張守全：通過改善欄舍解決難題

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日期：2013-12-23
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“豬場(chǎng)建設(shè)與豬場(chǎng)生產(chǎn)水平息息相關(guān)，畜牧業(yè)規(guī)�；皆絹�(lái)越高，但精細(xì)化程度仍不夠。”華南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院副院長(zhǎng)張守全認(rèn)為，種豬舍建設(shè)還有很多需要改進(jìn)的地方，如母豬限位欄和產(chǎn)房設(shè)計(jì)，而水泡糞和沼氣池的綜合利用，可以解決困擾養(yǎng)殖場(chǎng)的環(huán)保問題。

限位欄易應(yīng)激

建議用智能群養(yǎng)系統(tǒng)

“目前65公分寬，約2.3米長(zhǎng)的限位欄飼養(yǎng)母豬，會(huì)帶來(lái)很多問題。”張守全說(shuō)。據(jù)了解，母豬限位欄飼養(yǎng)作為目前國(guó)內(nèi)主流的飼養(yǎng)方法，已被大部分豬場(chǎng)接受和采用。歐美發(fā)達(dá)國(guó)家提倡的“動(dòng)物福利”，使得限位欄首當(dāng)其沖。2013年1月1日，丹麥已經(jīng)明令禁止使用限位欄。

然而，不采用限位欄飼養(yǎng)，也同樣會(huì)面臨很多問題。張守全介紹，部分豬場(chǎng)為保證母豬獲得足夠的運(yùn)動(dòng)、提高產(chǎn)仔率，采用3-4頭母豬小欄飼養(yǎng)模式，但大豬吃得多長(zhǎng)得快，沒辦法限飼，小豬吃不到飼料長(zhǎng)得慢。對(duì)此，很多豬場(chǎng)對(duì)小欄飼養(yǎng)進(jìn)行改進(jìn)：保留限位欄前半部分——控制豬只的采食，后半部分則采用開放式——方便母豬運(yùn)動(dòng)和躺臥。但這一方法使種豬舍的建筑面積至少增加50%，“面積增加，降溫效果會(huì)降低，降溫方法必須改進(jìn)，這意味著豬場(chǎng)的投入也會(huì)增加。”張守全說(shuō)。

“母豬大欄智能群養(yǎng)系統(tǒng)可以很好地解決這個(gè)問題，但目前國(guó)內(nèi)應(yīng)用不多，豬場(chǎng)使用效果也不好，主要原因在于國(guó)內(nèi)企業(yè)生產(chǎn)的智能群養(yǎng)設(shè)備質(zhì)量不高，豬場(chǎng)對(duì)設(shè)備維護(hù)不力。而進(jìn)口設(shè)備價(jià)格昂貴，一般養(yǎng)殖企業(yè)都不會(huì)采購(gòu)。”張守全表示，對(duì)于沒辦法采用智能群養(yǎng)系統(tǒng)的豬場(chǎng)，如果要定位飼養(yǎng)，建議同時(shí)將水簾降溫和自動(dòng)飼喂系統(tǒng)結(jié)合起來(lái)。

據(jù)資料，在智能群養(yǎng)系統(tǒng)中，一個(gè)電腦軟件系統(tǒng)的控制中心一般可以控制200多個(gè)母豬自動(dòng)飼喂站，一個(gè)母豬自動(dòng)飼喂站最多可以管理50-60頭母豬。以此推算，母豬智能化精確飼喂系統(tǒng)適用于存欄300頭母豬以上的豬場(chǎng)。

產(chǎn)房需平衡母仔豬需求

產(chǎn)房作為仔豬出生后最重要的地方，在產(chǎn)房的設(shè)計(jì)上，如何平衡母豬和仔豬的需求，是豬場(chǎng)必須考慮的問題。水簾降溫作為豬舍常用的降溫方法，在產(chǎn)房中卻很少應(yīng)用，這是因?yàn)楹芏囵B(yǎng)殖戶擔(dān)心水簾降溫會(huì)引起仔豬腹瀉。但夏季高溫時(shí)，讓母豬在沒有水簾降溫的產(chǎn)房中生產(chǎn)，對(duì)母豬來(lái)說(shuō)是一個(gè)非常大的考驗(yàn)。

“產(chǎn)房設(shè)計(jì)是豬場(chǎng)最失敗的地方。以前我們?cè)O(shè)計(jì)產(chǎn)房時(shí)，更多考慮仔豬的需求，保溫措施做好了，卻使得母豬活生生被熱死。我們?cè)谧霎a(chǎn)房設(shè)計(jì)時(shí)，應(yīng)該在考慮仔豬需求的同時(shí)，也要考慮母豬需求。”張守全建議，可控風(fēng)速水簾降溫、水泡糞、自動(dòng)喂料和可變頻的大小風(fēng)機(jī)相結(jié)合，可以平衡母豬和仔豬不同需求。“華南地區(qū)地溝風(fēng)機(jī)是必備的。”

“水泡糞+沼氣池”

可有效減少臭味

豬糞和豬尿處理是豬場(chǎng)面臨的最主要難題之一，目前最主要的糞污處理方法有水泡糞和刮糞兩種。兩種方法各有利弊，水泡糞操作簡(jiǎn)單，對(duì)豬群刺激小，但污水處理難度大；刮糞工藝相對(duì)復(fù)雜，操作難度大，人力、物力成本大，但糞污后期做有機(jī)肥處理簡(jiǎn)單。

“水泡糞是最節(jié)省人工的方式”，張守全認(rèn)為，而刮糞工藝很容易產(chǎn)生臭味，對(duì)豬場(chǎng)周邊環(huán)境影響大，堆積的糞便也需要大量的人力和物力去處理，遭遇投訴的概率大增。豬舍沒辦法密封，水簾降溫的效果也會(huì)很差；而水泡糞工藝可以保證豬舍的密封，在這個(gè)前提下，配套采用主動(dòng)通風(fēng)、自動(dòng)飼喂、水簾降溫，才能使豬群達(dá)到理想狀態(tài)。

同時(shí)，要解決豬場(chǎng)糞污臭味，張守全不建議豬場(chǎng)采用固液分離方式。豬場(chǎng)首先應(yīng)該考慮建一個(gè)足夠大的沼氣池，將沖洗豬舍的糞污直接導(dǎo)入沼氣池，讓糞污至少發(fā)酵一個(gè)月；采用PVC管道可避免糞污殘留，而目前經(jīng)常使用的硬化水槽無(wú)法避免糞污殘留的問題。同時(shí)，沼氣池應(yīng)該配有一個(gè)自動(dòng)壓出沼渣的裝置，不能把沼氣池灌太滿，經(jīng)一個(gè)月左右的發(fā)酵后，沼渣通過自動(dòng)壓出裝置壓出。

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