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荷蘭苛求動(dòng)物福利 開放式限位欄現(xiàn)面臨危機(jī)

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  • 日期:2013-09-23
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  近期的一趟荷蘭之旅讓我對(duì)荷蘭的生豬生產(chǎn)深有感受。雖然美國(guó)和荷蘭的豬肉行業(yè)確實(shí)有明顯的差異,但我們發(fā)現(xiàn),相似之處也很多,只不過是規(guī)模不同而已。
  荷蘭的總占地面積大概是新澤西(美國(guó)第四小以及人口密度最高的州)的兩倍,豬肉生產(chǎn)者共約6500戶,平均每戶飼養(yǎng)320頭母豬,其中,飼養(yǎng)規(guī)模最大的有10000頭母豬,平均每年可提供2500萬(wàn)頭生豬。和美國(guó)豬肉生產(chǎn)者一樣,荷蘭的生豬養(yǎng)殖戶面臨著高飼料成本、低利潤(rùn)的挑戰(zhàn)。為此,生豬養(yǎng)殖戶的數(shù)量越來(lái)越少,與此同時(shí),規(guī)�;i場(chǎng)規(guī)模卻在逐漸擴(kuò)大。最終,60%的生豬和豬肉都出口到其他國(guó)家——多數(shù)情況是德國(guó)。
  同時(shí),他們也面臨著行外人(包括非政府組織、活動(dòng)家,荷蘭本地人將這些行外人稱之為“施壓團(tuán)體”)介入的局面,這些所謂的“施壓團(tuán)體”總是要求他們給出一個(gè)說法——“我們的農(nóng)場(chǎng)究竟怎么了”。雖說歐盟強(qiáng)制要求每個(gè)成員國(guó)必須實(shí)施動(dòng)物福利制度、達(dá)到一定的生產(chǎn)要求,但荷蘭明顯并不需要?jiǎng)e人的督促,他們已經(jīng)起到了“引領(lǐng)”的作用。
  近幾十年來(lái),荷蘭倡導(dǎo)動(dòng)物福利的團(tuán)體一直以來(lái)都很活躍。然而,20世紀(jì)90年代末到21世紀(jì)初出現(xiàn)了轉(zhuǎn)折點(diǎn)。當(dāng)時(shí)的荷蘭爆發(fā)了一系列的動(dòng)物疾病,包括典型豬瘟、禽流感病毒、寇熱、口蹄疫,疾病的爆發(fā)促使數(shù)以百萬(wàn)計(jì)的農(nóng)場(chǎng)動(dòng)物被宰殺。
  在養(yǎng)豬業(yè)中來(lái)看,最引人注目的莫過于妊娠期母豬的飼養(yǎng)管理制度。雖然歐盟關(guān)于妊娠母豬限位欄的禁令在今年(2013年)1月1日才開始生效。但在此之前,荷蘭就已經(jīng)通過研究和應(yīng)用多種妊娠母豬群養(yǎng)體系而走在了歐盟動(dòng)物福利的前列。
  在歐盟還有其他國(guó)家已經(jīng)對(duì)限位欄禁令早已做好了準(zhǔn)備的,這些國(guó)家包括英國(guó)、芬蘭、瑞典。荷蘭漢德克斯(Hendrix)遺傳育種公司(譯注:Hendrix也是全球最大的動(dòng)物育種公司,海波爾就是其豬業(yè)板塊的子公司)總經(jīng)理杰拉德·阿爾伯斯(Gerard Albers)介紹說,“法國(guó),西班牙和意大利的農(nóng)民最不想要更換設(shè)施,轉(zhuǎn)為群養(yǎng)體系。”
  Have-Mellema說,總體上,10%的歐盟生豬生產(chǎn)者情愿退出生豬行業(yè)也不愿意實(shí)施這一禁令。她列舉了以下幾個(gè)原因:
