)殖的餌料

昆蟲(chóng)可用作魚(yú)類(lèi)養(yǎng)殖的餌料

　　中國(guó)水產(chǎn)頻道報(bào)道，昆蟲(chóng)飼料可能成為鮭魚(yú)養(yǎng)殖的重要飼料成分，使其更加可持續(xù)。挪威國(guó)家營(yíng)養(yǎng)與海產(chǎn)品研究院的科學(xué)家埃里克·揚(yáng)·洛克表示：“昆蟲(chóng)飼料有望成為未來(lái)大西洋鮭魚(yú)餌料中的蛋白質(zhì)源。昆蟲(chóng)飼料極富蛋白質(zhì)，且其中的氨基酸組成與魚(yú)粉相似。”

　　昆蟲(chóng)飼料是通過(guò)從干燥的幼蟲(chóng)中分離蛋白質(zhì)和脂肪制成的。洛克表示：“很多人認(rèn)為昆蟲(chóng)飼料不是特別精致的食物，但昆蟲(chóng)和幼蟲(chóng)是野生魚(yú)類(lèi)的重要食物，因此昆蟲(chóng)飼料是魚(yú)餌料的最自然成分。”

　　環(huán)境效益重大　

　　他指出：“昆蟲(chóng)能夠轉(zhuǎn)化食品垃圾等所有有機(jī)物質(zhì)。當(dāng)下，我們?nèi)拥袅思s20%的食物，而這將成為昆蟲(chóng)生產(chǎn)的可持續(xù)資源。全球范圍內(nèi)，基于有機(jī)廢物產(chǎn)生的昆蟲(chóng)飼料所提供的蛋白質(zhì)量是如今豆類(lèi)的3倍。換句話(huà)說(shuō)，其潛力巨大。”　

　　他的觀(guān)點(diǎn)得到國(guó)家營(yíng)養(yǎng)與海產(chǎn)品研究院的研究部主任Bente Torstensen的支持。Torstensen認(rèn)為：“昆蟲(chóng)飼料中包含鮭魚(yú)所需的所有氨基酸。昆蟲(chóng)能夠?qū)⑻妓�化合物轉(zhuǎn)化為鮭魚(yú)所需的養(yǎng)分，并且轉(zhuǎn)化成魚(yú)類(lèi)可攝入的形式。”但他還強(qiáng)調(diào)了未來(lái)研究工作中需要徹底調(diào)查其中的潛在風(fēng)險(xiǎn)，因?yàn)橛袡C(jī)廢物中可能包含環(huán)境毒素及其他有害物質(zhì)。

　　魚(yú)肉味道依舊

　　養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)的飼料應(yīng)當(dāng)為魚(yú)類(lèi)提供所需的所有養(yǎng)分，它們可能來(lái)自于魚(yú)油、魚(yú)粉或其他非傳統(tǒng)成分。海洋資源的可用性已達(dá)到上限，但魚(yú)類(lèi)養(yǎng)殖業(yè)卻在繼續(xù)增長(zhǎng)。對(duì)魚(yú)油和魚(yú)粉需求的快速增長(zhǎng)致使生產(chǎn)者利用菜籽油和大豆蛋白質(zhì)等蔬菜原料代替這些成分。這類(lèi)植物原料能夠取代飼料中大部分的海洋成分，但同時(shí)也為魚(yú)類(lèi)健康帶來(lái)了新挑戰(zhàn)，改變了魚(yú)類(lèi)的養(yǎng)分含量。

　　該研究院的科學(xué)家們相信，加入幼蟲(chóng)制成的昆蟲(chóng)飼料能夠幫助滿(mǎn)足魚(yú)類(lèi)對(duì)蛋白質(zhì)和必需氨基酸的需求。洛克表示：“我們的實(shí)驗(yàn)表明，昆蟲(chóng)蛋白質(zhì)能夠完全取代鮭魚(yú)食譜中的魚(yú)類(lèi)蛋白質(zhì)，不會(huì)影響?hù)~(yú)類(lèi)的生長(zhǎng)和魚(yú)肉的味道。”

　　首次鮭魚(yú)試驗(yàn)

　　在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，把昆蟲(chóng)作為餌料并不是什么新鮮事。盡管昆蟲(chóng)飼料尚未投入大規(guī)模使用，但已經(jīng)對(duì)羅非魚(yú)和虹鱒魚(yú)等物種進(jìn)行過(guò)科學(xué)試驗(yàn)。該研究院的試驗(yàn)首次將大西洋鮭魚(yú)包含在內(nèi)。　

　　洛克表示：“昆蟲(chóng)飼料有望對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展作出重要貢獻(xiàn)。而我們將為構(gòu)建必要的知識(shí)基礎(chǔ)進(jìn)行更多的研究。”

來(lái)自: 中國(guó)海洋食品網(wǎng)

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