黃路生：如何提高母豬生產(chǎn)效率

如何提高母豬生產(chǎn)效率

——中國科學(xué)院院士，江西農(nóng)業(yè)大學(xué)校長、博導(dǎo)黃路生談生豬養(yǎng)殖

7月26日，由雙胞胎集團(tuán)承辦的中國豬業(yè)現(xiàn)狀與飼料發(fā)展未來高端論壇在江西南昌舉辦。中國畜牧總站、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、江西農(nóng)業(yè)大學(xué)、農(nóng)民日報、中國畜牧獸醫(yī)報等行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)、專家，以雙胞胎為案例，結(jié)合當(dāng)前中國養(yǎng)殖與飼料生產(chǎn)，緊緊圍繞中國豬業(yè)現(xiàn)狀與飼料發(fā)展未來兩大主題，進(jìn)行了精辟的闡述。

現(xiàn)將中國科學(xué)院院士黃路生有關(guān)雙胞胎的言論擷取如下，并結(jié)合雙胞胎做了相關(guān)的鏈接簡注。

黃路生（中國科學(xué)院院士，江西農(nóng)業(yè)大學(xué)校長，博士生導(dǎo)師）：

很高興參加全國畜牧總站、中國飼料工業(yè)協(xié)會、雙胞胎集團(tuán)和中國畜牧獸醫(yī)報組織的中國豬業(yè)現(xiàn)狀和飼料發(fā)展發(fā)展未來的論壇活動。

 

養(yǎng)豬生產(chǎn)事關(guān)國計(jì)民生，按照我國傳統(tǒng)的食肉習(xí)慣，肉里面60%以上是豬肉。所以對于養(yǎng)豬的發(fā)展，是政府、百姓非常關(guān)注的問題。

那么對于如何提高母豬生產(chǎn)效率的技術(shù)手段，或品種改良的手段？我認(rèn)為，首先要解決是在哪里養(yǎng)豬的問題，同時需要面對的是養(yǎng)什么豬，什么樣的品種，什么樣的品質(zhì)的問題。還有用什么養(yǎng),用什么方法養(yǎng)的問題。前面幾位教授談了在營養(yǎng)、飼料方面的問題，用什么樣飼料養(yǎng)豬，用什么政策養(yǎng)豬，在什么樣的條件下養(yǎng)豬，用什么樣的政策來保護(hù)？這之前我們談了很多怎么樣養(yǎng)。比如，我們傳統(tǒng)的豬欄的欄舍設(shè)計(jì)和現(xiàn)在的豬欄的欄舍設(shè)計(jì)、欄舍設(shè)施是不一樣的。還有豬場的管理，用什么樣的豬場管理的模式，以及環(huán)境的保護(hù)，養(yǎng)殖業(yè)還承擔(dān)著保護(hù)環(huán)境的問題。豬場養(yǎng)殖對環(huán)境還是存在著不少可能潛在的污染因素，豬糞、豬尿，以及飼料里面添加的物質(zhì)排泄出來可能對環(huán)境造成影響，我們還是需要認(rèn)真的考慮，妥善的處理。同時，怎么樣養(yǎng)？我們還有一些養(yǎng)豬的模式，養(yǎng)豬場不是孤立的。雙胞胎集團(tuán)目前建在安遠(yuǎn)的一個養(yǎng)豬場就是在林區(qū)里面，在林區(qū)養(yǎng)豬有很多模式，林木結(jié)合是一種模式，贛南曾經(jīng)探索過豬－沼－果模式，盡管這種模式還有些問題。比如說，沼液里面的鹽分影響土壤，比如說，發(fā)酵之后飼料中添加的過量的重金屬元素沉淀，豬吃下去之后排放出來會污染環(huán)境，所以林木結(jié)合的模式是一種優(yōu)勢。贛南80%是山地，對養(yǎng)殖業(yè)這方面是有利的。曾經(jīng)也有一種模式：豬－果－草－魚的模式，特別在山地里面主要是果業(yè)，但純粹的果業(yè)會帶來水土流失；還有一種豬－油茶－草地－養(yǎng)魚這種模式。因?yàn)樵谮M南不少地區(qū)是種上油茶樹的，有利于我們國家食品油的安全。所以，怎么樣養(yǎng)是我們的需要慎重考慮的問題。

 

我認(rèn)為，在解決了在哪里養(yǎng)的問題前提下，再去解決養(yǎng)什么豬？用什么養(yǎng)？怎么樣去養(yǎng)的問題。那么，我們所做的工作就是解決養(yǎng)什么豬的問題。對于養(yǎng)什么，我們對養(yǎng)殖戶50年的養(yǎng)殖數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析，在所有因素里面，品種的貢獻(xiàn)率對養(yǎng)殖達(dá)到了40%-45%左右。在同樣的環(huán)境，用同樣的飼料，同樣的管理，品種產(chǎn)生的效率是不樣的，所以品種的影響、貢獻(xiàn)率對科技養(yǎng)殖是非常大的。

