飼料原料入庫和倉儲環(huán)節(jié)對飼料霉變的影響

       飼料行業(yè)競爭日益激烈,使飼料儲存周期延長，飼料霉變問題成為夏季困繞飼料生產(chǎn)的主要問題之一。霉變降低了飼料的營養(yǎng)價值，影響了適口性更為嚴(yán)重的是造成飼料產(chǎn)品霉菌毒素超標(biāo)，危害動物健康從而危害人類食品安全。為了防止飼料霉變,各廠家采取了很多措施，收到了一定的效果。但是由于霉變原因受很多方面因素的影響;從原料驗(yàn)收入庫到飼料成品到達(dá)養(yǎng)殖現(xiàn)場整個物流過程中只要任何一個環(huán)節(jié)防霉措施不力都有可能發(fā)生霉變。下面就每一個環(huán)節(jié)可能引起霉變的因素和需要采取的措施分別加以分析：

　　一、原料的驗(yàn)收入庫和倉儲：

　　原料是產(chǎn)品質(zhì)量的基礎(chǔ)，嚴(yán)重的飼料質(zhì)量問題幾乎都與原料有關(guān)。飼料原料中允許一定量的水分、霉菌和倉蟲存在，但是數(shù)量超過國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的允許數(shù)量后，原料的價值迅速下降，更為嚴(yán)重的是會造成原料霉變。變質(zhì)的原料被生產(chǎn)成飼料后容易誘發(fā)霉變，即使飼料不發(fā)生霉變也會影響飼料的衛(wèi)生指標(biāo)和適口性。

　　因此在原料的驗(yàn)收入庫和倉儲環(huán)節(jié)需要作好以下工作：

　　原料在采購前，除檢測其營養(yǎng)指標(biāo)之外，還應(yīng)控制原料的水分、微生物指標(biāo)和倉蟲的種類數(shù)量。

　　水分是霉菌生長繁殖最重要的影響因素之一。一般玉米、稻谷、麥類等原生態(tài)谷物的水分應(yīng)不高于14%;大豆、次粉、糠麩類、豆粕等的水分應(yīng)低于13%;棉粕、菜粕、花生粕、魚粉、肉骨粉、骨粉等的水分應(yīng)小于12%。水分超標(biāo)的原料不耐儲存，容易發(fā)霉。對于棉粕、菜粕等經(jīng)加工過的原料還需要關(guān)注局部水分有無超標(biāo)，因?yàn)榧词蛊骄�水分很低但由于生產(chǎn)廠家的工藝缺陷等原因常造成局部水分超標(biāo)產(chǎn)生結(jié)塊進(jìn)而霉變。

　　可以通過霉菌檢測了解原料中的霉菌總數(shù)是否超標(biāo)。對于沒有條件進(jìn)行霉菌檢測的企業(yè)，可通過了解原料的生產(chǎn)日期、生產(chǎn)工藝、貯存條件;觀察原料的顏色外觀是否正常，是否有結(jié)團(tuán)現(xiàn)象;用嗅覺判斷原料的氣味是否正常，有無異味;用手或溫度計測定原料是否有發(fā)熱現(xiàn)象等措施來判斷原料是否發(fā)生霉變。

　　在夏季倉蟲不僅是某些儲存原料損耗加大的直接原因，而且它們在生長發(fā)育、繁殖和遷移過程中所產(chǎn)生的代謝物會嚴(yán)重污染糧食。更為嚴(yán)重的是，倉蟲的活動會導(dǎo)致原料發(fā)熱，招致微生物的滋生與發(fā)展，引發(fā)或加速霉變。在倉蟲中以螨蟲對霉變的影響最大。螨蟲屬蜱螨目，粉螨科;不完全變態(tài)類型，體軀微小人們?nèi)庋垭y以發(fā)現(xiàn)。在潮濕溫暖的環(huán)境下，螨蟲通常在谷物、飼料中以及在運(yùn)輸、加工設(shè)備中大量繁殖，極易引發(fā)霉變。飼料中生長螨蟲也已成為客戶對加工廠飼料投訴的理由之一，所以要監(jiān)測和控制倉蟲的數(shù)量特別是螨蟲的情況。拒收被螨蟲污染的原料。