蝦病防治思路淺析

新的一年開始了，去年白蝦養(yǎng)殖失敗率居高不下，極大的影響了養(yǎng)殖信心，今年該何去何從，如何擺脫眼前的困境，如何經(jīng)營、如何設(shè)計自己的技術(shù)方案，都擺在了養(yǎng)殖戶眼前。

去年養(yǎng)殖大范圍發(fā)病情況空前嚴(yán)重，自2月份持續(xù)到年末，病害頻繁。分析原因，天氣、海區(qū)水環(huán)境、苗種質(zhì)量問題等等，眾說紛紜。更有探討比較深入的，認(rèn)為病原是弧菌、孢子蟲、新型病毒，依據(jù)理解不同，各種解決方法都有人嘗試，但是結(jié)果是越弄越困惑。

單一的探討其發(fā)病原因已不是最重要的事，重要的是從養(yǎng)殖管理上如何將一些潛在漏洞修補。

防病的思路和著手點主要不外乎三個突破點：病原、環(huán)境，及自身免疫力，而在實際操作方面，養(yǎng)殖戶對于這三個方面又各有側(cè)重，病原隔離，涉及到一系列的工作，如選好苗（主要指不帶特定病原的苗）、處理好塘底潛在生物病源、處理好放苗用水、養(yǎng)殖過程少進或如何安全使用外海水等等；于放苗后水環(huán)境調(diào)控，在保證水環(huán)境穩(wěn)定方面下功夫，如借助一些實際調(diào)水產(chǎn)品及其他可見措施來達到維持水環(huán)境穩(wěn)定；有的側(cè)重增強自身免疫力方面的工作，如添加應(yīng)用各種有利抗應(yīng)激及營養(yǎng)保健方面的物質(zhì)來投喂等措施。

其實每一種存在的應(yīng)用方法都有其道理，關(guān)鍵是如何系統(tǒng)的將這三個方面完整結(jié)合起來，通過生產(chǎn)設(shè)定，讓這三點都能兼顧從而達到最有效的平衡點，才是養(yǎng)殖的最終方向。如何將這樣的思路通過生產(chǎn)措施體現(xiàn)出來，現(xiàn)就這三方面如何實操及維護淺談個人看法：

關(guān)于病原的隔離問題

首先，苗種是可能攜帶病原的第一環(huán)節(jié)，但對于大多數(shù)養(yǎng)戶而言除了一些肉眼可判斷的標(biāo)準(zhǔn)外，對于深層面的問題無辦法判別，蝦苗的精密檢測也還難以一一做到，因此，還是建議養(yǎng)殖戶選擇優(yōu)質(zhì)品牌廠家的種苗，這類廠家對于苗種病害方面會有較高水平的監(jiān)控和掌握。對于客戶層面來說，保證了所購買的苗是健康的，減少一個困惑環(huán)節(jié)；對于廠家層面而言，保證種苗質(zhì)量也是長期發(fā)展的需要。

其次，在確定不帶病原的好苗種前提下，接下來工作重要的就是生產(chǎn)養(yǎng)成環(huán)節(jié)措施到位，讓水環(huán)境中的病原盡可能得到抑制，從而防范病原在養(yǎng)殖過程或放苗前期帶來的危害。這方面有物理、化學(xué)、生物等處理方式，各個地區(qū)養(yǎng)殖戶處理不盡相同。如物理方法，主要是通過硬件設(shè)施改進來實現(xiàn)，通過更嚴(yán)密的過濾將病原從水源頭上消除；化學(xué)方法如蓄水藥物處理，或是另辟水源，全淡水為主海水為輔等方式。

這些方式在一定區(qū)域和時間內(nèi)都取得了很大的成功，但是這里面存在一個應(yīng)用漏洞——任何一種硬件系統(tǒng)的安全都是相對的，特別是大環(huán)境惡劣的情況下，原有的設(shè)施往年可以滿足生產(chǎn)隔離病原需要，但當(dāng)前不見得還能起到同樣效果；或是原來的藥物處理方法和用量已經(jīng)難以應(yīng)對現(xiàn)在更復(fù)雜的病原體系了，因而在處理措施上要及時調(diào)整，選擇更嚴(yán)格的方法。

目前我們在放苗水的處理方面要求，如選擇含氯制劑，有效氯要達10ppm以上。其目的就是盡一切可能將每一環(huán)節(jié)中可能潛在的病原加以處理，只有從放苗前這一環(huán)節(jié)就下狠手來切斷病源，后續(xù)隔離、抑制病原的工作才有意義。因此，本人的看法是，前期放苗用水必須選擇嚴(yán)格的化學(xué)處理方法。