在同樣的環(huán)境，用同樣的飼料，同樣的管理，品種產(chǎn)生的效率是不樣的，所以品種的影響、貢獻(xiàn)率對科技養(yǎng)殖是非常大的。假如雙胞胎飼料喂養(yǎng)的年出欄豬有100萬頭，即大致需要5萬頭母豬（按照每頭母豬每年提供20頭商品豬來計(jì)算， 5萬頭母豬一年提供出來是100萬頭），如果一頭母豬每年能提供21頭商品豬，那么一年出欄就是105萬頭，無形之中就提高了5萬頭出欄量。

這種潛力是無形中的，而且是持續(xù)的。如果你的品種質(zhì)量提高了，產(chǎn)品數(shù)量增高了，不僅今年增加了5萬頭,明年、后年的產(chǎn)量、潛力價值就發(fā)揮出來了。

同時，飼料轉(zhuǎn)化如果是3：1或2.9：1，100萬豬的規(guī)模一年節(jié)約的飼料可從3降到2.9，節(jié)約的飼料就是1000萬公斤（當(dāng)然飼料消耗與飼料、管理、防疫和品種都有關(guān)系）。品種的影響、貢獻(xiàn)率對科技養(yǎng)殖非常大。

 

我們目前國內(nèi)企業(yè)里具有一定普遍意義的問題，所以提高母豬生產(chǎn)效率的問題基本的記錄測定是第一個最基本的問題。第二、還要有一定的眼光看未來，這個未來也不是說20年后的事情，而是3、5年之后育種技術(shù)提高母豬生產(chǎn)效率，然而影響的因素有很多，有品種因素、營養(yǎng)因素、管理因素、獸醫(yī)防疫因素等。品種因素就是如何提高母豬的生產(chǎn)效率，主要有五個方面：第一、多生；第二、少死；第三、要高產(chǎn)；第四、要減耗；第五、要耐用。結(jié)合這五個方面因素，母豬的生產(chǎn)效率才能搞得更好。（以下略）

筆者鏈接： 雙胞胎集團(tuán)2011年生產(chǎn)豬飼料470萬噸，以1頭母豬及小豬成長（1頭母豬1年生產(chǎn)22頭小豬）1年用料5噸計(jì)，則有94萬頭豬在飼喂雙胞胎飼料；雙胞胎集團(tuán)2012年預(yù)計(jì)生產(chǎn)豬飼料750萬噸，以1頭母豬及小豬成長（1頭母豬1年生產(chǎn)22頭小豬）1年用料5噸計(jì)，則有150萬頭豬在飼喂雙胞胎飼料。

由于注重原料及生產(chǎn)質(zhì)量管控，雙胞胎乳豬料之外，雙胞胎懷孕母豬料、哺乳母豬料也是市場競爭力很強(qiáng)的產(chǎn)品。原料過風(fēng)過篩以及膨化高溫作用，有效地降低地大量的霉菌毒素，使得雙胞胎懷孕母豬料呈現(xiàn)“不便秘、體況好、一生高產(chǎn)”、哺乳母豬料呈現(xiàn)“產(chǎn)程短、奶水足、發(fā)情快”特點(diǎn)。以華南為例，母豬一般生育周期為4年，普遍每年兩胎，每胎產(chǎn)仔10頭，飼喂雙胞胎母豬料的母豬每年兩胎只需10個月，生產(chǎn)周期縮短2個月，4年縮短8個月，凈增一胎，即4年可產(chǎn)至少88個小豬，生產(chǎn)率增長10%。

當(dāng)前，中國普遍存在人與豬爭糧的嚴(yán)峻形勢，雙胞胎集團(tuán)則在節(jié)糧上做文章，研發(fā)出的雙胞胎飼料養(yǎng)豬全程肉比2.4:1,比自配料料肉比3.2:1節(jié)糧25%,以2012年雙胞胎計(jì)劃飼料銷量750萬噸、飼料中優(yōu)質(zhì)玉米最少占60%,再以人均年消耗120公斤糧食計(jì)算，差不多相當(dāng)于為中國1%的人口提供1年的口糧；以畝產(chǎn)500公斤糧食計(jì)算，相當(dāng)于節(jié)省優(yōu)質(zhì)耕地200多萬畝。“雜交水稻之父”袁隆平研究雜交水稻增產(chǎn)為中國人增加了巨大的糧食供應(yīng)；雙胞胎則通過減少豬與人爭糧，減少了巨大的糧食消耗，節(jié)約了大量耕地。“增產(chǎn)”或“節(jié)約”，兩者異曲同工，都為中國人口糧食服務(wù)方面做出了巨大的貢獻(xiàn)。(文瑞)