包被可保護(hù)飼料添加劑的有效性

    包被是一種能保護(hù)飼料添加劑有效組份活性和保證產(chǎn)品品質(zhì)一致高效的技術(shù)。該技術(shù)還可用于在消化過程中控制飼料添加劑的釋放速度。
    市場(chǎng)上多數(shù)飼料添加劑均宣稱能改善動(dòng)物生產(chǎn)效率，但其中部分產(chǎn)品對(duì)溫度、pH及其他環(huán)境條件的變化非常敏感，容易因這些因素的變化而導(dǎo)致飼料添加劑活性成分的損失或降低。
微膠囊即是把液體、氣體或固體物質(zhì)包進(jìn)入一個(gè)微小膠囊里的過程�？赏ㄟ^在活性分子周圍包被一種密閉涂層，將添加劑與外界環(huán)境隔絕，因此該技術(shù)可以保護(hù)飼料添加劑活性，還可控制飼料添加劑的在消化過程中釋放速度。
目前，采用微膠囊技術(shù)的添加劑（氨基酸、香精油、維生素和礦物質(zhì)等）越來越多，而膠囊所用的材料也包括了糖類、膠類、蛋白質(zhì)和脂類（Gibbs等，1999）。
    膠囊可以由帶有保護(hù)涂層或多重保護(hù)涂層的活性物質(zhì)組成，也可將活性成分與保護(hù)涂層簡(jiǎn)單混合。但這種簡(jiǎn)單的混合物膠囊，一般不能有效保護(hù)飼料添加劑免受外界環(huán)境因子的影響。
那么，包被都有哪些優(yōu)點(diǎn)？為何對(duì)保護(hù)飼料添加劑的有效性如此重要？
根據(jù)Putnam，Garrett和Kung（2003）的研究，包被飼料產(chǎn)品重要的原因有：掩蔽強(qiáng)烈氣味或味道；保證組份含量（在加工和儲(chǔ)存過程中保護(hù)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)免遭破壞，增加保留量）；定向轉(zhuǎn)運(yùn)釋放（通過變化包被材料，可以最佳化活性成分的在消化道特定位點(diǎn)的釋放）；提高生物利用率（定向釋放活性成分的結(jié)果）；改善生產(chǎn)性能（因產(chǎn)品的一致性高，使的其效用更加一致和可重復(fù)）。
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