高溫季節(jié)水產(chǎn)養(yǎng)殖的風(fēng)險分析與風(fēng)險控制

　　盛夏，進(jìn)入高溫季節(jié)的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)面臨“六高”(高溫、高密度、高投餌、高排泄、高殘留、高氧債)“二低”(低氣壓、低溶氧)高致病性養(yǎng)殖環(huán)境的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)！這幾年，我們在一線進(jìn)行技術(shù)服務(wù)的過程中，對行業(yè)進(jìn)行摸底走訪,在向行業(yè)優(yōu)秀從業(yè)者學(xué)習(xí)取經(jīng)，并與之交流探討的過程中，對高溫季節(jié)水產(chǎn)養(yǎng)殖的風(fēng)險進(jìn)行了分析。本文將他們多年從業(yè)防控風(fēng)險的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行總結(jié)，希望引起廣大養(yǎng)殖從業(yè)者的高度重視，并從中吸取經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，規(guī)避風(fēng)險，提高養(yǎng)殖效益！

　　一.倒藻轉(zhuǎn)水的風(fēng)險分析與防控對策

　　(一)倒藻轉(zhuǎn)水的原因：
　　◇ 高溫：硅藻(茶色或茶褐色<深茶色>,當(dāng)水溫達(dá)到29～30℃時;綠藻(淡綠)、黃綠(金藻兼硅藻)、翠綠(濃而不濁),當(dāng)水溫達(dá)到32～33℃時；
　　◇ 刮東風(fēng)或北風(fēng):吹東風(fēng)或北風(fēng)容易泛底,水中的懸浮顆粒明和有毒有害物明顯增多,溶氧明顯降低,水色明顯變渾暗；
　　◇ 低壓悶熱:水面張力大(水面象有一層薄膜封蓋一樣),水體通透性差,緩沖和交換能力減弱,水體(溶氧、pH值)分層，底及底層水變成死底或死水、中上層水變成半死水；
　　◇ 風(fēng)暴：水體交換失衡,泛底引起水渾濁,水溫溫差大,水質(zhì)指標(biāo)變化大；
　　◇ “消殺”用藥：盲目用藥消毒殺蟲殺菌產(chǎn)生藥害；
　　◇ 盲目用菌：盲目用菌產(chǎn)生的菌害。

　　(二)倒藻轉(zhuǎn)水的風(fēng)險分析：
　　◇ 水中溶氧降低；
　　◇ 水中有毒有害物增加；
　　◇ 應(yīng)激減料；
　　◇ 亞缺氧暗游塘(養(yǎng)殖對象在水中層或上層游)；
　　◇ 養(yǎng)殖對象免疫力降低發(fā)病率增高。

　　(三)倒藻轉(zhuǎn)水的風(fēng)險防控
　　◇ 高溫:當(dāng)水溫高于29℃時，發(fā)現(xiàn)水中懸浮顆粒明顯增加，在夜晚10點(diǎn)按2～3畝用1次粒粒神、六控底健康各1包混合干撒，第二天上午8點(diǎn)用解毒超爽(每瓶3畝)潑水，同時按6畝用六抗培藻膏1桶+特力鈣1包+降解靈3包混泡2小時后追肥(可酌情2天后再追1次肥)。
　　◇ 刮東風(fēng)或北風(fēng):參考“高溫”防控的方法。
　　◇ 低壓悶熱:夜10點(diǎn)按2畝用粒粒神、六控底健康各1包混合干撒，白天按2畝用降解靈2包+離子對鈣1瓶加水混合潑灑。如發(fā)現(xiàn)水中懸浮物增加則按3畝用納米氧1瓶+特力鈣1包混成糊狀泡半小時后再加水潑灑。
　　◇ 臺風(fēng)暴雨:看天氣預(yù)報，在風(fēng)暴來臨前一天按2畝潑2包應(yīng)激寧+1包降解靈，中午前按5畝用特力鈣1包+六抗培藻膏1桶+降解靈3包混成糊狀泡3小時后加水潑灑，夜10點(diǎn)左右按2畝用粒粒神1包+底舒安1包混合干撒。風(fēng)暴過后，可按上述流程重復(fù)用1次。漸進(jìn)恢復(fù)喂料，每公斤料添加清源、開胃解毒靈、酶解多糖、活性蒜寶各10克，混料半小時后投喂。
　　◇ “消殺”用藥:切忌吹東風(fēng)或北風(fēng)天氣使用任何消毒、殺菌、殺蟲藥；切忌高溫期間亂用消毒、殺菌、殺蟲藥。
　　◇ 盲目用菌:切忌東風(fēng)或北風(fēng)天、倒藻轉(zhuǎn)水、水混或泥濁時用活菌調(diào)水，否則，會導(dǎo)致越調(diào)越渾濁，甚至出現(xiàn)減料、游塘等現(xiàn)象。

