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水蛭的采收與加工

  • 來源:互聯(lián)網(wǎng)
  • 日期：2012-03-26
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水蛭俗稱螞蟥。其體內(nèi)含有水蛭素、肝素、抗血栓素�？捎糜谥委熜哪X血管疾病、無名腫痛、腫瘤，是我國傳統(tǒng)名貴的中藥材，主產(chǎn)山東、安徽、江蘇等省，其他省均有少量產(chǎn)出。近些年由于缺口大、行情好、價洛高，每當(dāng)夏秋兩季水蛭成熟季節(jié)各地都在采收，但由于采收與加工技術(shù)難以過關(guān)，造成采收量少、加工質(zhì)量差、效益不理想。因此，不少藥農(nóng)詢問水蛭的采收與加工技術(shù)，現(xiàn)簡要介紹如下，供參考。
 
　　一、采收一年可采收2次，第一次在6月中下旬，將已繁殖兩季的種蛭撈出加工出售；第二次在9月中下旬。水蛭的捕撈有多種方法，除用網(wǎng)捕外，還可采用以下4種簡便易行的方法。
 
　　1.竹篩收集法：用竹篩裹著紗布、塑料網(wǎng)袋，中間放動物血或動物內(nèi)臟，然后用竹竿捆扎好后，放入池塘、湖泊、水庫、稻田中，第二天收起竹篩，可捕到水蛭。
 
　　2.竹簡收集法：把竹筒劈開兩半，將中間涂上動物血，將竹筒復(fù)原捆好，放入水田、池塘、湖泊等處，第二天就可收集到水蛭。
 
　　3.絲瓜絡(luò)捕捉法：將干絲瓜絡(luò)侵入動物血中吸透，然后曬（烘）干，用竹竿扎牢放入水田、池塘、湖泊，次日收起絲瓜絡(luò)，就可抖出許多水蛭。
 
　　4.草把捕捉法：先將干稻草扎成兩頭緊中間松的草把，將動物血注入草把內(nèi)，橫放在水塘進(jìn)水口處，讓水漫漫流入水塘，4~5小時后即可取出草把，收取水蛙。
 
　　二、加工1.生曬法：將水蛭用線繩或鐵絲穿起，懸掛在陽光下暴曬，曬干即可。
 
　　2.水燙法：將水蛭洗凈放入盆內(nèi)，倒入開水，熱水浸沒水蛭3厘米為宜，20分鐘后將燙死的水蛭撈出曬干。如果第一次沒燙死，可再燙一次。
 
　　3.堿燒法：將水蛭與食用堿的粉末同時放入器皿內(nèi)，上下翻動水蛭，邊翻邊揉搓，待水蛭收縮變小后，再洗凈曬干。
 
　　4.灰埋法：將水蛭埋入石灰中20分鐘，待水蛭死后篩去石灰，用水沖洗，曬干烘干。還可將水蛭埋入草木灰中，30分鐘后待水蛭死后，篩去草木灰，水洗后晾干。
 
　　5.煙埋法：將水蛭埋入煙絲中約30分鐘，待其死后再洗凈曬干。
 
　　6.酒悶法：將高度的酒倒入盛有水蛭的器皿內(nèi)，將其淹沒，加蓋封30分鐘，待水蛭醉死后撈出，再用清水洗凈，曬干。
 
　　7.鹽制法：將水蛭放入器皿內(nèi)，放一層鹽放一層水蛭，直到器皿裝滿為止。鹽漬死的水蛭曬干即可。
 
　　8.攤晾法：在陰涼通風(fēng)處，將處死的水蛭平攤在清潔的竹竿、草簾、水泥板、木板等處，晾干即可。
 
　　9.烘干法：有條件者可將處死的水蛭洗凈后采用低溫（70℃）烘干技術(shù)烘干。
 
　　加工質(zhì)量的好壞決定水蛭售價的高低。加工后的商品水蛭應(yīng)是扁平的紡錘形，背部稍隆起腹面平坦，質(zhì)脆易斷，斷面有膠質(zhì)似的光澤，顏色黑褐色。水蛭干品易吸濕、受潮和蟲蛀，應(yīng)裝入布袋，外用塑料袋套住密封，掛在干燥通風(fēng)處保存待售。
 
 
摘自中國養(yǎng)殖網(wǎng)
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