樊福好：季節(jié)與豬病

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日期：2013-09-22
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樊福好博士在2013年廣東省養(yǎng)豬技術(shù)高峰論壇做了一次別開(kāi)生面的報(bào)告，報(bào)告的題目是《季節(jié)與豬病》。報(bào)告內(nèi)容給在場(chǎng)的聽(tīng)眾帶來(lái)了耳目一新的感覺(jué)。講課中主要提到三點(diǎn)：一是思維方式的問(wèn)題；二是季節(jié)與豬病；三是被忽視的中毒和“營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩”的問(wèn)題�，F(xiàn)根據(jù)樊福好博士的演講錄音整理如下，以饗讀者。

　一、思維方式的問(wèn)題

　　1、有因未必有果！

　　樊福好博士談到，假如一頭豬腹瀉，我們從它身上可以找到了PED，即豬流行性腹瀉。但難道腹瀉就一定是這個(gè)病毒造成的嗎？現(xiàn)在的人們都習(xí)慣有這樣的思維，到實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)一頭豬，檢測(cè)出藍(lán)耳病病毒，就認(rèn)為這頭豬得了藍(lán)耳病；檢測(cè)出圓環(huán)病毒，就認(rèn)為這頭豬得了圓環(huán)病毒病。其實(shí)，檢測(cè)到病毒和細(xì)菌，不一定就是豬發(fā)病的主因，實(shí)際上很多健康的豬身上都帶有一定數(shù)量的病毒和細(xì)菌等。樊福好認(rèn)為，這是我們行業(yè)中最容易被大家忽視的問(wèn)題，是我們獸醫(yī)觀念上需要更新的理念。有因未必有果，病毒和細(xì)菌不一定會(huì)導(dǎo)致豬發(fā)病，只有滿足了一定條件，如豬免疫抑制、營(yíng)養(yǎng)不良等，才有可能發(fā)病。

　　2、是朋友還是敵人？

　　樊福好在演講中還提到，當(dāng)遇到病毒、細(xì)菌和其他微生物時(shí)，我們是把它當(dāng)敵人看，還是當(dāng)朋友看？這是一個(gè)重要的已經(jīng)上升到哲學(xué)上的概念。舉個(gè)例子。仔豬腹瀉了，它為什么腹瀉？難道真的是細(xì)菌或病毒。我們沒(méi)有考慮這頭豬本身是不是有問(wèn)題。假如這頭豬的體內(nèi)有大量的毒素，然后病毒或細(xì)菌讓它腹瀉了，那么這個(gè)病毒或細(xì)菌就有可能是它的朋友，而不是它的敵人，是來(lái)幫助它排毒的。就如一個(gè)人喝酒喝多了，就吐。吐了就舒服了，所謂“不吐不快”。病毒或細(xì)菌讓一頭中毒的豬腹瀉了，就是幫助它排毒。
把病毒、細(xì)菌和其他微生物看作是“朋友”還是“敵人”，對(duì)我們養(yǎng)豬人處理病原的措施和方法有較大的影響。

　　比如說(shuō)，如果你把它當(dāng)成敵人看待，你就會(huì)試圖把病毒、細(xì)菌或微生物都趕盡殺絕。采取的方法是：空氣過(guò)濾，大面積頻繁地消毒，經(jīng)常甚至過(guò)度地使用抗生素；但如果你把他看成朋友，就會(huì)采用一些較為理性的綜合的方法，比如馴化，馴化就是把環(huán)境中一些微生物當(dāng)朋友看待的一種方法。當(dāng)然有些烈性傳染病是不宜馴化的。所以看一個(gè)細(xì)菌或病毒是敵人還是朋友，關(guān)鍵是一個(gè)度的問(wèn)題。

　　3、東西方思維方式的差別

　　樊福好認(rèn)為，東西方思維方式存在一定的差異，西方思維方式側(cè)重理性，對(duì)豬病習(xí)慣刨根問(wèn)底，哪個(gè)病毒、其基因組排序如何、變異情況等等。

