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飼料級氯化膽堿的摻假鑒別及其含量測定

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日期：2008-11-14
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飼料級氯化膽堿的摻假鑒別及其含量測定

摘要：由于一些生產(chǎn)廠家向氯化膽堿中大量摻假，嚴(yán)重擾亂了市場秩序。從研究檢測方法入手，找到鑒別樣品摻假的方法和檢測樣品含量的方法。
　　關(guān)鍵詞：氯化膽堿；摻假；氮；氨態(tài)氮
　氯化膽堿在動物體內(nèi)具有抗脂肪肝的作用，同時作為甲基供體還可減少蛋氨酸色氨酸的消耗，因此各類飼料中均添加氯化膽堿，市場需求量很大。由于當(dāng)?shù)芈然憠A供不應(yīng)求，一些氯化膽堿生產(chǎn)廠為了獲取高額利潤，向產(chǎn)品中大量摻假以降低成本，有的甚至低于成本價出售。這使得其它原本正規(guī)的生產(chǎn)企業(yè)也開始向產(chǎn)品中摻假，以降低價格來維持原有的市場份額。如此，造成了市場上摻假產(chǎn)品泛濫，幾乎沒有不摻假的氯化膽堿，使許多消費者蒙受了損失。
對這種局面，究其原因在于，造假者利用標(biāo)準(zhǔn)檢測方法的非特異性，摻入在標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定條件下亦能發(fā)生此反應(yīng)且現(xiàn)象基本相同的物質(zhì)，以致采用HG2941～1997以下簡稱（HG294）對此類產(chǎn)品的檢測結(jié)果不能正確反映出氯化膽堿的真實含量。對市場所購的40份50％氯化膽堿粉劑按HG2941檢測合格的樣品進行各方面測試，結(jié)果發(fā)現(xiàn)有80％明顯摻假，有的甚至全假。
表1氯化膽堿相關(guān)項目測試結(jié)果