飼料中黃曲霉毒素防除措施

                          飼料中黃曲霉毒素防除措施

    產(chǎn)生黃曲霉毒素的原因環(huán)境溫度和濕度：黃曲霉的生長繁殖需要一定的溫度、濕度條件，溫度25-30℃、相對濕度80%-90%是黃曲霉最適生長條件。一般南方地區(qū)黃曲霉發(fā)生率要高于北方。飼料原料水分含量：玉米、麥類、稻谷等谷實飼料原料的水分含量為17%-18%時是黃曲霉生長繁殖的最適條件。倉庫和管道污染：如果飼料原料長時間倉儲或倉庫潮濕、漏雨，庫存過多且不注意通風、干燥、打掃衛(wèi)生，特別是已經(jīng)粉碎的物料，由于它顆粒小，容易吸收周圍的水分，就很可能為黃曲霉的生長繁殖創(chuàng)造一定的溫度和濕度。另外，顆粒飼料的生產(chǎn)中如果顆粒冷卻時間不夠或風量不足，出機飼料水分、溫度過高而導(dǎo)致黃曲霉的生長。另外，顆粒料提升料斗或管道中形成的霉積料極易滋生黃曲霉毒素。運輸管理不當：飼料運輸過程中若管理不當，如飼料受淋、受潮、曝曬、通氣不當、堆壓時間過長也會為黃曲霉毒素的產(chǎn)生創(chuàng)造有利的條件。黃曲霉毒素的毒害黃曲霉毒素主要是對動物肝臟的傷害，它可導(dǎo)致肝功能下降，降低產(chǎn)蛋率，并使動物的免疫力降低，易受有害微生物的感染。此外，長期食用含低濃度黃曲霉毒素的飼料也可導(dǎo)致胚胎內(nèi)中毒，通常年幼的動物對黃曲霉毒素更敏感。飼料防霉措施防霉是防止飼料被黃霉菌毒素污染的最根本的措施。最主要的防霉措施是控制溫、濕度，即飼料中水分和飼料儲存環(huán)境中的溫度和濕度。其方法主要有：

    1、選用和培養(yǎng)抗菌的飼料作物品種不同的飼料作物品種對霉菌的敏感性不同，因此培育抗菌性品種，可使飼料作物受霉菌浸染的幾率大幅度下降，這是防霉的根本途徑。

    2、選擇適當?shù)姆N植或收獲技術(shù)試驗結(jié)果表明，從花生分離到的黃曲霉有80%-90%能產(chǎn)生毒素，遠遠高于從其他作物分離到的黃曲霉。所以在連續(xù)種植花生的田塊里的花生，黃曲霉污染率高，黃曲霉毒素(AF)的含量也高，如果采取輪作等種植技術(shù)和適當?shù)氖斋@方法可降低霉菌和霉菌毒素的污染。另外，收獲和儲運過程中應(yīng)盡量避免蟲咬、鼠啃、磨壓、避免玉米、花生等谷物的表皮和外殼損傷；破碎的籽粒應(yīng)除去，因為這樣的籽粒往往被高度污染。

    3、嚴格控制飼料和原料的水分含量一般要求玉米、高粱、稻谷中的水分不超過14%；大豆及其餅粕、麥類、次粉、糠麩類、甘薯干、木薯干不超過13%；棉籽餅粕、菜籽餅粕、向日葵仁餅粕、亞麻仁餅粕、花生仁餅粕、魚粉、骨粉及肉骨粉不超過12%。

    4、改善貯藏條件，抑制霉菌生長物理防霉法：主要有控制貯藏環(huán)境的溫度、封閉隔氧貯存、氣調(diào)貯藏、低溫通風貯藏等�；瘜W防霉法：此法比較適合飼料工業(yè)。常被用作飼料防霉劑的有丙酸及其鹽類，山梨酸及其鹽類，另外還有雙乙酸鈉、乙氧喹、延胡索酸、脫氫醋酸鹽、龍膽紫、富馬酸二甲酯等。使用防霉包裝袋：用聚烯烴樹脂膜制成的包裝袋可以使香草醛或乙基香醛慢慢蒸發(fā)而滲透到飼料中去，不僅能防霉，而且因有芳香味，還可提高飼料的適口性。若含量偏低，防霉性能較差；若含量過高，會影響成型。