餅粕原料營(yíng)養(yǎng)高畜禽飼用有限制

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日期：2012-04-27
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餅粕類加工副產(chǎn)品富含蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是良好的畜禽蛋白質(zhì)飼料來(lái)源。但是，餅粕類原料通常含有一些抗?fàn)I養(yǎng)因子及毒素，在實(shí)際使用的時(shí)候必須注意限制用量。

1、豆餅（粕）：大豆餅（粕）粗蛋白含量在40－48％之間，與其它餅粕相比，對(duì)單胃動(dòng)物氨基酸比較平衡，特別是賴氨酸含量高，有效率高。主要抗?fàn)I養(yǎng)因子為促甲狀腺腫因子、抗胰蛋白酶因子、尿素酶等，但經(jīng)適當(dāng)加熱處理，一般可消除危害。豆餅（粕）是最好的植物蛋白源，各種動(dòng)物在使用中均無(wú)限制，但鑒于價(jià)格等因素考慮，一般各種畜禽用量約占蛋白飼料總量的2／3，雞以1／2為好，且應(yīng)注意適當(dāng)補(bǔ)充動(dòng)物蛋白，效果更好。

2、棉籽餅（粕）：與豆餅相比，棉籽餅中蛋白含量低、纖維高，代謝能亦低，許多必需氨基酸特別是賴氨酸低，更由于含有棉酚和環(huán)丙烯化合物等抗?fàn)I養(yǎng)因子，其用量應(yīng)限制。犢牛20％以下、乳牛25％以下、種牛1／3以下為宜；豬最高限量為30％，一般適宜用量為10％以下，生長(zhǎng)豬9％以下；雞等禽類用量一般不超過(guò)10％，適宜用量為5％以下，產(chǎn)蛋雞禁用。

3、花生餅（粕）：脫殼的花生餅（粕）質(zhì)量較高，粗蛋白可達(dá)44－47％。與豆餅相比，花生餅中精氨酸特別高，但其它必需氨基酸特別是賴氨酸缺乏，又因皮殼中含丹寧較多，導(dǎo)致消化率低，氨基酸有效率低，加之易產(chǎn)生黃曲霉毒素，用量需加限制。各種畜禽用量應(yīng)只占20％以下，最好不超過(guò)10％。無(wú)論用于哪種動(dòng)物，均應(yīng)注意其它氨基酸的補(bǔ)充，對(duì)發(fā)生霉變者均應(yīng)禁用。

4、菜籽餅（粕）：油菜籽餅（粕）粗蛋白為36－38％，其必需氨基酸較高，含硫氨基酸高于豆餅，但賴氨酸低于豆餅，氨基酸的有效性亦低于豆餅，適口性差，特別是因含硫葡萄糖甙、芥酸等毒物，必須限制用量。豬以7％以下為宜，最高不超過(guò)10％，泌乳豬和孕豬以3％以下為宜；雞以2.5－5％為宜，最高不超過(guò)10％。

5、芝麻餅（粕）：其營(yíng)養(yǎng)成分與豆餅接近，粗蛋白40％，粗纖維8％，代謝能和賴氨酸含量均低于豆餅，但它是蛋氨酸、胱氨酸、色氨酸、礦物元素的好來(lái)源，但種殼中草酸含量較高，影響礦物質(zhì)的利用。一般不能作唯一蛋白來(lái)源，豬與禽的適宜用量為7.5％。

摘自中國(guó)飼料行業(yè)信息網(wǎng)

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