處理好放苗用水僅僅是養(yǎng)殖的開始，并不是工作的終止，重要的工作還在于后續(xù)工作如何維持以及強化這樣一個好的開始。

再次，在養(yǎng)殖過程中控制后繼病原體數(shù)量，首先是從外來病原上加以繼續(xù)控制，養(yǎng)成期用水時，添換水要盡量避免因外來水源帶來的病害問題。

目前這方面大家都有了較深的認(rèn)識，如放苗后前期管理選擇封閉不進水，或是確需進水的也選擇自己認(rèn)為更有把握的水，如淡水、或是蓄水池處理水等。當(dāng)然目前有些區(qū)域養(yǎng)殖觀念還是不太改觀，在水源上依然采取大排大進，但這種模式也有較成功的案例。關(guān)于這樣的案例后面再做討論，先重點討論在水源被關(guān)注的情況下，塘內(nèi)過程管理措施上如何達到控制病害。如選擇藥物消毒或生物制劑來抑制。

其實單一采取一種措施也都能接近這個目的，如前幾年的定期消毒或不定期消毒，近幾年生物制劑的頻繁應(yīng)用等，都能有一定的效果，但是這里面存在一個變數(shù)，特別是養(yǎng)殖環(huán)境及天氣變化的過程中，單獨依靠一種方式是很不安全的，應(yīng)將兩種方式有效結(jié)合才是最實用的方法。因為每一種方法都有其局限性，如消毒多了對水體影響多會出現(xiàn)一些負(fù)效果，水質(zhì)難調(diào)控、蝦應(yīng)激強烈等；只選擇生物制劑又很難保證所提供的菌落能成為優(yōu)勢菌落起到抑制其他病原的作用（當(dāng)然生物制劑還有改良環(huán)境的作用不做多說），特別是天氣多變的氣候下，具體塘內(nèi)微生物群落組成到底如何難以確定。因此，在具體的操作上需要考慮的更周到，不同方法交替使用，以達到抑制病原的目的。

之所以用抑制這一說法，是因為目前任何處理方法都很難做到百分之百消除病原體，即使當(dāng)次措施可以達到這一目的，也很難保證后繼過程不會被再次污染，因而大家對于這方面的認(rèn)識需要遞進，不是單一的一次徹底處理就意味著后繼過程都是絕對安全的，重要的是如何通過后繼管理讓病原數(shù)量保證相對低的水平，具體做法如下：

嚴(yán)格消毒后的水體，天氣好的情況下，可定期補充有益菌，且要形成優(yōu)勢；天氣連續(xù)不好情況下，消毒后再補充有益菌，且單次使用量大些，其后追加使用時量可正常。當(dāng)然還要注意產(chǎn)品的選擇，根據(jù)產(chǎn)品功效以及質(zhì)量來選定，特別是生物制劑產(chǎn)品。

對于養(yǎng)成過程中病原的控制，是一個重復(fù)、連續(xù)和交叉使用的過程，就去年的病害情況來看，以90天為一個養(yǎng)殖周期計算，只針對這方面的工作，以本人設(shè)定的生產(chǎn)過程至少要定期重復(fù)使用生物制劑12-15次，平均7-8天一次，如還有選擇交叉菌種（異養(yǎng)菌和自養(yǎng)菌）使用的次數(shù)還要多。中間過程需要結(jié)合生物產(chǎn)品的配忌特性，穿插使用消毒工作3-5次，主要集中在中前期天氣不穩(wěn)定的病害多發(fā)期，每次待藥效基本消除后再重新提供優(yōu)質(zhì)生物制劑來達到以菌抑病的目的。

2 關(guān)于水環(huán)境的調(diào)控問題

什么是良好的水環(huán)境，標(biāo)準(zhǔn)很難統(tǒng)一，主要原因在于大家往往習(xí)慣以水相來做標(biāo)準(zhǔn)，各種水相利弊也都研究的很透徹，有說綠水好、有說褐色水好等，但不論哪種好水都很難從一而終。因為習(xí)慣的做法是過于有意識的去培養(yǎng)某種水，特別是前期水培得很理想的情況下，接下來反而感覺難以維持。因此，現(xiàn)在大家慢慢認(rèn)識到只要水穩(wěn)定就是好水，也難怪民間會有“什么樣的水都可以養(yǎng)出蝦來”的心得。

水的穩(wěn)定如果僅用水相或是水色來衡量，難以統(tǒng)一，因此還是轉(zhuǎn)到指標(biāo)上來比較合適。水的穩(wěn)定與否最突出和重要的指標(biāo)就是酸堿度及溶解氧，所有的工作措施應(yīng)轉(zhuǎn)到這上面來。

