【討論五】規(guī)范使用抗生素，有什么監(jiān)管建議？

【編者按】為深入貫徹《飼料和飼料添加劑管理條例》及配套法規(guī)，促進飼料業(yè)養(yǎng)殖業(yè)規(guī)范使用抗生素，保障動物產(chǎn)品質(zhì)量安全，維護公眾健康，11月8日，廣東省飼料行業(yè)協(xié)會在廣州召開了無抗飼料應用技術及規(guī)范使用抗生素座談會。來自華南農(nóng)業(yè)大學、省農(nóng)業(yè)科學院、省微生物研究所的專家學者與及部分飼料和飼料添加劑生產(chǎn)企業(yè)代表約20多人出席了本次會議。

鄭文才：我就建議飼料廠最好從現(xiàn)在開始不要使用抗生素。飼料廠的責任是把營養(yǎng)研究好；如果是病或菌，應該讓獸醫(yī)去處理；如果是應激，讓養(yǎng)殖戶去做好管理。應該回歸專業(yè)化分工，大家各司其職，各負其責。

盛廣成：現(xiàn)在的飼料企業(yè)也很痛苦，飼料配方師要幾種抗生素藥物輪著用，其實這些原本都應該屬于獸醫(yī)干的事。飼料企業(yè)應該集中精力去關注營養(yǎng)價值的問題。把抗生素禁掉后，就可以騰出巨大的市場空間，肯定會有新的更好的技術出現(xiàn)。

黃顯會：獸藥廠經(jīng)常罵飼料廠，你到底是要我提供一個什么東西給你？飼料廠本來不應該對獸藥有需求，就應該負責滿足畜禽“吃飽”的需求，提供合理營養(yǎng)。讓飼料企業(yè)提供有治療作用的、治百病的飼料產(chǎn)品，這很不好。

像我剛才說的，以后必須提高獸醫(yī)的地位。這就能夠解決剛剛大家關注的幾個問題，例如抗生素規(guī)范使用、減量減品種、保障食品安全等。抗生素的供給和使用，目前的階段，各地區(qū)都沒有統(tǒng)一。但如果提高獸醫(yī)的職能，到一定階段最終會規(guī)范。未來肯定是要專業(yè)化分工的，養(yǎng)殖就養(yǎng)殖，獸醫(yī)就獸醫(yī)，獸藥就是獸藥，飼料就飼料。飼料企業(yè)不應該、也沒必要承擔一些其他專業(yè)領域的事情。

楊琳：對于抗生素，第一步是減量減品種，還不是完全禁止使用，完全禁止使用在中國的這種飼養(yǎng)模式、飼養(yǎng)環(huán)境下，畜牧業(yè)可能會大大的震動，還不一定承受得起。減量技術要做到位，實際上最根本的問題不在于飼料，而是在飼養(yǎng)管理和環(huán)境。所以，我想是不是可以正式考慮建立養(yǎng)殖許可證制度，先制定政策，慢慢地規(guī)范起來。

鄭誠：生物飼料是無抗飼料的主體，我建議把“生物飼料”列入飼料法規(guī)，研究制定參考標準。像無抗技術研究申報優(yōu)先給予立項和經(jīng)費支持，重大技術突破要重獎。

江青艷：坦率講，在座企業(yè)的抗生素使用肯定是按法律法規(guī)操作的，但現(xiàn)在最難處理的就是中小養(yǎng)殖戶。他們不來開會，也不來聽報告，但他們是購買飼料的主要群體，在抗生素減量減品種中的地位很關鍵。

我個人認為，首先要有動作，不能總是在討論，包括前面的建議必須要有動作了。先禁用一部分，列時間表。一旦開始禁止，很多人包括養(yǎng)殖人會思考，要禁止了，我得想其它辦法。如果沒有動作的話，所有人的心理肯定是“先用著以后再說”，不會重點考慮替代那些問題。很多替代技術并不是說沒有用，而是與抗生素競爭中沒有優(yōu)勢，確實得不到推廣。

我們也知道，目前減量的問題，減不了，一個是量少了不起作用，第二個說禁，養(yǎng)殖戶不聽你的，圖方便、圖簡單。我覺得無論限制還是禁止，必須要發(fā)出一個信號，讓整個行業(yè)真正知道，禁用抗生素已經(jīng)開始了。當然，抗生素可以作為處方藥，還是可以用，但用量就能夠控制。

那么，禁用哪些，限用哪些，這里我提出四點建議：

第一，國內(nèi)普查中，哪些抗生素反映說沒有效果，或者基本上沒有什么用的，目錄里面有，但是很少用，這些首先可以取消掉。

第二，目前的養(yǎng)殖生產(chǎn)中，確實效果不好，殘留大的，這些可以讓獸醫(yī)專家提供一些信息，考慮禁用。

第三，參照歐盟。歐盟也不是一步到位的，也是分段，先禁四個，再禁兩個，最后全部禁掉�？傊�我覺得要開始了，逐步禁用的過程當中，我們新技術就有施展的空間。

第四，養(yǎng)殖戶觀念的問題�，F(xiàn)在養(yǎng)殖戶追究一種低成本，豬舍不改造，環(huán)境不注意，光把豬養(yǎng)大賣出去就可以了。所以豬生病是必然的，環(huán)境的影響力可能比病原的影響力還要大。如果養(yǎng)殖戶知道抗生素要禁了，會想其它辦法。

第五，其它的配套設計，我們行業(yè)要多做一些技術宣傳，比如說希普的發(fā)酵技術，還有其它的一些典型范例。讓大家達成一種共識，抗生素禁止以后，完全有辦法解決面臨的問題，是有這種成功案例的。總之，我覺得是該有些動作的時候。