　　二.東風(fēng)和北風(fēng)的風(fēng)險分析與防控對策

　　◇ 晝夜溫差:巡塘?xí)r認(rèn)真觀察池塘水色是否變暗、變渾,透明度是否明顯增大、水色是否明顯變清；養(yǎng)殖對象是否明顯減料或出現(xiàn)游塘的現(xiàn)象。白天適時潑灑應(yīng)激寧+降解靈；夜間按3畝用納米氧1瓶+特力鈣1包混成糊狀泡半小時后再加水潑灑；必要時按2畝將粒粒神1包+六控底健康1包混合干撒；同時減料投喂。

　　◇ “消殺”用藥:會促使水質(zhì)變壞，會加劇養(yǎng)殖對象應(yīng)激反應(yīng)，會促使減料甚至停料，會引發(fā)游塘或空腸空胃。東風(fēng)或北風(fēng)天氣不宜使用“消殺”藥物。如不慎使用應(yīng)及好潑灑解毒超爽(每瓶3畝)，同時在傍晚按3畝用納米氧1瓶+離子對鈣2瓶混合潑灑,同時酌情減料甚至停料。

　　◇ 倒藻轉(zhuǎn)水或水體渾濁:白天按2畝用降解靈2包+離子對鈣1瓶加水混合潑灑,晚上按2畝將粒粒神1包+六控底健康1包混合干撒,第二天按6畝將特力鈣1包+六抗培藻膏1桶+降解靈3包混糊狀泡3小時再加水潑灑追肥(可酌情2天后再追1次肥)。如出現(xiàn)泥濁水，白天用解毒超爽解毒，傍晚將生石灰化水潑灑，可根據(jù)pH值變化情況酌情每畝用5～6公斤，然后按5畝將特力鈣1包+六抗培藻膏1桶+降解靈3包混糊狀泡3小時再加水潑灑追肥(可酌情2天后再追1次肥)。

　　◇ 溶氧降低:發(fā)現(xiàn)投料跳塘或燈照跳塘應(yīng)及時按2～3畝將1包酶解多糖和1包高穩(wěn)C混合加水溶化潑灑,同時按2畝將粒粒神1包+六控底健康1包混合干撒，可酌情連用2天，當(dāng)發(fā)現(xiàn)溶氧低、水渾濁、養(yǎng)殖對象減料時，除采取同上方法處理時，并于第二天按上述做追肥的方法進(jìn)行追肥。

　　◇ 應(yīng)激減料:及時加水按2畝用降解靈1包+開胃解毒靈1包混合加水溶化潑灑,在傍晚按2畝將粒粒神1包+六控底健康1包混合干撒，可酌情連用2天。酌情減料，并每公斤料添加清源、開胃解毒靈、酶解多糖、活性蒜寶各10克，混料30分鐘后投喂，每天2餐，連喂一周。

　　◇ 應(yīng)激游塘或空腸空胃:應(yīng)激游塘：白天按2畝將1包降解靈+1包高穩(wěn)C混勻加水溶化潑水,傍晚按3畝將納米氧1瓶+特力鈣1包混成糊狀泡半小再加水潑灑。
　　空腸空胃：白天按2畝用粒粒神1包+底舒安1包混合干撒,傍晚按3畝用納米氧1瓶+特力鈣1包+百安威2瓶混泡半小時潑灑,可酌情連用2天。減少喂料同時每公斤料添加清源、開胃解毒靈、活性蒜寶、酶解多糖各10克，混料半小時后投喂，每天2餐，連喂5天。