  成本:“他們沒有足夠的資金用于更新設(shè)施。”
  年齡:考慮到很多農(nóng)民的年齡偏大,這項(xiàng)投資對(duì)他們而言可能并沒法從中獲利。
  環(huán)境問題:還需要考慮農(nóng)民本身?yè)碛械耐恋孛娣e,以及他們是否有能力擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模。限位欄禁令的實(shí)施使得豬肉在一段時(shí)間內(nèi)供應(yīng)緊張。
  對(duì)于這一禁令的實(shí)施,Have-Mellema 說歐盟所有成員國(guó)百分之百地實(shí)施這一禁令,恐怕還要等上幾年。
  農(nóng)場(chǎng)逐漸擴(kuò)大
  目前還在堅(jiān)持生豬飼養(yǎng)的生產(chǎn)者往往都將規(guī)模做得更大了。Have-Mellema也是如此,她和她的丈夫在荷蘭北部的農(nóng)場(chǎng)已經(jīng)擴(kuò)大了規(guī)模。他們?cè)缭?2年前就開始在妊娠母豬舍的豬欄中采用秸稈墊料,而今,他們的養(yǎng)豬規(guī)模從320頭母豬擴(kuò)展到600頭。
  “要轉(zhuǎn)成另外一種新的體系,農(nóng)民們不得不再去學(xué)習(xí)新體系的操作。你必須不斷提高自己的知識(shí)層面,并學(xué)習(xí)怎么為農(nóng)場(chǎng)做更多工作。”她說,“這種新的飼養(yǎng)管理制度對(duì)管理的要求更加嚴(yán)格了。”
 不過,她補(bǔ)充說,行業(yè)內(nèi)的某種飼養(yǎng)管理體系的淘汰必定是循序漸進(jìn)、非常緩慢的。就荷蘭而言,他們花了10-15年的時(shí)間才成功過渡到群養(yǎng)體系。
  像荷蘭漢德克斯(Hendrix)和托佩克(ToPigs)這樣的遺傳育種公司在這個(gè)過渡過程中就起了很大的作用,因?yàn)樗麄冊(cè)诤脦啄昵熬鸵呀?jīng)將核心種豬群轉(zhuǎn)移到群養(yǎng)體系中飼養(yǎng)了。“我們也因?yàn)榉N豬性能的原因間接地選擇了對(duì)母豬進(jìn)行群養(yǎng)。”Hanneke Feitsma(獸醫(yī)學(xué)博士,托佩克研發(fā)中心總監(jiān))說,“隨著生產(chǎn)系統(tǒng)的改變,我們的遺傳育種也必須要做出一些改變。”
  她指出,每頭動(dòng)物都有相應(yīng)的社會(huì)行為和育種價(jià)值。這其中包括了互相攻擊和社交等行為。另外,穩(wěn)健性和腿部的一致性是育種中看中的優(yōu)勢(shì)。
  Feitsma認(rèn)為,“預(yù)計(jì)需要2-3年的過渡期。”
  盡管大部分積極分子都傾向于倡導(dǎo)將全部動(dòng)物都放養(yǎng)到戶外,但到目前為止,大多數(shù)人一致認(rèn)可的完美的飼養(yǎng)管理體系還沒有出現(xiàn)。
  “非政府組織人員都希望豬能到戶外自由活動(dòng);而我們則認(rèn)為在室內(nèi)可以保證豬有更好的健康狀況,也就意味著有更好的福利。”Gerbert Oosterlaken,一個(gè)來(lái)自比爾斯的豬肉生產(chǎn)者說道。
  縱觀整個(gè)荷蘭,對(duì)母豬的飼養(yǎng)管理體系和動(dòng)物福利方面的研究不在少數(shù),但至今也還沒有定論。
  還有另外一個(gè)生產(chǎn)者的例子,Arno van Son陳述到,其父母的豬場(chǎng)中5年前就已將250頭母豬轉(zhuǎn)移到另外一種限位欄中,這種限位欄的特點(diǎn)在于開放式限位欄,每一只豬配有進(jìn)料斗和乳頭式飲水器,同時(shí)還設(shè)有一個(gè)開放的區(qū)域(3m×5m),可供母豬自由走動(dòng)。