鑒于酸堿度、pH等變化難以直接掌控，等發(fā)現(xiàn)異常再處理基本上就已經(jīng)晚了，因此不論什么方法和產(chǎn)品，關(guān)鍵是在具體操作的思路上需要連續(xù)，主動去干預(yù)，而不是等到有變化了才做調(diào)整。

舉個例子說明：湛江遂溪某養(yǎng)殖戶，其操作上也無其它秘訣，但在水質(zhì)穩(wěn)定，針對酸堿度和DO特別是底部溶解氧這兩方面工作上思路非常清晰，就是定期或不定期的重復(fù)使用海聯(lián)科206（白云石粉）和海連科202（主要成分CaO2），定期的就是每隔4-5天就會安排一次，非定期的就是天氣不好的情況下會在陰雨前就加以安排，目的很清晰：定期是為了不斷加強水體酸堿度上的緩沖力和底部溶解氧的補充；非定期則是為了在水環(huán)境還沒有變化時，提前鞏固這兩項指標(biāo)。

今年其場周圍情況極其惡劣滿是排塘的情況下，也有和他使用相同苗種，相同藥品的，卻只有他的養(yǎng)殖情況非常穩(wěn)定。這里并非說他的處理方法是最好的，重要的是這種使用思路，值得思考。

再回過頭探討剛才所提到的大排大灌的方式為什么也可以養(yǎng)成的案例。今年在某些區(qū)域，一些池塘自身條件比較差，進水也全靠納潮或直接抽外海水，大排大灌，也沒有按上面講的嚴(yán)格關(guān)注水處理，但養(yǎng)殖效果卻比其它地方養(yǎng)的還好，這是怎么回事呢？

這類成功案例的池塘均具備以下兩個最基本的特點：放苗時間及養(yǎng)成時間合理；用水量大。

放、養(yǎng)時間合理：早造放苗多在5月中旬后，養(yǎng)成期多集中在10月前，這個期間最基本的關(guān)鍵因素是水溫較高且變化少，直接決定了病原體暴發(fā)機會減少，也符合廣大用戶中造蝦好養(yǎng)的傳統(tǒng)認(rèn)識，該過程關(guān)鍵點在病原；

2、用水量大：換水的最直接目的就是解決水質(zhì)問題，特別是中后期塘內(nèi)富營養(yǎng)化的問題(通常所說的水過肥或其理化指標(biāo)不合理的問題)，這類養(yǎng)殖戶通過大換水就解決了上面所說的水質(zhì)調(diào)控問題，因為單從水質(zhì)指標(biāo)（不考慮病原的前提下）來講，外海水大部分時間水質(zhì)指標(biāo)肯定好于塘內(nèi)的水質(zhì)指標(biāo)。中國水產(chǎn)頻道qKg*`l‑v

有了以上兩點做支持，其養(yǎng)成的原因也就不足為奇了，再輔以其它一些方式（如混養(yǎng)魚等），成功機會自然大增。

再次強調(diào)，成功的案例必須同時具備以上兩點才行，而我們往往只看到可見部分，如換水多、混養(yǎng)魚等可見措施上，卻忽略最基礎(chǔ)的第一點。

3 關(guān)于免疫方面的思考

對于這方面的工作最常用的辦法就是往飼料里添加些營養(yǎng)保健類的產(chǎn)品，拋開這種給藥方法上的缺陷，對于一些產(chǎn)品在水體中究竟能被蝦吃到和吸收到多少，都無確切研究。

對于營養(yǎng)保健方面的工作，本人認(rèn)為最好的解決渠道就是選擇優(yōu)質(zhì)的飼料，再輔以一些保健和抗應(yīng)激的產(chǎn)品。而這方面養(yǎng)殖戶往往舍本求末，不愿意相信飼料質(zhì)量對于蝦自身的影響存在差異，卻相信補充類產(chǎn)品的影響。

廣東人常會說藥補不如食補，其實道理一樣，與其過多的將投入放到各類所謂高端的補充產(chǎn)品上，不如選擇好一點的食物——飼料，更有效果。

 “吃好藥，不如吃好料”，我不反對增加保健和應(yīng)激的措施，只是這樣的措施應(yīng)在好飼料的基礎(chǔ)上才會更完美。

以上總結(jié)起來就幾句話：病原控制，放苗水要處理到位，過程管理要注意病原抑制；環(huán)境控制，穩(wěn)定的突破點在酸堿度變化和溶解氧；免疫方面首選高質(zhì)量飼料。僅供大家參考，有很多不足之處望指正和探討，希望能夠在交流共同進步。