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肉雞產(chǎn)業(yè)模式的“巨變”

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日期：2010-04-16
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作為一種商業(yè)模式，“公司+農(nóng)戶”有其產(chǎn)生的歷史背景。其主要是依靠市場為導(dǎo)向，以家庭承包經(jīng)營為基礎(chǔ)、依靠龍頭企業(yè)及各類中介組織帶動，實行多種形式一體化經(jīng)營。將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的諸環(huán)節(jié)連接成完整的產(chǎn)業(yè)鏈，從而形成系統(tǒng)內(nèi)部有機結(jié)合、互相補充和利益互補的機制，并實現(xiàn)資源優(yōu)化配置的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營方式。“公司+農(nóng)戶”產(chǎn)生于二戰(zhàn)后發(fā)達國家，而在我國實施產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營也是最近20年的事情，為解決“三農(nóng)“問題，以龍頭企業(yè)為主導(dǎo)，帶動農(nóng)戶實現(xiàn)經(jīng)營一體化，為農(nóng)民帶來經(jīng)濟效益。

　　產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營同時也帶動了我國畜牧業(yè)規(guī)�；陌l(fā)展，尤其是肉雞行業(yè)，其規(guī)�；街鹉昕焖偬岣摺�2008年我國肉雞養(yǎng)殖企業(yè)有27638046家，較07年減少1506995家，下降5.17%；而肉雞出欄卻上漲8.48%。其中年出欄萬羽以上的養(yǎng)殖企業(yè)08年有152352家，較07年增加8580家，萬羽以上企業(yè)08年肉雞出欄較07年增加17%；100萬羽以上企業(yè)較07年增加19家，肉雞產(chǎn)量增加35.52%。

　　“公司+農(nóng)戶”產(chǎn)業(yè)模式雖能為農(nóng)戶增收，但也面臨諸多問題。具有一定技術(shù)和資金規(guī)模的企業(yè)在逐步尋找、實施新的經(jīng)營模式，即“公司+農(nóng)場”，公司通過自有資金，新建自動化程度高、生產(chǎn)水平高等全封閉式肉雞生產(chǎn)模式，農(nóng)民作為產(chǎn)業(yè)工人，為企業(yè)服務(wù)，從而避免了一些問題：

　　1、食品安全問題尤為突出。由于農(nóng)民缺少必要的專業(yè)知識外，其安全意思淡薄，濫用藥、過量用藥，導(dǎo)致畜產(chǎn)品藥殘過量，產(chǎn)品質(zhì)量較低。食品安全問題是“公司+農(nóng)戶”模式無法避免的。“公司+農(nóng)場”由于是企業(yè)自有資金，農(nóng)民只是其產(chǎn)業(yè)工人，從而避免因農(nóng)民操作不當(dāng)而引起的食品安全問題。

　　2009年我國雞肉產(chǎn)量1213.3萬噸，僅次于美國，但我國雞肉出口近21.5萬噸，大多出口港澳地區(qū)。作為雞肉生產(chǎn)大國，而不能將產(chǎn)品大量出口，其主要原因還是由于我國雞肉產(chǎn)品質(zhì)量問題。作為具有一定資金實力的企業(yè)，通過自建農(nóng)場，完全可以實現(xiàn)雞肉大量出口的問題。

　　2、規(guī)避市場分析。作為散戶，由于信息不對稱，導(dǎo)致跟風(fēng)嚴(yán)重。每當(dāng)價格上漲，行情看好時，往往大量補欄，導(dǎo)致市場供給過剩，往往又以虧損結(jié)束；同時，疫病風(fēng)險是散戶無法避免的，由于技術(shù)、管理以及資金的短缺，在遇到疫情時，其抵御風(fēng)險能力較弱。而作為規(guī)模化企業(yè)，具備這方面的優(yōu)勢，根據(jù)市場規(guī)律，規(guī)避市場風(fēng)險，從而實現(xiàn)盈利。

3、增加農(nóng)民收入。作為散戶經(jīng)營，虧損居多。而作為產(chǎn)業(yè)工人，擁有穩(wěn)定收入，同時也有穩(wěn)定的工作，避免因經(jīng)營虧損而導(dǎo)致的一系列問題。

　　4、肉雞產(chǎn)業(yè)利潤進一步壓縮。隨著肉雞產(chǎn)業(yè)規(guī)�；潭鹊牟粩嗤七M，肉雞產(chǎn)量進一步提高，而作為規(guī)�；髽I(yè)，依靠技術(shù)、資金、人才等優(yōu)勢，通過壓低成本，依舊可以獲得一定的利潤，而散戶在微利經(jīng)營時代卻很難。

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