發(fā)酵豆粕“肽多樂”對斷奶仔豬生產(chǎn)性能的影響

發(fā)酵豆粕“肽多樂”對斷奶仔豬生產(chǎn)性能的影響

鄭云峰¹  龍洪年¹

(1.上海邦成生物科技有限公司技術中心，上海，200231)

 [摘要]試驗選用40日齡斷奶仔豬240頭，按窩別、性別、體重相近的原則分為3組，即試驗Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組，每組4個重復，試驗Ⅰ組為對照組，試驗Ⅱ組添加5％的大豆?jié)饪s蛋白（SPC），試驗Ⅲ組添加4％的肽多樂，試驗共進行30d。結果表明：肽多樂提高了斷奶仔豬的日增重和日采食量（p<0.05）；試驗豬的腹瀉率和死淘率顯著降低（p<0.05）；經(jīng)濟效益得到明顯提高。

[關鍵詞] 肽多樂；斷奶仔豬；生產(chǎn)性能；腹瀉率

     發(fā)酵豆粕是利用現(xiàn)代生物工程發(fā)酵技術，以優(yōu)質(zhì)豆粕為主要原料，將大豆蛋白降解為小分子蛋白和小肽，并將抗營養(yǎng)因子徹底分解的無抗原優(yōu)質(zhì)蛋白，同時在發(fā)酵過程中，產(chǎn)生大量益生菌、乳酸、UGF(未知生長因子)等物質(zhì)，因此發(fā)酵豆粕被認為是幼齡動物飼料的理想植物蛋白。本試驗目的是考察發(fā)酵豆粕“肽多樂”在斷乳仔豬日糧中的應用效果，驗證“肽多樂”斷奶仔豬采食、防拉稀、促生長、減少斷奶應激等的改善作用。

1.        材料與方法

1.1    試驗材料

肽多樂由上海邦成生物科技有限公司提供。

1.2    試驗地點和時間

試驗在上海崇明縣富民農(nóng)場進行，試驗從2006年5月23日開始，于6月23日結束。

1.3    試驗設計與日糧

    試驗選用胎次、體重接近、健康的三元雜交斷奶仔豬240頭，分三個處理組，即試驗Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組。每個處理組4個重復，每個重復20頭仔豬。試驗期間試驗豬按豬場常規(guī)管理方法進行日常飼養(yǎng)管理，試驗日糧見表1。

表1  試驗日糧組成及營養(yǎng)指標

1.4    測定指標

測定指標包括試驗期開始、試驗期結束時各重復組仔豬平均體重（kg/頭）；各重復組仔豬試驗期間的耗料量，并計算仔豬平均日采食量（g/頭.日）；詳細記錄各重復仔豬的拉稀次數(shù)，計算腹瀉頻率，腹瀉頻率（%） = 腹瀉仔豬頭數(shù) / 仔豬總頭次 ×100；對各組進行經(jīng)濟效益分析。

1.5    數(shù)據(jù)統(tǒng)計

采用SPSS13.0統(tǒng)計軟件對數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計，用鄧肯氏法進行多重比較。

2.  結果與分析

2.1            肽多樂對斷奶仔豬生產(chǎn)性能的影響

從表2可以看出，肽多樂組斷奶仔豬的平均日增重與試驗I組差異不顯著（P>0.05），而與試驗II組的差異顯著（P<0.05），提高了3.57％。肽多樂組平均日采食量比試驗I、II組顯著提高（P<0.05），分別提高了4.27％和4.07％。試驗II、III組的飼料轉(zhuǎn)化率有一定的降低，但差異不顯著（P>0.05）。

表2 肽多樂對斷奶仔豬生產(chǎn)性能的影響

2.2    肽多樂對斷奶仔豬死淘率和腹瀉率的影響

由表3可得，肽多樂組斷奶仔豬的死淘率比試驗I、II組顯著降低（P<0.05），分別降低了52.4％和44.12％。各處理組的仔豬腹瀉率差異均顯著（P<0.05），其中肽多樂組比試驗I、II組分別降低了27.13％、54.57％。

表3 肽多樂對斷奶仔豬死淘率和腹瀉率的影響

2.3經(jīng)濟效益分析

    由表4可知，在30d的試驗期間，肽多樂組分別比試驗I、II組多獲益2.04元和7.74元。

表4 經(jīng)濟效益分析

3.        討論

3.1    肽多樂提高斷奶仔豬的生產(chǎn)性能

本次試驗結果表明，肽多樂提高了斷奶仔豬的平均日增重和采食量，這與劉春雪等（2006）在試驗“不同梯度發(fā)酵豆粕對斷奶仔豬生產(chǎn)性能的影響”中報道的一致。大豆蛋白經(jīng)發(fā)酵后，大分子的大豆蛋白被酶解成大量的小肽，這些小肽提高了機體蛋白質(zhì)的合成和飼料氨基酸的利用率，從而提高斷奶仔豬的日增重。同時微生物發(fā)酵后產(chǎn)生一定乳酸，使得肽多樂具有特殊的乳香味，斷奶仔豬料中添加肽多樂后，提高了飼料的適口性，進而提高了仔豬的采食量。

3.2    肽多樂降低仔豬的斷奶應激

本次試驗結果顯示，日糧中添加5％的肽多樂大大降低了仔豬的腹瀉率和死淘率，這與潘木水等（2005）在試驗“斷奶仔豬日糧中用發(fā)酵豆粕替代代乳粉的研究”中報道的一致。豆粕發(fā)酵后，將植物蛋白中原有的各種抗營養(yǎng)因子徹底分解，而且豆粕中的大分子蛋白被酶解成小肽后，大大降低了植物蛋白的抗原性，減少了仔豬營養(yǎng)性腹瀉的發(fā)生率。此外，肽多樂中含大量的乳酸菌、益生桿菌、酵母菌等多種益生菌，菌數(shù)達1×10⁸CFU/g以上。這些益生菌改善了斷奶仔豬的胃腸道的微生物區(qū)系，促進了胃腸道中有益菌群的繁殖�？梢哉J為肽多樂降低仔豬的斷奶應激是由于其富含小肽的獨特品質(zhì)和多種有益菌共同作用的結果。

參考文獻

1.        劉春雪，李紹章等. 不同梯度發(fā)酵豆粕對斷奶仔豬生產(chǎn)性能的影響[J]. 中國飼料, 2006, 10:14-16.

2.        潘木水，付暢國等，斷奶仔豬日糧中發(fā)酵豆粕替代代乳粉的研究[J]. 廣東飼料，2005，4：5-7.