科學(xué)認(rèn)識(shí)促生長類飼料添加劑

 　　飼料添加劑是指在飼料生產(chǎn)加工、使用過程中添加的少量或微量物質(zhì)，在飼料中用量很少但作用顯著。飼料添加劑是現(xiàn)代飼料工業(yè)必然使用的原料，對(duì)強(qiáng)化基礎(chǔ)飼料營養(yǎng)價(jià)值，提高動(dòng)物生產(chǎn)性能，保證動(dòng)物健康，節(jié)省飼料成本，改善畜產(chǎn)品品質(zhì)等方面有明顯的效果。

　　隨著養(yǎng)殖行業(yè)的迅速發(fā)展，促生長添加劑的研制和生產(chǎn)也得到了長足的進(jìn)展，種類更多，開拓的資源范圍更廣泛。

　　目前市場上各類促生長添加劑玲瑯滿目，酶制劑、功能肽、酸化劑、抗氧化劑等，甚至還有一些用納米技術(shù)制造的產(chǎn)品，都各有各自的好處，在不同方面促進(jìn)畜禽生長發(fā)育。然而每種畜禽都有其自身的生長特性，每個(gè)生長階段都有其生理形態(tài)和營養(yǎng)需求，故此，飼料添加劑的研發(fā)和使用的前提都必須研究特定畜禽的特定生長階段，以滿足特定的生理營養(yǎng)需求。同樣，每種飼料添加劑都應(yīng)該是有其最佳的飼喂階段，以發(fā)揮其最大的作用。比如已被禁用的瘦肉精，則是在育肥豬后期長肉階段，能夠迅速增加蛋白合成，減少脂肪沉積。這也提示我們?cè)谛笄莺笃谟�肥階段具有著巨大的生長潛能未被挖掘。

　　大部分酶制劑都認(rèn)為應(yīng)該在畜禽早期發(fā)育階段添加，以彌補(bǔ)早期發(fā)育階段腸道消化酶分泌不足而促進(jìn)消化吸收�？墒窃S多試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，在動(dòng)物快速增重期添加同樣具有良好的效果。這可能是由于畜禽的后期育肥期日糧中富含各類營養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪等超過了畜禽自然條件下的消化最大水平，以至于畜禽腸道內(nèi)對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的消化能力制約了畜禽對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)吸收代謝的量，從而不能完全發(fā)揮最大的生長性能。若適時(shí)添加蛋白酶、脂肪酶或者淀粉酶等，以促進(jìn)腸道內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的消化，必然對(duì)畜禽的生長有所提高。所以促生長類的添加劑除了可以在早期發(fā)育階段添加之外，在后期生長育肥階段更應(yīng)該適時(shí)添加，在生長旺盛期滿足畜禽的營養(yǎng)需求，提升畜禽生長水平。

　　此外，雖然各類添加劑都具有一定的營養(yǎng)效應(yīng)，但是任何單一的添加劑都無法滿足畜禽生長需求，理論和實(shí)踐都說明復(fù)合型的添加劑更容易發(fā)揮其效果，甚至達(dá)到1+1>2的效果。不同添加劑之間發(fā)揮協(xié)同作用，促進(jìn)各類營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收。比如木聚糖酶水解食糜中的木聚糖，降低食糜粘度，這樣可以讓蛋白酶和脂肪酶等更好地與底物接觸發(fā)揮作用；如功能肽被吸收后在體內(nèi)發(fā)揮活性，能夠增強(qiáng)腸道免疫和抗氧化能力，從而維持良好的腸道消化吸收功能，促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。

　　動(dòng)物體內(nèi)是一個(gè)穩(wěn)態(tài)系統(tǒng)，不能單一把某一成分孤立起來，所以各營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收是相互相成，相互影響的。新一代復(fù)合型的飼料添加劑在動(dòng)物需要的生長階段適時(shí)添加想必同樣可以達(dá)到類似“瘦肉精”的促生長效果。