　　三.低壓悶熱的風(fēng)險分析與防控對策

　　(一)風(fēng)險分析:
　　◇ 水面張力大，水體通透性差；
　　◇ 水質(zhì)分層，嚴(yán)重時易產(chǎn)生死底、死水現(xiàn)象；
　　◇ 容易導(dǎo)致缺氧浮頭、減料、空腸空胃；
　　◇ 容易產(chǎn)生“聚毒層"。

　　(二)上述問題的防控對策:
　　按3畝用納米氧1瓶+降解靈2包加水混合潑灑，按2畝將粒粒神1包+六控底健康1包混撒，可酌情連用2天。如水質(zhì)變壞，在采用本對策的同時，參照上述做追肥的方法進(jìn)行追肥。

　　四.夜間隱患的風(fēng)險分析與防控對策

　　(一)風(fēng)險分析:夜晚10點(diǎn)水中溶氧開始降低，凌晨(晚12點(diǎn))至清晨(早上6～7點(diǎn))是耗氧最嚴(yán)重、氧債最高的時段，同時也是池塘水體溶氧最低期，受溶氧低的影響，各種有毒(亞硝酸鹽、氨氧、硫化氫、甲烷、重金屬)有害(各種致病原)物質(zhì)容易生成繁殖。導(dǎo)致底質(zhì)發(fā)酵、發(fā)臭、發(fā)熱、泛酸、泛底，導(dǎo)致“聚毒層”的產(chǎn)生,從而引發(fā)各種病害。

　　(二)風(fēng)險防控:養(yǎng)殖中后期，高溫、高密度，應(yīng)密切注意和警惕夜間溶氧不足的隱患。須于晚10點(diǎn)按2畝將粒粒神1包+六控底健康1包混合干撒,每3～5天用1次；同時每公斤料添加清源、酶解多糖、保肝促長靈、活性蒜寶各10克，混料粘合半小時后投喂，每天1餐，每周3次。

　　五.“聚毒層”的風(fēng)險分析與防控對策

　　(一)產(chǎn)生原因:“聚毒層”是受以下原因影響而產(chǎn)生的。

　　高溫低氧的夜晚、低壓悶熱的天氣、濃濁發(fā)粘的水質(zhì)等影響致使泛底，塘底各種各樣的有毒有害物向上浮升，上中層水體中的各種懸顆粒向下沉降，在池底往上約30～50公分處匯聚，這些向上或向下的顆粒中均含有毒的物質(zhì)或有害的致病原，故稱“聚毒層”。

　　(二)風(fēng)險分析:水和底交匯區(qū)又是養(yǎng)殖對象“吃飯睡覺”的核心生活區(qū),“聚毒層"就象一顆“定時炸彈”隨時引爆養(yǎng)殖對象的核心生活區(qū)，導(dǎo)致病害的暴發(fā)。

　　(三)風(fēng)險防控:
　　◇ 高溫低氧的夜晚：白天上午將解毒超爽混沸石粉或白云石粉或泥沙成細(xì)粒撒入塘底，定期(每5～7天,根據(jù)養(yǎng)殖密度)傍晚按2畝用粒粒神1包+六控底健康1包混撒。
　　◇ 低壓悶熱天氣：白天按3～4畝將納米氧1瓶+降解靈2包混水潑灑,晚10點(diǎn)按2畝用粒粒神1包+六控底健康1包混撒；并酌情減料或停料。
　　◇ 水質(zhì)濃濁發(fā)粘，傍晚按3畝潑綠康露2瓶，夜10點(diǎn)按3畝潑納米氧1瓶，可酌情連用2次；并酌情減料或停料。

