酶分析法評(píng)價(jià)粗飼料纖維素化學(xué)成分的研究

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日期：2009-02-02
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酶分析法評(píng)價(jià)粗飼料纖維素化學(xué)成分的研究

作者：胡民強(qiáng)等

摘要:應(yīng)用“酶”分析法對(duì)幾種粗飼料和不同精、粗飼料比的3種日糧的化學(xué)成分進(jìn)行了分析,并利用低消化性纖維(Ob)含量不同的日糧進(jìn)行了飼養(yǎng)和消化試驗(yàn)。結(jié)果表明:細(xì)胞內(nèi)容物有機(jī)物部分(OCC)含量花生藤最高,稻桿含量最低;細(xì)胞壁物質(zhì)有機(jī)物部分(OCW)中的Ob含量以稻桿最高,花生藤含量最低;日糧中精料比例每提高10%,Ob含量減少約2.3%;山羊的日增重以精、粗飼料比2:3,Ob含量37.75%的效果最好,日糧中Ob含量過(guò)多或過(guò)少,都將影響山羊的日增重;OCW中的高消化性纖維(Oa)的消化率為63.38%,Ob的消化率為19.21%。

關(guān)鍵詞:酶纖維素化學(xué)成分

我國(guó)具有豐富的農(nóng)作物秸稈資源,據(jù)統(tǒng)計(jì),我國(guó)農(nóng)作物秸稈年總產(chǎn)量約7億t,其中稻桿2.3億t,玉米秸桿2.2億t,麥秸1.2億t,豆類、高梁、蕎麥等秸桿和各種藤蔓1.0億多t,這些農(nóng)作物秸桿均是發(fā)展草食家畜的粗飼料源。由于秸稈是一種高纖維、低蛋白、少能量、體積大、難消化的粗飼料,利用率低,目前用來(lái)做家畜飼料的僅占20%左右,其它80%左右未得到合理應(yīng)用,所以,提高秸稈的利用率,一直是動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的研究重點(diǎn)。近十年來(lái),許多研究者致力于通過(guò)對(duì)秸稈進(jìn)行物理、化學(xué)和生物處理等方法來(lái)研究提高秸稈的有效利用率,并取得可喜的進(jìn)展。

纖維成分是反芻動(dòng)物的主要營(yíng)養(yǎng)源,也是維持第一胃機(jī)常必不可少的成分,過(guò)少不能滿足正常生理需要,過(guò)多影響其生長(zhǎng)發(fā)育。一般說(shuō)來(lái),反芻動(dòng)物對(duì)粗飼料纖維成分中的高消化性纖維具有較高的消化率,而對(duì)低消化性纖維的消化率非常低,因此,低消化性纖維是影響其利用率的關(guān)鍵因子,所以正確評(píng)價(jià)纖維素營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是合理利用粗飼料的重要方面。

作為飼料成分的分析體系,一直沿用傳統(tǒng)的Weender法,此法將飼料成分分為粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、粗纖維、無(wú)氮浸出物、粗灰分及干物質(zhì)或水分。但此方法存在重大的缺陷是對(duì)粗纖維測(cè)定結(jié)果為一組復(fù)合物,其中包括部分半纖維素、纖維素和大部分木質(zhì)素,同時(shí),溶解于酸堿溶液中的少量半纖維素、纖維素和木質(zhì)素又被計(jì)入無(wú)氮浸出物中。20世紀(jì)60年代,Vansoest提出了中性洗滌纖維(Neutraldetergentfiber,NDF)和酸性洗滌纖維(Acid detergent.fiber,ADF)法。到70年代,Abe提出了“酶”體系分析法。本研究運(yùn)用“酶”分析法對(duì)幾種粗飼料纖維素的化學(xué)成分進(jìn)行分析,并用現(xiàn)我國(guó)產(chǎn)量多,使用廣的稻稈粗飼料與精料配合成日糧飼料喂山羊,考查低消化纖維在日糧中的適宜量和在消化道中的消化率,為粗飼料的合理利用提供科學(xué)依據(jù)。