  “假設(shè)1個(gè)豬群中有50頭母豬,可能其中10頭就在休息區(qū);其余的就在限位欄里面”,他講述到。
  當(dāng)然,在Arno van Son的農(nóng)場(chǎng)中也采用一些豬欄飼養(yǎng)豬只�?偟膩�(lái)說,van Son說他的家族農(nóng)場(chǎng)更多采用的是開放式限位欄,而且他們也沒發(fā)現(xiàn)母豬之間造成的跛行或淘汰撲殺。“體型較大的母豬長(zhǎng)得越來(lái)越大,而體型較小、較弱勢(shì)的母豬也沒有跛行現(xiàn)象出現(xiàn)。”他說。
  van Sons會(huì)把授精后的母豬關(guān)進(jìn)限位欄中三個(gè)星期,以保證胚胎著床。不過在不久的將來(lái),他可能得把時(shí)間縮短到4天。(譯注:這是荷蘭生豬行業(yè)的規(guī)定)
  “這讓我很擔(dān)憂”,van Son說。
  Have-Mellema認(rèn)為,“可能到最后,那4天也會(huì)徹底消失。”
  開放式限位欄面臨危機(jī)
  事實(shí)上,長(zhǎng)期采用開放式限位欄并不好,盡管大多數(shù)荷蘭生產(chǎn)者都在采用這個(gè)系統(tǒng)。“我們并不主張使用這套系統(tǒng)”, 荷蘭動(dòng)物保護(hù)協(xié)會(huì)(譯注:荷蘭動(dòng)物保護(hù)協(xié)會(huì)是荷蘭最早的動(dòng)物福利組織,英文簡(jiǎn)寫SPA。)高級(jí)指揮官Bert van den Berg說“因?yàn)橄到y(tǒng)本身沒有達(dá)到人性化水平。”
  他補(bǔ)充說,即便母豬的公共活動(dòng)空間更大了,但荷蘭動(dòng)物保護(hù)協(xié)會(huì)(SPA)還是不會(huì)支持開放式限位欄的使用,這并不是因?yàn)?ldquo;開放式”的部分,而關(guān)鍵是采用的仍然是“限位欄”的形式。
  他認(rèn)為,在母豬分娩后2-5天,應(yīng)該將產(chǎn)床的檔桿拆掉,“小豬在產(chǎn)下后前幾天有被踩壓的風(fēng)險(xiǎn),”他還預(yù)計(jì),“未來(lái)產(chǎn)床也會(huì)消失。”
  到底荷蘭的豬肉生產(chǎn)者會(huì)為了更大的商業(yè)利益而繼續(xù)采用原來(lái)的管理體系,還是會(huì)為了與豬肉零售商以及社會(huì)大眾有更融洽的相處而接受其他的管理體系?這一時(shí)間我們還無(wú)法給出定論。
  “這是一個(gè)值得持續(xù)不斷討論的話題”,Have-Mellema說,“實(shí)際上,我們必須過渡到其他的管理體系,否則,我們的農(nóng)場(chǎng)就得放棄經(jīng)營(yíng)了。相信未來(lái)的飼養(yǎng)管理制度會(huì)很好地將良好的動(dòng)物福利和社會(huì)大眾的選擇結(jié)合起來(lái)。”
  就像農(nóng)場(chǎng)之間的生產(chǎn)協(xié)議有所不同一樣,不同國(guó)家之間的生產(chǎn)協(xié)議也會(huì)各不相同。但是隨著地球越來(lái)越�。ㄐ畔⒐蚕硭俣雀炝耍�,我們也不能忽略其他國(guó)家提供的參考。
  摘自愛豬網(wǎng)
 

 

 

 

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