　　六.盲目用藥的風(fēng)險分析與防控對策

　　(一)風(fēng)險分析：
　　養(yǎng)殖過程中，很多人都習(xí)慣在高溫季節(jié)的上午9～10點(diǎn)左右消毒殺菌殺蟲,而水溫越高,溶氧越低(高位覆膜池吸熱能力強(qiáng)而散熱能力差,水溫越高,溶氧越低的狀況尤其明顯)。上午使用“消殺"藥物,其藥的毒性會隨水溫的升高而加劇。所以,高溫天氣上午用藥,易導(dǎo)致藻死水壞,溶氧降低,而此時的養(yǎng)殖對象可能處于亞缺氧的應(yīng)激狀態(tài),隱形游動在水的中上層,藥物的毒副作用對養(yǎng)殖對象造成強(qiáng)刺激,從而發(fā)生游塘浮頭甚至死亡泛塘現(xiàn)象。

　　(二)風(fēng)險防控：
　　◇ 高溫季節(jié)不要使毒性強(qiáng)、殘留時間長的“消殺"藥品。
　　◇ 傍晚喂完料后用藥，可按3～4用納米氧1瓶+綠康露(或百安威)2瓶混合潑灑。既安全又高效。
　　◇ 用藥24～48小時后上午潑解毒超爽(每瓶3畝),傍晚按3畝將粒粒神1包+六控底建康1包混撒。
　　◇ 如發(fā)現(xiàn)水變清和水渾濁，在解毒第二天上午按6畝將六抗培藻膏1桶+特力鈣1包+降解靈3包混成糊狀泡2小時后再加水潑灑, 可酌情2天后再追1次肥。

　　七.投喂的風(fēng)險分析與防控對策

　　(一)風(fēng)險分析
　　投喂不注意天氣變化、水質(zhì)變化、養(yǎng)殖對象的生理或健康狀態(tài)的變化，不僅是浪費(fèi)飼料，還會導(dǎo)致壞底壞水，引發(fā)病害。

　　(二)風(fēng)險防控
　　◇ 低壓悶熱、東風(fēng)北風(fēng)、暴雨前后：首先按2畝用粒粒神1包+六控底健康1包混撒以防底氧降低、底質(zhì)腐敗(發(fā)熱、發(fā)臭、泛酸)泛底濁水。同時酌情(視養(yǎng)殖對象的活力和健康狀況)少喂(按常量的3～5成)或停喂，待天氣狀況改善后，投喂量漸進(jìn)恢復(fù)。
　　◇ 倒藻轉(zhuǎn)水：應(yīng)及時減料(按喂常量3～5成)或停料，待水色漸進(jìn)修復(fù)后，視養(yǎng)殖對象健康狀況逐步恢復(fù)投喂量。
　　◇ 亞硝酸鹽、氨氮、硫化氫等有害物質(zhì)嚴(yán)重超標(biāo)：應(yīng)適時酌情減料或停料，同時在傍晚按2畝用粒粒神1包+六控底健康1包混撒，晚10點(diǎn)按3畝將納米氧1瓶+降解靈2包與沸石粉或白云石粉或泥沙混成細(xì)粒撒入池底，連用2天。如在此期間喂料時必須在每公斤飼料中添加凈水王15克陰晾半小時后投喂，每天2餐，可有效降解飼料中被污染的有毒物質(zhì)，防止中毒及其隱患。
　　◇ 發(fā)病期間：應(yīng)適時適量的減料或停料，同時根據(jù)病情和水、底環(huán)境的情況進(jìn)行綜合調(diào)養(yǎng)。
　　◇ 蛻殼期間(無論是生理或應(yīng)激蛻殼)：都應(yīng)適時減料(按常量的3～5成)并在飼料中按每公斤添加清源、蝦蟹多維、酶解多糖各10克，混料粘合半小時后投喂，同時按3～4將納米氧1瓶+特力鈣1包混成糊狀泡半小時后再加水潑灑，或按2畝用降解靈2包+離子對鈣1瓶潑灑，可酌情連用2天。

　　八.游移用藥的風(fēng)險分折與防控對策

　　(一)什么是游移用藥?