　　樊福好建議養(yǎng)豬人不妨發(fā)散思維，嘗試用東方的思維方式去思考豬病的防控策略。

　　東方思維講求天人合一、順應(yīng)四時(shí)、萬(wàn)物共生，提倡柔性。

　　樊福好提到一個(gè)有趣的現(xiàn)象，比如動(dòng)物的妊娠期，馬、老鼠、狗、貓、豬和人等等，妊娠期的天數(shù)都是7的倍數(shù)，養(yǎng)豬人工作也按“周”來(lái)安排，這些都是“星期”。動(dòng)物的生理特性跟天體運(yùn)行規(guī)律有關(guān)，跟氣候、季節(jié)更密切相關(guān)。

　　豬場(chǎng)管理，不同季節(jié)豬場(chǎng)人員管理也同樣存在不同的側(cè)重點(diǎn)，甚至要考慮心理規(guī)律。如獎(jiǎng)賞員工應(yīng)該在春季，考核員工應(yīng)該在秋季；一天不同時(shí)間的賞罰對(duì)員工工作也有明顯的影響，如早上應(yīng)該鼓勵(lì)員工而到了晚上下班的時(shí)候才適宜評(píng)價(jià)員工的表現(xiàn)。

　　樊福好談到，春生夏長(zhǎng)秋收冬藏是東方哲學(xué)的基本理念，養(yǎng)豬人應(yīng)該順應(yīng)四時(shí)，符合動(dòng)物本性，季節(jié)跟豬病有莫大的關(guān)系。病毒

　二、季節(jié)與豬病

　　春季，氣候特點(diǎn)是溫暖，以發(fā)生營(yíng)養(yǎng)性疾病居多。營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題分營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩。實(shí)際上，根據(jù)實(shí)驗(yàn)室和健康評(píng)價(jià)體系的大量數(shù)據(jù)可以發(fā)現(xiàn)，豬副嗜血桿菌病、大腸桿菌引起的水腫病等疾病都跟營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩有關(guān)。一些急性病發(fā)作、突然倒地死亡的豬只，往往是那些肥壯的豬。豬副嗜血桿菌病跟營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩而不是營(yíng)養(yǎng)不良有關(guān)，最初發(fā)病的豬，都是營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的，而發(fā)展到后期，豬不吃料了，才出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良。當(dāng)然，營(yíng)養(yǎng)不良還是營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，是不能完全根據(jù)動(dòng)物機(jī)體的肥瘦來(lái)判斷。

　　因此，建議春季防控豬病，主要側(cè)重于豬副嗜血桿菌病、大腸桿菌水腫病等疾病。尤其要避免豬群營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的情況的出現(xiàn)，飼料方面，春季盡量少用動(dòng)物蛋白，因?yàn)榍锒竟?jié)動(dòng)物蛋白用過(guò)，春季更應(yīng)該側(cè)重于植物蛋白，降低動(dòng)物蛋白的使用量。否則容易出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的疾病。

　　夏季，氣候特點(diǎn)是炎熱，以發(fā)生過(guò)敏性疾病居多，如發(fā)燒、中暑和細(xì)菌性感染等。我們獸醫(yī)現(xiàn)在都習(xí)慣關(guān)注病毒病、細(xì)菌病，而環(huán)境引起的疾病都缺少關(guān)注。

　　尤其要提一下夏季的“風(fēng)雨綜合征”。什么是“風(fēng)雨綜合征”？每年夏季都會(huì)刮臺(tái)風(fēng)或者下暴雨。根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，只要臺(tái)風(fēng)一過(guò)，實(shí)驗(yàn)室就多了很多病豬的檢測(cè)樣品，說(shuō)明很多豬場(chǎng)的豬群健康狀況不穩(wěn)定。