　　指購藥和用藥隨便，今天購東家的，明天買西家的，藥品采購點(diǎn)不固定、用藥品牌不固定、接受服務(wù)不固定。
　
　　(二)風(fēng)險分析
　　◇ 用藥被動無主見，聽人隨便說，自已隨便用。不懂藥理,不明個理(不知為什么用藥或?yàn)槭裁床扇∵@樣的方法用這類藥),不知因果(不知道用藥后為什么會產(chǎn)生這樣的結(jié)果)。這樣往往耽誤合理的預(yù)防和及時有效的診治，從而使可控可治的問題和病害轉(zhuǎn)為失控?zé)o治,帶來不應(yīng)該造成的損失及后果!
　　◇ 由于用藥采購的藥店、用藥的品牌、用藥的服務(wù)不固定，導(dǎo)致服務(wù)方責(zé)任心不強(qiáng)，你隨便，他隨意，用藥無據(jù)可參，無理可詢，雜亂無章；各廠家生產(chǎn)的藥品的藥性有別，隨便用藥極容易產(chǎn)生藥害。近年來發(fā)生的許多藥害甚至藥災(zāi)的案例，驗(yàn)證了在水產(chǎn)行業(yè)曾經(jīng)吃過類似苦頭覺醒后人士的感慨，即:用藥雜，水搞砸，漁(泛指各種水產(chǎn)品種)養(yǎng)砸，鍋碗砸(指收入落空)。

　　(三)風(fēng)險防控
　　◇ 選藥店：選擇人品正，人緣好，口碑佳，技術(shù)服務(wù)能力比較優(yōu)秀的藥店。店里所銷產(chǎn)品在行業(yè)有一定影響力,在用戶中間有一定的認(rèn)知度,在市場上有一定的美譽(yù)度。
　　◇ 選品牌：在行業(yè)有一定的影響力,在用戶中有一定的認(rèn)知度,在市場上有一定的美譽(yù)度。
　　◇ 選結(jié)構(gòu)：即選擇能針對水產(chǎn)養(yǎng)殖全程細(xì)節(jié)防控，結(jié)構(gòu)完善的產(chǎn)品體系。方便建立可追溯的池塘管理檔案,做到養(yǎng)殖過程管理心中有數(shù)。
　　◇ 選服務(wù)：在選定使用某一品牌前，既要進(jìn)行產(chǎn)品調(diào)查，同時也應(yīng)注重服務(wù)考核，在進(jìn)行服務(wù)考核的過程中，要多問，要打破砂鍋問到底，要找相關(guān)的參考資料，多比較，看誰掌握的更系統(tǒng)，更前瞻，更實(shí)在，更具可操作性。避免所謂的服務(wù)帶來的風(fēng)險造成不愉快的后果。

　　九.其它

　　(一)關(guān)于“亞缺氧”
　　什么是亞缺氧? 即在異常天氣、異常水水質(zhì)等情況影響下，池塘底部溶氧明顯下降，養(yǎng)殖對象受此影響，在水的中上層游動,因?yàn)槭窃谒�的中上層，這種不易被發(fā)現(xiàn)的游塘現(xiàn)象表明養(yǎng)殖對象已步入“亞健康”狀態(tài)。在此期間，如水底環(huán)境和溶氧指標(biāo)得不到改善，游塘的時間過長，就會出現(xiàn)軟殼(蝦蟹)、空腸空胃、肝臟萎縮等病癥。其癥狀表現(xiàn)為在投料或用手電燈巡塘?xí)r，有跳塘(蝦)、上草上網(wǎng)上岸(蟹)、水面有涌動的水波、有時躍出水面(魚)，吃料時間明顯延長或減料明顯。有時沒有明顯的癥狀，不易被察覺。
　　池塘藻相老化、水質(zhì)發(fā)粘、濃濁、有腥臭味；倒藻轉(zhuǎn)水、水變清、變黑、變成醬油或乳白色等；天氣悶熱、暴雨前后；吹東風(fēng)或吹北風(fēng)時間過長；盲目用藥消毒殺蟲，用菌調(diào)水改底等，都容易導(dǎo)致“亞缺氧”，亞健康，直至產(chǎn)生明顯的病癥。
　　當(dāng)發(fā)現(xiàn)上述天氣和水質(zhì)時,白天應(yīng)及時按3～4將納米氧1瓶、降解靈2包拌沸石粉或泥沙成細(xì)粒撒入塘底，夜10點(diǎn)后按3畝將粒粒神1包+六控底健康1包混撒，同時減料或停喂；不要隨意用藥消毒殺菌(蟲)或用菌調(diào)水改底，消毒殺菌(蟲)或用菌調(diào)水改底要遵循“三適”，即適時(天氣好、水質(zhì)好、養(yǎng)殖對象活力好)、適量(不宜隨意加大用量,宜少量多次或征詢服務(wù))、適度(不要過分依賴或認(rèn)為某一藥品或菌種的作用萬能)的原則。