　　夏季本來(lái)很熱，假如來(lái)了臺(tái)風(fēng)，氣溫突然降下來(lái)，像突然進(jìn)入到冬天一樣。豬群就容易發(fā)生“冬病”，冬季主要出現(xiàn)免疫抑制病。風(fēng)雨綜合征的豬群發(fā)燒，是免疫抑制引起的發(fā)燒，要注意治療方法。如果用抗生素和退燒藥去治療，這些豬體溫很快恢復(fù)正常，但很容易在第二天就死掉。機(jī)體發(fā)生免疫抑制，緊急退燒是很危險(xiǎn)的。因?yàn)樗皇前l(fā)燒之類的過(guò)敏性疾病，是免疫抑制病，是夏天出現(xiàn)的冬病。當(dāng)出現(xiàn)風(fēng)雨綜合征的時(shí)候，加補(bǔ)液鹽，通風(fēng)干燥，比加抗生素效果要好很多。

　　秋季，氣候特點(diǎn)是涼爽，以中毒病居多，如母豬的流產(chǎn)、返情、子宮內(nèi)膜炎等。秋天要注意晝夜溫差，留意豬群的中毒情況。盡可能及時(shí)讓豬群排毒，不讓毒素進(jìn)一步積累。

　　一些技術(shù)人員看見(jiàn)母豬流產(chǎn)了，就以為是什么病毒或細(xì)菌感染，或者是藍(lán)耳病什么的。但現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)中可以發(fā)現(xiàn)，有些母豬上午流產(chǎn)，下午就吃料。如果測(cè)一下這頭母豬的血液，檢測(cè)它的健康指數(shù)，會(huì)發(fā)現(xiàn)該母豬的中毒指數(shù)特別高。這種情況絕大部分都是中毒所致。母豬以流產(chǎn)的方式排毒了，身體就舒服了，所以就吃料了。

　　冬季，氣候特點(diǎn)是寒冷，以免疫抑制病居多，如感冒，腹瀉等。發(fā)生腹瀉的豬群，都處于免疫抑制狀態(tài)，免疫抑制指數(shù)很高。冬季要關(guān)注保溫，往往是因?yàn)闅夂?ldquo;寒”，出現(xiàn)免疫抑制，加之秋季帶來(lái)的毒素，才會(huì)“泄”。

　　另外，如果出現(xiàn)暖冬，就容易出現(xiàn)肺炎之類的疾病。因?yàn)槎煲矔?huì)出現(xiàn)夏天的氣候，夏天也會(huì)出現(xiàn)冬天的氣候。冬天出現(xiàn)夏天的病也很正常，要根據(jù)具體情況進(jìn)行處理。

　三、被忽視的“營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩”問(wèn)題

　　樊福好談到，中毒和營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩都是業(yè)界容易忽視的問(wèn)題，尤其是營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩。

　　正如上面所說(shuō)，春季主要發(fā)生營(yíng)養(yǎng)性疾病，而一直以來(lái)，業(yè)界都只留意到豬群的營(yíng)養(yǎng)不良，而沒(méi)有關(guān)注到豬群的營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩。

　　樊福好認(rèn)為，應(yīng)該要更關(guān)注被長(zhǎng)期忽視的“營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩”問(wèn)題。

　　樊福好表示，從9月1號(hào)開(kāi)始，健康評(píng)價(jià)實(shí)驗(yàn)室就已經(jīng)開(kāi)始給豬場(chǎng)豬群提供營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的檢測(cè)服務(wù)，從本屆（第8屆）健康養(yǎng)豬比賽起，也將會(huì)對(duì)營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩疾病項(xiàng)目有更完善詳細(xì)的模型。

　　除此之外，樊福好博士還談到季節(jié)與免疫的關(guān)系，季節(jié)與使用抗生素的關(guān)系，以及季節(jié)與“味道”用藥的關(guān)系等。樊福好博士給大家?guī)?lái)了一堂既有哲學(xué)思考又有技術(shù)研究的幽默風(fēng)趣的課程。

（養(yǎng)豬信息網(wǎng) 彭智毅根據(jù)演講錄音整理）

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