　　(二)關(guān)于“亞硝酸鹽、氨氮、硫化氫等有毒有害物質(zhì)”
　　當(dāng)上述有毒有害物質(zhì)超標(biāo)時，應(yīng)及時將解毒超爽(每瓶3畝)與沸石粉或泥沙混成細(xì)粒撒入塘底。減少投喂量，同時每公斤料添加10克凈水王混勻陰晾半小時后投喂。傍晚按4畝將納米氧1瓶+降解靈2包與沸石粉或泥水混成細(xì)粒撒入池底，夜10點(diǎn)按2畝將粒粒神1包+六控底健康1包混撒(可酌情連用2天),可有效降解其毒性，控制和消除上述有害物質(zhì)。

　　(三)關(guān)于“白便”
　　白便，是指對蝦所排糞便呈白色并浮于水面或沉于料臺。“白便”病蝦明顯瘦弱，腸道斷節(jié)，活力差。如控制不及時，容易造成死蝦漸增甚至大量死亡。
　　當(dāng)發(fā)現(xiàn)水面浮起對蝦白便時，可減半換喂羅非魚或其它魚料，按每公斤料添加清源、酶解多糖、活性蒜寶各15克混料投喂，每天2餐，連喂3天。同時按2畝將底舒安1包+粒粒神1包混撒(酌情連用2天)，可有效控制“白便”癥。

　　(四)關(guān)于“冒底偷死”
　　引起“冒底偷死"的原因很多，如水質(zhì)底質(zhì)、溶氧、總堿度總硬度、滲透壓、蛻殼后遺癥、病毒等。
　　可采取對池塘環(huán)境和對蝦體內(nèi)微生態(tài)環(huán)境立體系統(tǒng)處理。傍晚按3～4畝將納米氧1瓶+特力鈣1包+百安威2瓶混泡半小時后加水潑灑，夜10點(diǎn)按2畝將粒粒神1包+六控底健康1包混撒，酌情連用2～3天，同時減少投喂(按常量的3～5成)，并按每公斤料添加清源、酶解多糖、保肝促長靈、本草大康各10克，混料粘合半小時后投喂，每天2餐，連喂3～5天。此方法不會產(chǎn)生耐藥性，不會危害腸胃肝臟機(jī)能和對蝦的正常生長；且控制時間長,不易復(fù)發(fā)。

　　近幾年，無論是在塘頭奔波做服務(wù)，還是在與用戶交流溝通的過程中，所見所聞是：氣候越變越惡劣，環(huán)境越來越惡化，病害越來越復(fù)雜，養(yǎng)殖風(fēng)險越來越大，水產(chǎn)越來越難搞！面對如此嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，我們廣大的水產(chǎn)生產(chǎn)者要做到因時應(yīng)勢而變，有備應(yīng)變，加強(qiáng)過程控制和細(xì)節(jié)管理，樹立“防重于治"的理念，在復(fù)雜而嚴(yán)峻的養(yǎng)殖大背景下，變被動為主動，從而規(guī)避風(fēng)險，增加養(yǎng)殖效益，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)的發(fā)展。本文匯集了許多行業(yè)優(yōu)秀生產(chǎn)者的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),希望對您有所幫助！
摘自新漁網(wǎng)